Les blogs
du village
LES RECETTES DU MAS DU LOUP
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 3 102 740
Nombre de commentaires : 5 847
Nombre d'articles : 1 018
Dernière màj le 10/12/2016
Blog créé le 06/04/2009

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !
Mes recettes préférées
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

Kamut aux poivrons

 24/05/2016
Parmi les graines de céréales, nous trouvons le kamut, une très ancienne variété connue depuis l'antiquité. 
Arrivée aux états unis dans les années 50, elle est maintenant reconnue comme une céréale aux multiples vertues.
Kamut signifierait "blé des égyptiens" et aussi "âme de la terre"
Elle est de plus une bonne alternative au blé pour les personnes intolérantes au gluten.
Elément anti-fatigue et riche en protéines, je la découvre et vous la présente avec des poivrons d'abord cuits au four.
Le kamut a une cuisson assez longue (environ 45 mn) mais on peut en diminuer le temps en le faisant tremper.
Source ici 
Nous avons apprécié cette céréale que nous trouvons maintenant assez facilement.



Elles se rapprochent chaque année et près de la maison les taupes viennent nous narguer, on aime pas les manières fortes car elles sont utiles au jardin et quand on trouve une, (souvent ce sont les chiens ou chats qui les attrapent, eh bien on les emmène tout en bas du terrain en se disant le temps qu'elles remontent la saison sera passée !
J'ai lu plein d'astuces, des bulbes de fleurs (fritillaires, euphorbes) mais certaines peuvent être toxiques.
des poils de chiens dans les taupinières,
des branches de sureau autour,
du tourteau de ricin (engrais naturel) 
naphtaline (attention pesticide)
ah ! et bouteille de plastique sur un bâton, peu esthétique mais paraît-il efficace, on va voir... 
le vent fait bouger la bouteille et le bruit les fait fuir...
 


Au revoir petites taupes !



Radis ou paradis ?

 23/05/2016
Oui radivore même ! 
En attendant un ciel radieux,
je dévore mes petits radis ronds
et sous la serre, c'est radical
ni le froid ni la pluie n'iront !



Dimanche pluvieux !

 22/05/2016
Cher Dieu du soleil :
on en a Râ le bol !

 



Burger paillasson

 20/05/2016
Pour un repas à deux,
un burger délicieux
steak ou poisson
choisissez votre cuisson

Aujourd'hui steaks hachés, moutarde, salade et tomate
Cuire les paillassons (une pomme de terre et une courgette rapées, sel, poivre) dans de l'huile d'olive quelques minutes, réserver à four doux.

Cuire les steaks, saler poivrer et étaler de la moutarde dessus.

Dresser le burger, une couche de paillasson, un steak (ou poisson grillé)
on peut ajouter une lamelle de fromage ou une sauce et un autre paillasson de pommes de terre/ courgettes.
Salade et tomate (rosé du Maroc) mûre et gouteuse

Bon vendredi !
paraît qu'y va faire beau demain....



Vous connaissiez ? 
Pas moi je découvre cette méthode japonaise de lever pain et brioche par hasard sur le site de "c'est ma fournée" 
Pas de  doute sur l'efficacité de la recette, une brioche toute en douceur avec seulement 30g de beurre.
La seule difficulté est de bien fariner le plan de travail et la pâte lors de phase d'étalement et d'utiliser le lait tiède et surtout pas chaud quand on mélange la levure. 
Validée par mes clients, il n'en reste plus une miette...mais je suis maline, je l'avais goûtée avant ! 



Allez un petit extra parce qu'il me reste de la mayonnaise, celle du Chef Simon est extra et inratable ; personnellement je ne mettais jamais le vinaigre avant, essayez c'est magique !
Donc restes de pommes de terre cuites, cornichons, persil, échalote, oeufs durs, crevettes et mayonnaise au piment d'espelette.
Bon samedi, toujours gris sauf dans l'assiette ! 



Photinia en fleurs

 12/05/2016
Généralement planté en haie, le photinia est un arbuste persistant très décoratif par son feuillage changeant.
Du rouge au début du printemps, puis rose par sa belle floraison et les nouvelles pousses de feuilles seront vertes.
A notre arrivée, c'était un petit arbuste que nous pensions déplacer et puis le temps a passé et notre photinia est un bel arbre maintenant.







En provenance de Bali, nos 2 statues pour le jardin "zen" sont arrivées au Havre après 3 semaines passées dans leur container.




Elles transitent chez le frère de Philippe au jardin du loriot en vendée et nous irons les chercher fin juin.



Une bien belle journée comme chaque année, nous allons nous promener à St Jean de Côle, classé beau village de France.
Placé sous le thème de la poésie, les décors dans les salles basses du châteaux et de l'église sont féériques.
Nous avons bien sur acheté quelques pieds, difficile de résister : pivoines arbustives, hortensias et des plants de légumes bio.
Malgré un vent "à décorner les boeufs" nous avons passé un agréable moment avec les producteurs et l'organisation est parfaite. 

























Je n'ai pas résisté à cette délicieuse recette de brioche, sans beurre ni oeufs mais avec de l'huile (une huile mélangée pour moi colza, tournesol et olive).
Très facile si on a un pétrin ou un robot patissier (ouf j'en ai un) un peu plus long si vous la faites à la main.
Bon je ne ferai pas aussi bien que dans la démonstration, regardez la vidéo bien explicative du site "Aux fourneaux" 


Evidemment je l'ai gouté !


Avec une confiture de mandarines, ce soir salade ! vite demain matin...



Menu du jour

 27/04/2016
Soleil comme salade !
Salade verte, carottes rapées, dés de poires et de pommes de terre et les bons oeufs maison
puis comme Mireille m'a alléchée avec son confit d'oignons, j'ai cuisiné le mien au vin blanc et à l'orange pour accompagné du boeuf sauté à la moutarde et au curcuma
sur une poêlée de courgettes cuite à l'huile de coco
Bonne soirée ! 



Enfin une journée de printemps pour profiter du jardin, la palette des couleurs commence à changer de tons.


Azalée rose, un petit azalée en pot que l'on m'a offert, je l'ai replanté en terre et il est très beau.


Le bassin prend forme et le petit pont est positionné, plus tard la rambarde sera peinte en rouge.


Un buis taillé en nuage agrémente le bassin, Phil le jardinier a planté 3 heuchères de couleurs différentes.




Un nouveau venu au jardin, un hortensia bleu à grosses fleurs, enfin il était bleu l'année dernière , quelquefois la couleur change.


Semis de suzanne aux yeux noirs ou Thunbergia Alata, jolie grimpante orange



Bande annonce 2016

 25/04/2016
Bienvenue au Mas du loup !


Balade à Dournazac

 24/04/2016
Belle balade autour de chez nous entre soleil et pluie mais on sent que ça vient ! aujourdh'ui il fait beau (enfin  ce matin !)
Bon dimanche 



<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :