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Une entrée ou un dessert ? 
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Pour accompagner les poissons, j'aime beaucoup les sauces au citron. 
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Une journée merveilleusement ensoleillée, une petite sieste sur la terrasse,
Et comme toute pensée mène à l'action ensuite je file au jardin ! A bientôt ! 
Le drapeau à l'entrée du porche flotte et un beau ciel bleu en toile de fond
Quelques pensées et pâquerettes égayent l'entrée après cette longue période hivernale.
Réfection du chemin mais ça c'est Philippe qui s'y colle.
Mes autres plantations du jour
Une pensée pour vous !
Bonne semaine !
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Vous connaissez le nouveau jeu ? on se cache dans le jardin....
et le premier qu'a trouvé une vache.........
Crie cache-vache !!!!!
sauf qui peut, c'est un taureau!!!!!!!!!!!!!!! 
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Cuit sur un lit d'oignons et de pommes de terre, un plat complet , légèrement épicé, la chair est tendre et parfumée. 1 poulet 2 oignons, 2 gousse d'ail gingembre en poudre 2 à 3 citrons confit au sel 1 petit cube "Or" huile d'olive pain rassis
Eplucher et couper oignons et pommes de terre. Les placer dans un plat allant au four avec couvercle. Le plat à tajine est parfait. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Frotter le poulet avec du citron confit et le badigeonner avec du gingembre en poudre. Couper les citrons confits et les placer à l'intérieur du poulet avec du gingembre, le cube "or", l'ail et des quignons de pain rassis. 
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Quelques minutes suffisent à faire ce bon dessert au goût caramélisé.
1 boîte de lait concentré (non sucré) ou équivalent en lait entier 2 cuillères à soupe de sucre vergeoise 4 cuillères à soupe de semoule fine 2 cuillères à soupe de raisins secs Mettre le sucre et la semoule dans un poêlon anti-adhésif (sinon mettre un peu de beurre) Laisser dorer sur feu moyen le sucre et la semoule 1 à 2 mn environ (attention secouer la poêle comme pour le caramel pour ne pas brûler la semoule) Ajouter le lait concentré et remuer en même temps avec une spatule en bois. Incorporer les raisins, baisser sur feu doux et cuire la semoule 5 mn en remuant souvent. Laisser reposer quelques minutes hors du feu en couvrant. Mettre en verrines. Le fait de dorer légèrement la semoule et le sucre avant la cuisson donne un goût de caramel à votre crème. Les quantités sont pour 4 verrines. Adapter la cuisson selon que vous aimez la semoule semi-liquide ou ferme. Perso semi-liquide ! 
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Et Merci Madeleine pour cette gentille attention. Nous faire découvrir de bons produits de nos régions, une cohérence que j'apprécie au travers de Certiferme et itérroir. Je ne manquerai pas de vous proposer une petite recette à base de ces délices de la mer. 
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Très chargées les vacances de Manon, week-end dans le tarn, ballade en haute-garonne, cours de guitare, équitation et cuisine, avec un temps magnifique en prime.
Manon veut être illustratrice mais aussi écrivaine et cuisinière... En avant première, une recette de Manon : le chatoeuf !
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Une délicieuse recette de terroir dont je ne me lasse pas. Vous pouvez remplacez les noix par des noisettes c'est tout aussi bon.
Pour 6 moelleux : 3 pommes 100g de beurre 100g de noix réduites en poudre 100g de sucre glace 2 oeufs 1 cuillère à soupe de maïzena 2 cuillères à soupe de crème patissière épaisse (facultatif) 
Coupez les pommes en dés et les faire revenir dans du beurre et du sucre ou du miel 5 mn.
Pendant ce temps mettre le beurre très mou dans votre saladier. Ajoutez le sucre, mélangez, puis la poudre de noix (ou de noisettes). Cassez les oeufs, les incorporer ainsi que la maïzena. Vous pouvez détendre la pate en y ajoutant de la crème patissière pour plus d'onctuosité. J'en avais d'avance j'ai mis 2 c à soupe. Vous pouvez utiliser des cercles si vous souhaitez une présentation démoulée ou des petits moules ou ramequins beurrés. Mettre une couche de 1 à 2 cm d'épaisseur de votre pâte dans le moule de votre choix. Recouvrir des pommes précuites et placez à four chaud thermostat 6 pour 12 à 15 mn. Laissez refroidir si vous démoulez. L'autre option est de mettre une couche de pâte de noix, une couche de pomme et une autre couche de pâte de noix. Servir avec un caramel au beurre salé par exemple... à tomber ! 
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De belles noix fraîches juste poêlées à l'huile d'olive, réservez-les une fois cuites et ajoutez du lait de coco et du curry dans le jus de cuisson.
Cuire les mange-tout à la vapeur ou au micro ondes. Dans un poêlon faire revenir de l'ail en fines lamelles. Ajouter les mange-tout coupés et des pâtes chinoises précuites. Rectifier l'assaisonnement et verser une petite cuillère d'huile de sésame. C'était juste parfait ! 
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Saint Valentin oblige !
point de rose sur tige mais du caramel et du chocolat pour mon homme un bon petit plat tous les deux "at home" un joli petit moule fait de tout mon coeur ce délice de semoule et rien que du bonheur ! 
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De prime abord on croirait un navet mais non c'est un radis, un joli radis d'une couleur framboise auréolé de blanc et de vert.
Il se consomme cru ou cuit poêlé, sa chair est tendre, douce et sucré. Originaire de Chine, il est maintenant facile de trouver des graines, je vais essayer cette année. 
Un vrai bonheur dans l'assiette, découvert chez Grand Frais, servez le en carpaccio avec huile d'olive et citron ou comme avec le radis rose quelques grains de sel et des tartines de beurre. 
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Une recette éditée par Grand Frais
Pour 4 personnes : 300g de pois cassés 2 carottes 1 oignon 30g de beurre 1 c à c de cumin moulu 1 c à c de curry huile olive, sel et poivre Dans une cocotte disposez les pois cassés, carottes et oignon coupés. Couvrir d'eau et laissez cuire à feu doux 20mn en cocotte minute à partir du chuchotement de la soupape ou 50mn en cuisson traditionnelle. Egouttez les légumes puis les réduire en purée. Ajoutez le beurre, les épices (facultatif) et un léger filet d'huile d'olive. Rectifier l'assaisonnement. Personnellement je rajoute un cube OR dans l'eau de cuisson. Si votre purée est trop liquide remettez la à cuire dans une casserole pour la sécher. Je l'ai servie avec des tournedos grillés mais cette purée accompagne également les poissons. 
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Mon nouveau jouet ! un super robot de cuisine. J'ai profité des réductions pour me l'offrir. J'espère qu'il va bien me seconder, j'ai hâte de l'essayer pour vous donner mon avis.
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