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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Avez-vous envie d'une bonne tarte pour le goûter?
En voici une avec des pommes, du miel et des amandes éffilées pour le petit côté craquant! Voici les ingrédients pour cette tarte; 
Pelez et coupez vos pommes en tranches et disposez-les sur la pâte à tarte étalée.
Mettez 25 minutes dans un four préchauffé à 180°. Pendant ce temps, faites dorer les amandes éffilées dans une poële anti-adhésive. Au bout de ce temps, sortez la tarte du four, sans éteindre ce four. Faites fondre le beurre légèrement dans une casserole sans le laisser colorer; hors du feu, ajoutez-y le sucre et le miel, mélangez bien jusqu'à ce que le sucre et le miel soient bien fondus. Versez cette préparation sur la tarte, ajoutez les amandes éffilées et remettez au four 10 à 15 minutes. 
Dégustez de préférence encore tiède...
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les 7 commentaires
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Il vous reste un peu de brioche rassis? faites-en un petit dessert rapide et gourmand; faites de la brioche perdue!
j'ai pelé et coupé en grosses lamelles 3 pommes, faites-les caraméliser dans une poèle, en les saupoudrant de cassonade. 
Pendant ce temps, j'ai coupé la brioche en tranches assez épaisses.
J'ai trempé ces tranches dans du lait sucré et deux œufs battus en omelette, je les ai ensuite passées à la poèle dans du beurre salé. J'ai servi avec un coulis de caramel au beurre salé. 
Ce petit dessert peut aussi être réalisé avec des poires et du coulis de chocolat chaud!
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Dans cette nouvelle rubrique, voici un petit truc pour conserver la blancheur du linge; ajoutez à votre lessive 2 sachets de levure chimique pour gâteaux; elle contient du bicarbonate de soude, de la crème de tartre et de l'amidon de blé....
J'avais pris cette photo à Etretat.....chez un marchand de cidre! 
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Celà faisait quelques semaines que j'avais acheté des petits cactus; et je les avais un peu abandonnés dans un coin ombragé de ma terrasse, jusqu'à ce que je trouve cette idée de "petit jardin d'intérieur" dans une revue.
C'était une bonne manière de les rentrer avant les mauvais jours, tout en les mettant en valeur! Si cette idée vous plait; voici comment procéder; Il vous faudra; -1 gros bocal en verre -des petits cailloux -des petits plants de cactus ou de succulentes -du terreau -quelques petits bâtonnets (j'ai mis des petites branches de cornouiller. 
-Déposez une couche de petits cailloux au fond du bocal, pour favoriser le drainage
-Recouvrez d'une couche de terreau, plantez les petites plantes dans ce terreau, sans trop les serrer, redéposez une nouvelle couche de cailloux entre les plants. -Piquez 2 ou 3 petites branches entre les plants. -Humidifiez l'ensemble avec un vaporisateur et placez la composition à la lumière. -Humidifiez légèrement tous les 10 jours. 
J'en profite pour vous montrer les plantes qui fleurissent mon intérieur!
Une jolie orchidée que l'on m'a offert il y a 2 mois et qui est toujours aussi belle! 
Mon petit cactus de noël avec ses couleurs flamboyantes!
Cath, voici la petite plante que tu m'as offert en avril dernier; comme tu peux le voir, ses feuilles sont devenues roses, faut-il que je rase???
Et voici les toutes petites pousses qui apparaissent....
La photo n'est pas très nette; n'oublie pas de cliquer dessus pour mieux voir! 
Bonne fin de journée!
Chez nous, encore un beau lundi ensoleillé! 
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Voici encore un petit plat à laisser mijoter longuement en cocotte;la joue de boeuf; un morceau auquel on ne pense pas assez souvent, mais qui est très tendre et savoureux surtout cuisiné de cette façon!
Je l'ai fait mariner avec du Madiran, et je me suis servie de cette marinade pour le cuisiner. Le Madiran est un vin du Sud-Ouest, dont le terroir produit des vins puissants et charpentés. Ce Madiran est devenu célèbre grâce aux pélerins qui traversaient la région pour se rendre à Saint-Jacques de Compostelle; c'était un excellent vin pour ces pélerins et un bon petit vin de messe! Ca, c'est pour la petite histoire! Il accompagne trés bien les plats typiques du Sud-Ouest; cassoulet, confit, ect, ect.....et aussi le gibier. Aujourd'hui, je m'en suis servie pour faire mariner ce morceau de boeuf. Voici donc les ingrédients pour 1kg à 1kg 200 de viande; -1 oignon -3 carottes -2 échalotes -1 bonne cuillère à soupe de farine -75 cl de Madiran (ou tout autre vin de caractère) -un peu de fond de veau -thym -1 étoile d'anis (faculatatif) -sel, poivre en grain La veille, mettez la viande (coupée en cubes) à mariner, avec les rondelles de carottes, l'oignon et les échalotes émincés, l'étoile d'anis, le poivre et le thym. 
Le lendemain, égouttez bien la viande; faites-la saisir dans la cocotte avec un peu d'huile.
Une fois bien dorée, saupoudrez-là de farine, ajoutez la marinade avec les légumes et aromates; laissez bouillir quelques minutes, ajoutez le fond de veau, salez, couvrez et laissez cuire sur feu doux 3h à 3 h 30, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit bien fondante. 15 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter quelques pommes de terre cuites à la vapeur. J'ai préféré (du moins, JC!!!lol) servir ce plat avec des pommes de terres en cubes, cuites dans de la graisse de canard! 
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Nous ne quitterons pas le jura (article précédent) sans goûter à cette bonne "morbiflette" faite avec un bon morbier bien sûr... et ce ne sont pas les "fruitières" qui manquent dans le Jura!
Une fruitière est une fromagerie, tout simplement! Pour cette "morbiflette", voici ce qu'il vous faudra; Je l'avais faite quand nous étions dans cette région, je vous donne les proportions un peu au pif! Des pommes de terre Un paquet de lardons fumés 1 ou 2 oignons un peu de crème fraiche du morbier. 
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes ou en rondelles.
Faites-les revenir avec l'oignon émincé et les lardons dans un peu de graisse, (j'utilise de la graisse de canard, c'est délicieux!), salez, poivrez, laissez-les cuire doucement, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Versez le tout dans un plat à gratin, ajoutez un peu de crème liquide, et recouvrez du morbier coupé en lamelles. Passez le plat au four, à 150°, pendant une vingtaine de minutes.. Servez la morbiflette, accompagnée d'une bonne salade verte et d'un peu de charcuterie du terroir! Régalez-vous! 
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A la veille de ce week-end, je vous emmène en balade au bord du lac de Chalain qui est le plus grand lac naturel du Jura.
C'est un petit paradis aux eaux turquoises, il se situe au coeur de la région des lacs, à une trentaine de km de Lons-Le-Saunier... Vous me suivez? 
Cette vaste étendue d'eau de 232 ha se déverse dans l'Ain.
Une partie du lac est bordé de pentes boisées et abruptes, l'autre parie aux abords parfois marécageux s'étend entre des collines arrondies.. 
Ce superbe lac naturel fait partie des plus beaux lacs jurassiens...
Vue du belvédère sur une base de loisirs; ce lac est très fréquenté l'été...
Des sentiers de randonnée permettent d'y faire de jolies promenades...
Tiens, un parcours dans les arbres!!! Ca me démange...je grimperai bien là-dessus.....dommage, les petits-enfants ne sont pas avec moi......mais, après tout, pourquoi pas???? Rassurez-vous...je n'étais qu'à quelques dizaines de cm du sol!!!!lol 
Bon après-midi!
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Quand j'ai acheté ma machine à coudre, elle était vendue avec une housse en plastique pas très jolie!
Mais en feuilletant mon livre "esprit d'atelier"...
j'ai trouvé un modèle de housse en tissu, agrémentée d'une broderie!
Celà m'a donné des idées, j'avais un morceau de piqué de coton qui trainait dans un carton depuis des années, l'occasion était trouvée de l'utiliser! Dans ce bouquin, il y a bien sûr les indications pour faire cette housse, ainsi que les dimensions... J'ai donc coupé, bâti, cousu.... 
J'ai aussi brodé ces 3 paires de ciseaux au point de croix, que j'ai ensuite appliqué sur cette housse...
J'aurais pu faire une encoche pour la poignée, ce qui est pratique pour le transport, ce qui ne m'était pas utile; et au cas où; j'ai toujours celle en plastique! 
La voici terminée!
J'ai collé un morceau de carton avec de la colle à tissu pour renforcer le dessus. Au cas où vous seriez intéressé, voici les mesures données pour une machine standart de 20 cm de large, 30 cm de hauteur et 40 cm de longueur: -2 rectangles de tissu de 42x31 cm -2 rectangles de tissu de 21x31 cm -1 rectangle de tissu de 42x 20 cm -1 rectangle de carton de 41x19cm (pour renforcer le dessus) 
J'ai aussi amidonné légèrement le tissu pour lui donner une meilleure tenue!
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Je m'aperçois que vous êtes nombreuses à apprécier les bons petits plats mijotés longuement en cocotte en fonte!
Rien ne vaut cette cuisson où toutes les saveurs sont concentrées, après un mijotage long à feu doux. Si la cuisson se fait au four, c'est encore meilleur Aujourd'hui, ce sont des souris d'agneau aux carottes qui sont dans la cocotte! Voici les ingrédients et la recette: 
Epluchez et coupez les carottes en rondelles.
Emincez les oignons, hachez les gousses d'ail. Faites revenir les oignons et les souris dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le miel, bien mélanger, puis ajoutez les carottes, le thym, le romarin, l'ail hachée, salez et poivrez. Mouillez avec le fond de veau (ou de volaille) dilué dans l'eau et le vin. Ajoutez le petit zeste d'orange, seulement si vous aimez! Mettre dans le four à 160°, pendant 2h à 2 h 30, selon la taille des souris. 
La souris est la partie supérieure du gigot; si vous n'en trouvez pas, vous pouvez très bien réaliser cette recette avec des morceaux de gigot.
Je profite de cette recette pour vous montrer le miel que j'ai utilise; "le miel des chefs"; c'est un miel épicé et aromatisé qui convient très bien pour ce genre de plat... 
Bon appétit!
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Une petite carte fait toujours plaisir!
Merci beaucoup! 
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Puisqu'un peu d'humour n'a jamais fait de mal à personne, je vous offre cette phrase trouvée sur le net....à méditer!!!
Si l'argent ne fait pas le bonheur, alors le gouvernement fait tout pour que nous soyons heureux!!! Daniel Lemire. Peut-être devrait-on essayer de positiver, qu'en pensez-vous??? lol Sur ce, je vous souhaite un ..... 
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J'ouvre une nouvelle rubrique afin de partager avec vous tous ces petits secrets de grand-mère qui fourmillent dans cette collection Atlas, intitulé justement "secrets et recettes de grand-mère".
Quant aux explications sur les supertitions; je les trouve dans ces almanachs, ainsi que quelques petits brins de culture....je précise bien "quelques petits brins"lol!!!! 
Je commencerai par cette supertition, qui est d'actualité chez nous aujourd'hui!!!!
Pourquoi dit-on qu'ouvrir un parapluie dans une maison porte malheur? Au XVIIIème siècle, les premiers parapluies commencèrent à se répandre à Londres. Leur armature métallique était peu flexible et assez tranchante. Quant au mécanisme d'ouverture, il était si brutal que le parapluie constituait un véritable danger public.Ouvrir un parapluie à l'intérieur, c'était donc prendre le risque de blesser quelqu'un ou de casser quelque chose. La superstition fût créée dant un but de dissuasion! Je connaissais l'explication à cette superstition....Ceci explique cette photo!!!! 
Bonne soirée.
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Pourquoi choisir, quand on peut avoir les deux?
Effectivement, j'ai brodé des bandes de dentelles au point de croix! J'ai brodé ce petit tableau pour ma petite fille Paola (12 ans), qui après une période "Londres" ou "London", (comme vus voulez!!) est en pleine période "romantique, avec dentelles et couleurs tendres...du moins pour sa chambre!!! J'ai donc pensé que ce petit tableau irait très bien dans cette déco... 
Vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir!
J'ai trouvé ces modèles dans un livre "esprit d'atelier" que l'on m'a offert (merci Laure...ou Cafougnette!),il regorge d'idées de broderies à reproduire sur un tas de supports; pochons, torchons, tabliers, ect, ect...
Bonne soirée.
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Voici la saison des bonnes soupettes revenu!
Pour changer un peu de la traditionnelle soupe aux légumes; je vous propose ce soir un bon petit potage aux pois cassés! Voici les ingrédients pour 3 ou 4 assiettes: -300 g de pois cassés -quelques tranches de bacon -1 oignon -15 cl de crème liquide -1 peu de fond de veau (facultatif) -1 brin de romarin Dans une casserole, portez à ébulittion 1 litre d'eau salée et poivrée (ou plus, si vous préférez un potage plus liquide.) Ajoutez les pois cassés, l'oignon coupé en morceaux, le brin de romarin, le fond de veau, et laissez cuire à petit feu 35 à 40 minutes Faides revenir le bacon dans une poèle antiadhésive jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.Réservez au chaud. Retirez le brin de romarin et mixez les pois cassés en ajoutant la crème liquide. Ajoutez le bacon et servez aussitôt! Voici un bon petit velouté bien parfumé et bien onctueux! 
Servez avec des petits croûtons "maison"!
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Comme beaucoup de petits écoliers, ce matin, notre petit-fils Maël (10ans ) s'est rendu au monument aux morts pour chanter la Marseillaise.
Cette année, tous ces petits écoliers ont aussi chanté "La chanson de Craonne". L'auteur des paroles de cette chanson est demeuré anonyme. Lorsqu'en 1917, elle à commencé à circuler dans les tranchées, la légende veut que les autorités aient offert la démobilisation et une prime à celui qui dénoncerait l'auteur, mais en vain... Je vous mets un refrain: "Adieu la vie,adieu l'amour adieu toutes les femmes. C'est bien fini, c'est pour toujours, De cette guerre infâme. C'est à Craonne, sur le plateau, Qu'on doit laisser sa peau Car nous sommes tous condamnés, C'est nous les sacrifiés." Pour retrouver toutes les paroles de cette chanson révolutionnaire, suivez ce lien.... 
Si pour beaucoup de petits écoliers, Craonne est un endroit perdu dans le nord de la France, plus précisément en Picardie, pour nos petits-enfants, Craonne est beaucoup plus facile à situer, vu qu'il se trouve à une quinzaine de km de chez nous; à une quinzaine de km aussi au sud de Laon.
Craonne est une petite commune située sur le chemin des dames, une petite crête de 200 m d'altitude, de 30 km de long sur 8 km de large.Ce lieu se trouve entre Reims et Laon, c'est un véritable poste d'observatoire qui permettait aux allemands de surveiller tout ce plateau. Ils s'y arrêtent, après la bataille de la Marne (alors qu'ils battent en retraite) en s'installant dans des carrières souterraines, creusées dans la falaise, qui existaient déjà... Nous y étions cet après-midi.... 
Ce chemin des dames fût le théâtre de combats très meurtriers au cours de la première guerre mondiale.
La crête aurait reçu environ une tonne d'obus au mètre carré. Aujourd'hui encore, le chemin des dames conserve les traces de cet enfer; tranchées et trous d'obus y sont bien visibles... 
Depuis 2 ans, le conseil général de l'Aisne a édifié cet observatoire qui permet aux nombreux visiteurs d'avoir une vue sur toute la vallée...
Sur la ligne d'horizon, on aperçoit très bien la ville de Reims....à l'oeil nu!
Le petit village de Craonne, qui a été reconstruit en contrebas; un arborétum a remplacé le vieux village complétement détruit...
C'est aussi sur ce chemin des dames que se trouve la Caverne du Dragon.
Surnommée ainsi par les allemands, cette galerie fût creusée au moyen-âge par les carriers pour extraire la pierre qui servit à l'abbaye de Vauclair, à quelques km de là. Je parle de cette abbaye dans cet article... En 1915, les allemands transformèrent cette galerie en caserne, avec postes de tir et de commandement.La caverne devient une véritable ville souterraine avec son hôpital, son cimetière,sa chapelle et ses kilomètres de couloirs. Français et allemands cohabitent à quelques mètres les uns des autres, de juillet à novembre 1917. Les derniers soldats allemands fuient en octobre 1918. Convertie en musée du Souvenir, la caverne retrace la vie des soldats. Ces statues ont été érigées pour rendre hommage aux soldats sénégalais qui se battirent à cet endroit en 1917. Si vous passez par le chemin des dames, ne manquez pas de visiter cette Caverne du Dragon, c'est un endroit très intéressant et émouvant... 
Le "chemin des dames" tient son nom des filles de Louis XV, qui l'empruntaient pour gagner le château de la Bove, propriété de leur amie et ancienne gouvernante qui se trouvait à Bouconville, petit village à côté de Craonne.
Je vous souhaite une bonne fin de journée. 
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