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Mes recettes préférées
Neige en février augure un bel été
Février neigeux, été avantageux Ici les dictons perdurent et j'ai même entendu que la neige venue avec la lune, en février resterait ! Et chez vous que dit-on ou quels dictons sur la neige ? 
Le bonheur est comme la neige, il est doux, il est pur et .... il fond ! Claire Malesset 
Qui marche dans la neige ne peut cacher son passage
Proverbe chinois 
La vieillesse arrive brusquement comme la neige, un matin au réveil, on s'aperçoit que tout est blanc.
Jules Renard 
C'est malin, je vais encore avoir un bonnet d'âne !!!
Moris 
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De jolies crêpes dorées et légères, à consommer sans culpabiliser !
Pour une douzaine de crêpes 200g de farine 50g de maïzéna 3 oeufs 1 pincée de sel 1/2 litre de lait demi-écrémé ou écrémé 10 cl de jus de pommes naturel sans sucre ajouté ou 3 cuillères à soupe d'eau. Huile pour la poêle. 
Dans une jatte mettre la farine et la maïzena. Faire un puit et mettre les oeufs, mélanger en ajoutant un peu de lait.
1 pincée de sel et continuer de battre en ajoutant le reste de lait. Finir en ajoutant le jus de pommes ou l'eau et réserver jusqu'au moment de la cuisson. Si vous avez des grumeaux passer la pâte dans une passoire avant cuisson. Huiler une poêle à crêpes anti-adhésive pour la première crêpe. Essuyer avec un papier absorbant pour laisser très peu de matière grasse. Cuire les crêpes et huiler à nouveau si besoin. 
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Une compote bien fraîche !
Pour un kilo de pommes, ajouter 2 carottes en petits dés. Sucrez à votre goût, pour moi c'est toujours le miel ma préférence, une petite cuillère à soupe suffit. Je cuis à couvert pendant 25 mn environ et je mixe. 
Une belle couleur et une association vitaminée !
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A consommer sans modération, soupe de légumes coupés en petits dés et accompagnée de vermicelle.
1 cube de bouillon de légumes 1 carotte 1 navet 1 oignon 1 poireau 1 sachet de légumes mélangés surgelés (petits pois, haricots verts, haricots plats et brocolis. Fromage rapé et crouton de pain dur ou biscotte Cuire les légumes dans 1 litre de bouillon sauf les surgelés que vous ajoutez 5 mn avant la fin de la cuisson en même temps que le vermicelle. Dans votre assiette disposez du fromage râpé et un crouton de pain ou une biscotte. Versez la soupe par dessus, une pointe de crème fraîche et la soupe est prête à être dégustée. 
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Subtil mélange entre ces deux légumes cuits à l'étouffée avec un petit " Kub Or" et enfournés sur une pâte brisée pour en ressortir tous dorés.
Le petit plus : Crème St-Hubert aux omégas 3 à base d'huile de colza et lait écrémé, savoureuse et onctueuse à utiliser pour les quiches, les gratins, les sauces chaudes ou froides avec du citron ou une pointe de vinaigre ou bien encore dans la patisserie.
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J'ai comme l'impression qu'on m'épie !
Alors je me tourne de ce côté c'est mon meilleur profil ! 
bon allez ! l'autre côté mais c'est bien pour certiferme !
 
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Un gâteau pour mes petits loups facile à faire avec maman.
2 oeufs 1 boîte de lait concentré sucré 60g de farine 2 pommes, 2 figues sèchées 
(Pour maman, préchauffer le four à 170° soit thermostat 5-6). Ajouter le lait concentré et tourner de nouveau. Eplucher et evider une pomme. Couper la en deux dans le sens horizontal, et déposer chaque moitié pour former les yeux dans un moule beurré. Avec un quartier d'une autre pomme faire quelques lamelles que vous superposez pour former la bouche.
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Françoise, Mireille !! Mon premier rouge gorge ! Il est un peu flou encore mais ma petite merveille gonfle sa poitrine comme pour me faire un signe ! 
C'est quand même plus facile avec les vaches !
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Evidemment mon préféré !
Chauffez le lait (50cl) et la crème liquide (25cl) avec une sachet de sucre vanillé. Pendant ce temps, mettez les jaunes d'oeufs (5 ou 6 selon la grosseur) dans un saladier, battre avec le sucre (120g) et l'autre sachet de sucre vanillé. Ajoutez les 50g de maïzéna et mélangez à nouveau. Versez le lait et la crème sur cette préparation, bien battre pour ne pas cuire les oeufs au départ et remettre sur le feu dans la casserole. Chauffez de nouveau tout en mélangeant jusqu'à épaississement, laissez cuire quelques secondes et laissez refroidir. Beurrer légèrement un moule démontable est le mieux sinon un moule à manqué bien graissé ou un moule en silicone. Versez la crème dedans, égalisez et mettre à four chaud 180° pendant 25 à 35 mn selon la taille de votre moule. Laissez refroidir complètement. Passez un couteau pour décoller les parois et ouvrir le moule démontable. Dégustez votre flan, c'est tout ! 
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Sortie photos dans les chemins blanchis de la campagne limousine,
les arbres scintillent, le givre accroché au moindre fil fond doucement sous les rayons du soleil. La ballade nous revigore et la nature nous émerveille encore, complètement givré, le Mas du Loup se rendort 
Bonne soirée, de jolis rêves et pas de nuit blanche ! 
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Ben c'est Sylvie des bons restaurants.
J'ai tenté la galette façon tatin, un pur délice, j'avais l'impression de retrouver le goût des bons chaussons aux pommes de mon enfance. Bon j'ai du bidouiller un peu car je n'avais qu'une pâte brisée, alors j'ai réduit la taille de la galette mais comme nous ne sommes que trois, c'était largement suffisant, d'ailleurs personne n'a eu la fève, ce sera forcément pour ce soir !!! 
C'est pour qui la part toute dorée ? cette fois-ci c'est pour moi !
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Merci de votre passage, de votre gentillesse, je vous souhaite le meilleur à venir, la santé et la réussite dans vos projets. A très bientôt, Laurence
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Ouf ! huit jours de repos et le bonheur d'aller voir ma famille, je vous souhaite une bonne soirée de réveillon et vous retrouve la semaine prochaine,
Bonne fin d'annnée à tous ! 
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Dans la série soupe de lendemain de fêtes, un velouté de celeri boule aux tomates épicé au curry.
Pour 4 personnes, prendre la moitié d'une belle boule de celeri, coupez la en gros dés et détaillez 3 tomates. Mettre dans une marmite, recouvrir d'eau, ajouter un cube de volaille ou légumes et une demie cuillère à café de curry. Pour un velouté, mixez au blender sinon au mixer. Rectifiez l'assaisonnement en fin de cuisson et agrémenter de crème fraîche. C'est relevé, perso j'ai rajouté du gingembre pour son action.... anti-inflammatoire ! Le saviez-vous ?
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Alors je vais dehors !
Trop chou non ? 
Le père Noël m'a apporté un objectif, je suis trop contente comme disent les petits !
Rose de Noël
Pervenche d'hiver !
Des hémérocalles en décembre, c'est bien la première fois que je vois ça !
Le camélia est très en avance
Ca va shooter en 2012 !
Bonne fin d'année à tous !
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