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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
de blogueuse!!!
Comme le temps passe vite; 4 ans déjà que je suis sur Certiferme,et 4 ans que je m'y sens très bien! C'est vous qui faites vivre ce blog, et je peux vous dire que vous êtes des visiteurs très importants pour moi! Je tiens donc à remercier ceux qui passent régulièrement sur ce blog, même ceux qui ne laissent pas de commentaires, je sais que vous êtes nombreux à me rendre visite et je vous remercie de tout coeur pour votre fidélité. C'est très encourageant de vous savoir là, tout simplement, et j'espère partager encore longtemps cette aventure avec vous tous! Je vous offre ce petit diaporama, prenez le temps de le regarder défiler..... Bon dimanche! 
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Quand nous avons séjourné en Touraine en avril dernier, nous avons visité ces grottes pétrifiantes.
Ces grottes pétrifiantes se situent dans le village de Savonnières, à une quinzaine de kilomètres de Tours, tout prés de Villandry. Ce sont d'anciennes carrières creusées au moyen-âge, afin d'extraire la pierre de tuffeau qui servaient pour les constructions de la région, mais avant tout pour l'éditification des châteaux. Petit à petit, délaissées par les hommes, ces carrières ont progressivement été envahies par les eaux, qui ont façonné d'étonnants paysages que l'on peut admirer aujourd'hui au cours d'une visite guidée. Le guide nous entraine dans les profondeurs de la terre pour une découverte ludique de l'histoire de ces grottes.... On peut observer les magnifiques formations en calcaire, stalactiques, stalagmiques, draperies, ect...formées par le ruissellement de l'eau calcaire sur les parois rôcheuses. 
N'hésitez pas à cliquer sur les petites photos pour les agrandir....
La visite des grottes pétrifiantes est aussi l'occasion de découvrir un artisanat d'art insolite dû à la nature; la pétrification d'objets...
Le pétrificateur place sous les formations calcaire, des objets et des moules creux qui se recouvrent et s'incrustent progressivent de calcaire... 
Une fois la pétrification terminée,les objets en calcaire ainsi crées sont exposés au musée de la pétrification,où on peut acheter un petit souvenir très original.....fabriqué sur place!!!!
L'eau chargée de calcaire ruisselle donc lentement sur les objets déposés et les recouvre d'une calcite enrichie de silice, ce qui leur donne cet aspect qui ressemble à de l'ivoire. Il faut environ un an de patience pour obtenir une couche suffisante; mais pendant cette année-là, il est nécessaire de tourner cet objet toutes les 3 semaines, pour que cette couche soit bien régulière et que chaque détail soit conservé.... 
Ces eaux incrustent également des moules en élastomères (genre de silicone) et réalisent d'impressionnants bas-reliefs, véritables oeuvres d'art de la nature...
Ces moules en élastomère remplacent les moules en cuivre du 19ème siècle.... Moules que l'on peut aussi admirer dans ce musée... 
Le calcaire va se déposer dans le moindre petit détail de ces moules.
La pétrification dans ces moules sera plus longue que pour les objets; puisqu'il faudra entre 1 et 3 ans d'exposition sous l'eau pour obtenir ces résultats.... 
Un résultat remarquable par sa finesse avec des couleurs allant du blanc pur au jaune ivoire presque trranslucide...
Je me suis laissée tenter par ce petit tableau (7x11cm) représentant 5 petits personnages,2 petites filles et 3 petits gars! (mes 5 petits enfants)!
Pour terminer la visite, le guide offre un petit verre de rosé de la région;dégustation faite dans la grotte!
Bonne journée! 
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J'aime beaucoup la tarte au citron meringuée (pour la recette, ; c'est ici!)
Mais, c'est la première fois que je faisais cette tarte au citron et à la noix de coco; ce ne sera pas la dernière, car l'association de ces deux saveurs est parfaite! Je vous donne les ingrédients; -1 pâte feuilletée (sablée ou brisée) -4 œufs. -1 gros citron -200 g de fromage blanc -120 g de sucre -100 g de noix de coco -100 g de beurre très mou (mais pas fondu) -Battre le beurre et le sucre, ajouter les œufs un par un, le fromage blanc, la noix de coco,le zeste et le jus du citron, bien mélanger le tout. Garnir une tourtière avec la pâte feuilletée et versez la préparation au citron et noix de coco sur la pâte. Enfournez dans un four préchauffé à 180°,pendant 30 minutes. Quand la tarte est froide, saupoudrez-là avec du sucre glace et de la noix de coco. 
Cette tarte est délicieuse à l'heure du goûter!
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en vous offrant les quelques fleurs qui égaient ma maison actuellement!
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sauf sur une brocante; où cette petite étagère m'a séduite avec ses trois jolis tiroirs!
Mais elle était bien cra-cra!!!! 
Je l'ai donc lessivée, poncée et après deux couches de peinture, elle est de nouveau bonne pour le service!
Et, elle a trouvé une place dans ma cuisine! 
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Comme promis, nous continuons donc cette visite du Mont saint Michel....
Si vous avez loupé la première partie de cette visite; c'est ici L'archange Michel étant apparu 3 fois en rêve à Aubert; évêque d'Avranches, celui-ci fonda sur le mont Tombe un oratoire que remplaça l'abbaye carolingienne. Les origines de l'abbaye remontent au début du 8ème siècle... Le nom du Mont-saint-Michel était né.... 
Peu de temps après la fondation du sanctuaire; les fidèles affluent au Mont; l'hotellerie et le commerce de souvenirs y sont déjà très florissants.
Les pélerins achètent des insignes portant l'éffigie de saint Michel... 
En 1800, le Mont devient une prison;d'ailleurs, extérieurement, l'abbaye a l'aspect puissant d'une forteresse!
En 1874, l'abbaye et les remparts sont confiés au service des monuments historiques.
Ce n'est qu'en 1969, que le site retrouvera sa vocation d'origine avec l'installation de quelques religieux, qui assurent depuis cette date, une présence spirituelle permanente... 
Dans cette salle, appelée "la salle des chevaliers"; la pièce est divisée par des rangs de robustes colonnes....
chauffée par d'immenses cheminées; c'était l'endroit où travaillaient les moines...
Voici mon endroit préféré; le cloître!
Il est comme suspendu entre mer et ciel.... 
Dans cet espace clos, les arcades des galeries sont soutenues par de jolies colonnes disposées en quinconce...
La grande roue, qui évoque l'époque où l'abbaye était une prison.
Elle fonctionnait grâce à 5 ou 6 prisonniers qui marchaient à l'intérieur afin de remonter les matériaux et provisions... 
Face à la baie...sur la grande terrasse,appelée "le saut Gautier"; nom d'un prisonnier qui, de là, se serait jeté dans le vide....
Pour terminer la visite; voici le Mont en quelques dates;
-708 : l'évêque Aubert construit un sanctuaire sur le Mont Tombe en l'honneur de saint Michel. 933 : Rattachement à la Normandie du diocèse d'Avranches; le Mont devient normand. 966 : A la demande du duc de Normandie, des moines fondent une abbaye bénédictine au Mont Saint Michel. 992 : 1er incendie du monastère;il y en aura 12 importants au fil des siècles. 1023 : Début de construction de l'église abbatiale romane. 1204 : Rattachement de duché de Normandie au domaine royal, par Philippe Auguste. 1228 : Achèvement de la Merveille (surnom donnée à l'abbaye) 1256 : Pélerinage de Saint-Louis au Mont Saint Michel 1518 : 1er pélerinage de François 1er (il en fera plusieurs) 1790 : L'assemblée constituante vote la constitution civile du clergé; les moines quittent l'abbaye. 1800 : Le Mont est surnommé "Mont libre", l'abbaye devient une prison. 1863 : Napoléon III fait fermer cette prison 1874 : Le Mont Saint Michel est classé monument historique. 1877 : Construction de la route d'accès au Mont. 1969 : Fondation d'une nouvelle communauté monastique qui s'installe dans les logis abbatiaux. 1979 : Inscription du Mont et de sa baie par l'UNESCO sur la liste du patrimoine mondial de l'humanité. 
Après cette visite en votre compagnie, je vous souhaite un bon après-midi.
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Voici donc un gâteau pour utiliser des blancs d'oeufs!
Ingrédients; 125 g de beurre. 160 g de sucre 5 blancs d'œufs 50 g de noisette en poudre (ou noix) 60 g de maïzena. Battre le beurre en crême sans le faire fondre. Dans un saladier, battre les blancs en neige ferme, en ajoutant le sucre. Ajoutez ensuite les noisettes, la maïzena et le beurre petit à petit. Versez cette pâte dans un moule bien beurré et faites cuire environ 35 minutes dans un four préchauffé à 160 °. 
Délicieux pour accompagner la crème anglaise!
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Un grand classique que cette crème brûlée; mais qui est toujours appréciée au moment du dessert!
Pour 4 ou 5 ramequins; -5 jaunes d'œufs -50 cl de crème liquide -50 g de sucre -sucre vanillé -1 cuillère à soupe de cassonade par ramequin, pour caraméliser. Préchauffer le four à 160 °. Faites chauffer la crème avec la vanille. Dans un saladier, mélangez les jaunes et le sucre. Dés l'ébullition de la crème; versez-là sur le mélange jaune + sucre en mélangeant bien. Remplissez les ramequins avec cette préparation, et placez-les dans un bain-marie. Faites cuire 25 minutes au four. Laissez refroidir et mettez ces crèmes au moins 4 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrez de cassonade et caramélisez au chalumeau de cuisine (ou, sous le grill!) Servez sans attendre! 
J'aime beaucoup le contraste du chaud et du froid, grâce à cette caramélisation au tout dernier moment!
Dans le prochain article, je vous donne la recette du gâteau que j'ai fait avec les 5 blancs d'oeufs!
A tout de suite! 
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Voici ma dernière broderie; un gentil nounours qui en se balançant va aller décorer les murs de la chambre d'un petit "Eden"!
Bonne journée!
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Etant en vacances à côté de Saint-Malo, je ne voulais pas louper la balade au Mont Saint Michel.(Pour la 4 ème ou 5ème fois en 40 ans tout de même!)
N'oubliez pas de cliquer sur les photos pour les agrandir.... 
Nous n'y étions pas retournés depuis le nouvel aménagement de ce mont; aménagement plus ou moins contesté il faut bien le dire; même si personnellement, je pense que cette nouvelle digue s'intègrera beaucoup mieux au site que l'ancienne route.....Mais ça, c'est mon point de vue!
Quant au désensablement, celà parait être un travail titanesque!!!!
Sera t-il utile? Seul l'avenir nous le dira! 
JC qui n'aime pas le côté commercial du site n'était pas vraiment partant pour cette visite...Mais, aucun endroit touristique n'échappe à ce problème; c'est la rançon du succès!
Il faut dire que dés la sortie du parking, de nombreuses boutiques et hotels se sont installés; il y a même un super-marché du souvenir où on peut trouver.... des tours Eiffel!!!! Si vous faites un tour Opérator et que vous voulez faire le plein de souvenirs à un seul endroit; c'est pratique!!!!lol 
Malgré tout; j'avais trop envie d'y aller, et ne dit-on pas; "Ce que femme veut...dieu le veut!!!!"
Nous avons donc zappé ce côté commercial pour ne plus penser qu'à la beauté de ce lieu, surtout par un bel après-midi de fin octobre, où nous avons pu profiter de la balade sans être au coude à coude! 
Ce Mont Saint Michel est un ilôt granitique d'environ 900 m de tour sur 80 m de haut; relié au continent par une route construite en 1877, le site est le plus souvent cerné par d'immenses bancs de sable...
On ne peut pas le visiter sans prendre la mesure de l'immensité qui l'entoure; d'ailleurs la baie et la rôche ne faisant qu'un; c'est ensemble que le site a été classé 'sites du patrimoine mondial de l'UNESCO"
Nous nous aventurons donc dans la grande rue bordée de maisons datant du XVème et XVIème siècle,envahie par les marchands de souvenirs.....mais, il parait que c'était pareil à l'époque des pélerinages au moyen-âge!
En cette fin octobre, il n'y a pas foule; les commerçants guettent les touristes....chinois (pour la plupart!!!), qui achètent des souvenirs....fabriqués en Chine!!! 
Le restaurant de la mère Poulard (qui a fait pas mal de petits au fil des ans) est vide; mais il est 14 h....
D'ailleurs connaissez-vous l'histoire de cette mère Poulard?
Elle est née en 1851 à Nevers, elle s'appelait Annette Boutiaut, elle était femme de chambre; c'est en accompagnant la famille d'un architecte chargé de la restauration de l'Abbaye qu'elle arrive au Mont, où elle rencontre Victor Poulard, fils du boulanger.Elle l'épouse et ils ouvrent un hôtel restaurant. Annette a toujours des oeufs en réserve, et elle fait une omelette à ses clients afin de les faire patienter en attendant des plats plus consistants! Son accueil ainsi que la qualité de sa cuisine font grandir sa notoriété.Elle disparait en 1931; mais son omelette a toujours autant de succès! 
Nous quittons assez vite cette rue pour nous aventurer sur les remparts....
La promenade sur ce chemin de ronde offre de belles vues sur la baie....
Quelques vues de ces remparts...
Un petit jardin intérieur.... 
La prochaine visite sera pour l'abbaye!
Bonne soirée.
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Lors de nos dernières vacances à côté de Saint-Malo; j'ai pris quelques enseignes en photo....
Grâce à certaines; vous allez deviner sans aucun mal où nous avons passé une journée.... Je vous laisse chercher.....C'est facile! 
Bon après-midi!
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A l'approche de la chandeleur; je vous propose des galettes salées; des galettes aux champignons et à l'andouille.
Pour 4 galettes au sarrasin; -12 fines tranches d'andouille de bretagne (Guéméné ou autre) -1 belle échalote -250 g de champignons de Paris -1 peu de gruyère râpé -1 peu de persil -sel et poivre. Faites revenir les champignons nettoyés et l'échalote émincée dans un peu d'huile, laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les champignons aient rendus toute leur eau. Salez, poivrez, ajoutez un peu de persil hâché. Dans une crêpière, faites réchauffer une galette, répartissez des champignons au centre, ajoutez quelques rondelles d'andouille par-dessus (3 ou 4 par galette) et un peu d'emmental. 
Refermez la galette sur la garniture et laissez chauffer quelques minutes.
Procédez de même avec les autres galettes et servez bien chaud. 
Bon appétit!
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Pour l'anniversaire de mon petit-fils Maël,j'ai décidé de faire une charlotte aux biscuits roses de Reims et à la mousse au chocolat!
Un dessert qui est toujours beaucoup apprécié! J'ai trempé les biscuits dans un peu de sirop de framboises dilué dans de l'eau, et j'ai ajouté une lichette de liqueur de framboises! J'ai garni un moule à soufflé avec les biscuits, et j'ai empli l'intérieur avec une simple mousse au chocolat, sans beurre, par contre, j'ai ajouté à cette mousse un petit sachet d'agar-agar, pour qu'elle ait une meilleure tenue.... 
Et, pour donner un air de fête à cette charlotte, je l'ai couronnée d'une crême chantilly "maison", colorée et parfumée avec un peu de sirop de framboise....
Bonne soirée!
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C'est vrai qu'elles se décarcassent pour nous offrir de bons oeufs; 4 à 5 par jour, pour 5 poules, dont une naine; c'est un bon rendement!!!lol
Le petit numéro rouge que vous voyez sur ces oeufs; c'est la date,en effet, JC les date chaque jour! 
Donc, il fallait bien que je leur montre que nous étions reconnaissants; c'est chose faite avec cette broderie!
Qui trône en bonne place dans ma cuisine!
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J'avais envie de cette Actifry depuis quelques temps!
Malgré tout, je me demandais quel goût pouvait avoir ces frites cuites dans 1 cuillère d'huile! Après y avoir goûté chez une de mes belles-filles qui possèdent cette friteuse; j'étais convaincue; il me fallait cet engin!!! Il me la fallait; mais, elle a un gros défaut; elle est très chère; j'ai donc profité de quelques images que papa noël m'avait apporté pour me l'offrir, et, aussi d'une promo de chez C-Discount! Je sais que vous êtes quelques-unes à l'avoir; j'attends donc vos conseils et peut-être aussi un lien intéressant où je pourrais trouver quelques recettes; il y a bien un livret offert avec cette friteuse, mais il n'y a pas grand-chose dessus! 
je complète mon article; je viens de trouver ce site de recettes; il m'a l'air très bien, je le mets dans mes favoris!
Bonne journée! 
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