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Mes recettes préférées
Celle là elle est trop belle, hier soir couché de soleil, j'ai bien fait d'immortaliser, aujourd'hui pluie !!
bises 
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les 4 commentaires
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Trop mignons ces petits minous mais nous en avons déjà 4, La cité des insectes est près de Limoges, si toutefois vous passez par là ! N'hésitez pas à nous appeler au 05 55 04 02 55 ou 06 86 45 43 29
Et merci de faire passer l'info à vos connaissances.
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J'ai rangé les potées mais il reste quelques fleurs encore bien fleuries, le mufflier est l'une des dernières fleurs à rester si il est dans un endroit protégé.
Les chrysantèmes apportent leurs jolies teintes mais ne résisteront pas longtemps aux premières gelées.
Le forsythia prend les couleurs roses de l'hortensia
Là pas de fleurs mais le soleil sur les mélèzes tous dorés.
Amanite tue-mouche ou plalloïde ?
Belle et dangereuse de toute façon 
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ou bien pour moi au rateau ! c'est moins romantique mais plus efficace !
Avec ce temps pluvieux, nous n'avons pas pu sortir de la semaine et toutes
les feuilles sont tombées. 
Profitons vite de ce répit car la météo nous annonce encore de la pluie à partir de demain,
De jolis petits tas qui prépareront le compost de l'année prochaine.
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Ah ! se faire servir, c'est pas mal non plus !
Dylan nous a fait un poulet au citron, façon tajine, excellent ! 
1 poulet ou des morceaux 
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Bon ! oui j'ai fait une petite pause dans mon régime mais après un anniversaire à fêter, une journée de la châtaigne, des petits enfants et des grands pendant les vacances, le moment n'était pas trop bien choisi, mais...
pas de gros dégâts, j'ai même pas repris les 2 kilos perdus. On continue dans la joie et la bonne humeur avec cette soupe chinoise au poulet, un plat complet pour moi le soir reconstituant avec tous ces alliés que sont les aromatiques et épices pour combattre le froid. Pour 3/4 de litre de soupe environ 3/4 d'eau 1 cube bouillon de boeuf 1 oignon 1 carotte 1 filet de poulet 1 c à soupe de sauce soja épices de votre choix : gingembre, cannelle, muscade, curry (1 pointe de couteau de chaque ou une c à café de 4 épices, Coriandre, persil sel, poivre nouilles chinoises lait de coco (facultatif) Chauffer l'eau avec le cube, pendant ce temps, coupez la carotte en petits dés, émincez le filet de poulet et l'oignon. Incorporez ces ingrédients dans le bouillon, ajoutez la cuillère à soupe de sauce soja, les épices et la coriandre. Laissez cuire 20 à 30 mn. Si vous le souhaitez, on peut ajouter du lait de coco et des nouilles chinoises (à défaut du vermicelle) 2-3 mn de cuisson. Rectifier l'assaisonnement, pas trop de sel à cause du cube. Servez bien chaud ! 
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Départ de bon matin, Philippe a déjà fait une tournée la veille pour amener la récolte très productive cette année, presque la tonne. 
Arrivé sur place, il faut décharger les pommes dans de grosses caisses en bois
La plate forme inclinée fait tomber les pommes 
qui dévalent dans un bain 
Après le lavage, 
elles remontent sur un tapis roulant vers la broyeuse
Les pommes broyées tombent dans un grand carré de toile
Notre artisan, Mr Cheval, ferme au fur et à mesure les toiles sur la pulpe
La presse est en place
C'est pas le moment d'y mettre les doigts,
20 tonnes au m2 !
Les résidus sont donnés au bétail
Et notre jus ?
tombé dans des bidons, il repart par une tuyauterie vers de grandes cuves à un autre étage, 
Là il passe dans une machinerie qui le chauffe à 70°
La mise en bouteille
le capsulage
et dépôt dans des caisses
Nous avons fait 565 litres avec donc presque 1000 kg de pommes 
Je remercie Philippe pour les photos et Mr Cheval qui nous a permis de faire ce reportage.
Mr Cheval sera présent à la fête traditionnelle de la châtaigne le week-end prochain. Il vend bien sûr ses propres jus de fruits et huiles végétales. La production 2010 est aussi bonne que l'an passé, naturelle et fruitée ! 
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Grâce à la belle récolte de Philippe, j'ai fait une tarte aux cèpes et aux noix, 
De quoi faire quelques sacs de congélation, pas fier le Fifi !
Pour la tarte 
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Eh oui ! 51 ans aujourd'hui, j'attends mes petits loups ! ouf ! assez d'essence pour leurs vacances et ce soir petite fiesta en famille.
Bises et Bon dimanche à vous aussi. 
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Une recette trouvée dans téléstar mais d'une blogueuse avertie puisqu'elle participe à l'émission : un dîner presque parfait
http://floetmimolette.blogspot.com/ Non non ! les filles je ne craque pas, juste un petit gâteau pour mes prochains hôtes. Vous le savez ici l'une des spécialités est le miel de châtaignier donc normal que j'essaie cette recette presque parfaite car à part les calories, il n'y a rien à redire ! 
Pour 2 moules de 22 à 24 cm ou un grand
6 oeufs 120g de sucre roux 125g de cerneaux de noix 100g de miel de châtaignier (ou autre parfum) 160g de beurre 100g de farine Mixez les cerneaux de noix finement. Mettre à fondre le beurre et le miel Mélangez bien les jaunes d'oeufs et le sucre Ajoutez le beurre et le miel, la poudre de noix et la farine. Bien mélanger entre chaque. Allumez le four thermostat 6 Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation. Beurrez ou huilez légèrement les moules et versez-y la pâte Cuire 25 mn Laissez refroidir et décorez de cerneaux de noix 
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Première belle gelée, 4° à 8h
Mr et Mme Vache ont de l'herbe fraîche !
Et je me suis encore fait avoir ! j'ai pas rentré mes potées !
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Ca y est ! - 1,5 kg en 3 jours, les premiers c'est les plus faciles mais ça motive !
Quelques conseils si vous souhaitez perdre un peu de poids 1) Etre motivée et avoir un but : une nouvelle robe pour les fêtes, un mariage en prévision, un voyage ou tout simplement se faire plaisir 2) Etre raisonnable et manger à sa faim, la privation entraîne de la fatigue et la boulimie. 3) Détoxifier son organisme en prenant un grand verre d'eau tiède le matin à jeun ou mieux avec du citron 4) Ne plus grignoter entre les repas 5) Equilibrer son alimentation Le matin, variez les petits déjeuners, yaourt, thé, café, céréales ou pain ou biscottes,beurre allégé, fruit. Le midi (une entrée de crudités, un plat de viande, poisson ou oeufs avec la portion de légumes que vous consommez habituellement, 3/4 légumes verts, 1/4 féculents, une petite part de fromage ou yaourt et fromage blanc 0%, fruits) Le soir, les soupes et salades sont à varier à l'infini, dessert léger ou fruit Si vous avez besoin de manger entre les repas, yourth 0%, smoothie, compote. 6) se faire plaisir, aujourd'hui on peut cuisiner sans bcp de matière grasse, rien n'est strictement interdit si on est raisonnable sur la quantité. 7) boire au moins l'équivalent de 8 verres d'eau dans la journée. Ayez votre bouteille ou un verre toujours plein à proximité. 8) bouger, marcher, faire le ménage dépense déjà quelques calories, compléter avec un sport si vous le pouvez ou de la relaxation. Je continue le Qi-Qong environ 1 fois par semaine et je refais les exercices quasiment tous les jours chez moi. Je ressens beaucoup d'amélioration sur ma santé. Ces conseils m'ont été donnés lors de mon régime il y a 2 ans par le site de jean-Michel Cohen, (il existe aussi des livres), en plus des conseils vous avez le programme de menu pour chaque semaine et un forum. Je m'étais inscrite pour 1 mois et ensuite j'ai continué seule. J'avais perdu 9 kg en 3 mois. Aujourd'hui j'en ai repris 4 car après des pb de santé et bcp de stress au travail je n'ai pas fait attention mais les bons réflexes reviennent vite et j'espère revenir à mon poids pour la fin d'année. Bonne journée à tous ! 
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Pour le matin, le goûter ou en dessert, un délicieux smoothie à la banane, pomme et kiwi.
Tous les fruits sont à essayer, hier c'était fruits rouges et demain j'essaierai figue et pomme. 1 boîte de lait concentré non sucré Gloria 1 c à soupe de miel 1 banane 1kiwi 1 pomme Eplucher et couper les fruits, les mettre dans le blender avec le miel et le lait. Mixer jusqu'à obtenir une bonne consistance crémeuse. Mettre au frais dans des coupes j'adooooorrrrrre !!!!!!!! 
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Le régime oui ! mais sans se priver sinon on se lasse très vite et les manques nous font craquer
Donc des moules avec une bonne sauce tomate, c'est possible. 
Pour 2 à 3 personnes
1kg de moules 10cl de vin blanc 1 boîte de tomates concassées ail, oignon, échalotes, basilic, persil, sel et poivre Emincer l'ail, le faire revenir dans un poêlon et ajouter les tomates, laisser cuire quelques minutes et ajouter le basilic. Poursuivre la cuisson. Pendant ce temps, laver les moules, couper l'oignon et l'échalote. Dans une cocotte mettre 2 c à soupe d'huile d'olive, l'oignon et l'échalote. Une fois translucides, incorporer les moules et cuire sur feu moyen 5 mn à couvert. Ajouter 10 cl de vin blanc et poursuivre la cuisson encore 5 mn. Egoutter et réserver au chaud les moules, laisser réduire le jus et ajouter la sauce tomate. Laisser cuire un instant et verser la sauce sur les moules. Parsemer de persil et bon appétit ! 
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Pour 2 personnes
300g de crevettes roses épices (canelle, gingembre, coriandre ou 4 épices) poivre 1 orange nouilles chinoises 1 brick de crème au soja Décortiquer les crevettes et les saupoudrer des épices et du poivre. Mettre un c à soupe d'huile d'olive dans la poêle et cuire les crevettes 1 mn. Ajouter le jus de l'orange et laisser réduire 1 à 2 mn. Pendant ce temps cuire les nouilles chinoises. Je les mets dans de l'eau bouillante et je les retire rapidement. Ensuite je mets 1 c à soupe d'huile d'olive dans une poêle, je fais revenir les nouilles et j'ajoute la brick de lait de soja. Vérifier la cuisson, saler et poivrer à votre convenance. Servir les crevettes sur les nouilles, Un des mes plats préférés, vous pouvez remplacer la crème de soja par de la crème fraîche ou du lait de coco. 
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