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LES RECETTES DU MAS DU LOUP
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La battue aux fruits

 15/08/2016
On change les fruits mais la recette est la même ! 
ICI 







Noix caramélisées

 15/08/2016
Les poêler à sec sans les faire brûler et ajouter du sucre. Laisser caraméliser quelques secondes et refroidissement sur une plaque avant de déguster !



La noix au camélia

 15/08/2016
Pour montrer à Mireille
et le lien sur son site Mireille herbe folle



Le gâteau aux noix c'est toujours délicat, soit il ne monte pas, soit il est bourratif,
celui-ci est parfait, parfaitement parfait !!

Pourquoi 140 ?
Parce que :

140g de beurre mou
140g de sucre
140g de farine
140g de noix et noisettes
blancs d'oeufs (3 ou 4) moi c'était un reste j'ai oublié de peser...oup's !
1 cuillère à soupe de lait d'amandes (là aussi c'est une brick entamée sinon, soja ou lait...) pour détendre la pâte.
1 pincée de sel
1 pincée de fève Tonka (parce que j'en ai trouvé à Grand Frais) ou autre parfum (rhum) ou pas de parfum...
Bref !
Fouettons le beurre mou et le sucre (moi trop facile avec mon K)
ajoutons la farine (là c'est mieux avec la feuille du K sinon on râle !)
Et nos petites noix et noisettes légèrement hachées.
Détendre avec la cuillère de lait d'amandes.
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel. Les incorporer à la maryse et ajouter une grosse pincée de fève Tonka.
Le moule a été chemisé (beurré et fariné), étaler la pâte et cuire 30 mn à 170° selon four.
Laisser tiédir, démouler et déguster !

 



Comptons fleurettes

 04/08/2016
On aimerait bien mais aujourd'hui il pleut, je pense que les fleurs vont apprécier après ces heures chaudes et le vert limousin revenir !

























En entrée ou repas léger, toujours un succès même auprès des enfants.

Pour 6 à 8 personnes

150g de farine, 3 oeufs, 1 yaourt nature, 70g de fromage rapé, 2 belles carottes, 1 courgette, 1 oignon, 50g de lardons, 5 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillère à café de moutarde en grains, sel et poivre.

Eplucher, raper l'oignon, les carottes et la courgette avec la râpe à gros trous, les faire revenir dans 2 cuillères d''huile avec les lardons 10 mn.
Pendant ce temps battre les oeufs avec le yaourt, le reste d'huile, le fromage, la moutarde, saler légèrement et poivrer.  Ajouter la farine et la levure tamisées.
Bien mélanger la préparation et ajouter les légumes aux lardons.
Verser dans un moule à cake cuire environ 35 mn à four thermostat 6.
Servir tiède en accompagnement ou froid en entrée avec une vinaigrette à l'orange ou coulis de tomates. 

 







Dites le avec des fleurs !
Bon appétit 



Ouh ! la la ! le supplice jusqu'à demain !
recette pain d'épices ici 



Un peu de poésie

 29/07/2016
Nous avons tous deux au front une couronne
où nul ne doit lever de regards insolents,
Vous, de lys et d'or et moi, de cheveux blancs

Victor Hugo




Bonnes vacances

 21/07/2016
Petite carte postale du limousin où nous passons d'agréables vacances !
Le mas du loup Dournazac





Avec ou sans fleurs ?

 12/07/2016
Bonjour à tous !
Le temps file, bien occupée par le jardin et la maison, je reviens faire un tour ce soir vous voir, une pensée toute en couleur pour vous !
Bises laurence 





Christian et Stéphane Raffin, sauniers de père en fils nous ont offert une balade au milieu du marais. Pas assez de soleil pour récupérer l'or blanc mais je vous invite à voir le site du marais Rivolia. les photos sont magnifiques.


De mariage le week-end dernier, nous avons pu faire une escapade au village d'Apremont situé entre La Roche sur Yon et St Gilles Croix de vie.
Nous découvrons le château renaissance d'Apremont construit en 1534 par Philippe Chabot de Brion, Amiral de France et ami d'enfance de François 1er. 




Le château a été conçu pour que les visiteurs de l'Amiral arrivent en bateau par la Vie, débarque sur la prairie du château et montent à cheval pour pénétrer sous une voûte cavalière située en bas de la tour, unique en Europe.


Le village d'Apremont offre de nombreux atouts. Il faut découvrir les petits trésors de la commune et longer la rivière. Nous n'avons pas eu le temps de tout voir mais c'est très pittoresque. Le village est classé "Cité de caractère"


L'Amiral tombe en disgrâce, Jean de Brosse le récupère, perd sa fortune en fêtes somptueuses et meurt sans postérité.
Le château passe de familles en familles et ne retrouvera jamais le faste de ses origines.
La démolition est ordonnée en 1733, les pierres sont vendues, une partie servira à la construction du pont de Pirmil à Nantes. 


La chapelle construite au XVIème par l'Amiral. A l'intérieur n peut y voir une nef couverte par une remarquable charpente. On y découvre également le Rouleau d'Apremont, parchemin illustrant le projet de canalisation de la rivière "Vie" établi en 1542 par Jehan Le Florentin.
Un diaporama relate l'histoire du projet de la construction du château. 


Le parc est paysagé d'abres séculaires et de buis taillés.
Une mini roseraie portent le nom de personnages historiques. 








Le four à pain et la voûte


A l'extérieur des jeux pour moyen-agés !


Les deux tours de garde du porche d'entrée étaient protégées par un pont-levis


Une très belle découverte sur la route de Vendée, nous sommes retournés aux Sables d'Olonne et à l'Ile d'olonne au marais salant Rivolia (prochain article)



Bali-mousin

 23/06/2016
De retour de vendée avec nos statues, Philippe "le costeau" n'a pas pu attendre et déballe la première.


Elles ont voyagé de Bali au Mas du loup via les jardins du loriot à Venansault où il y a une superbe collection que je vous montrerai prochainement.


Bouddha a trouvé naturellement sa place dans les bambous, 


Bien emballées, elles n'ont pas souffert de la traversée en bateau


La tête de Shiva est magnifique, il reste pour Philippe a aménagé les stèles sur lesquelles les statues vont reposer.


Notre premier nénuphar, à peine dans l'eau et le voilà fleuri, le limousin lui convient !



Désolation au jardin

 15/06/2016
On devrait chanter, courir et danser au jardin
Que nenni, le soleil est endormi...


Dis, quand reviendras-tu ?
Dis au moins le sais-tu
Que tout le temps qui passe
Ne se rattrape guère
Que tout le temps perdu
Ne se rattrape plus 

Barbara














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