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Mes recettes préférées
La surprise au jardin de cette année c'est un joli pied de potimarron jaune, variété appelée melonette jaspée de Vendée.
Il y a 2 ans nous avions ramené quelques graines achetées dans le jardin extraordinaire des potimarrons en vendée. Je ne sais plus ou je les avais rangées, j'ai du les donner à Philippe car une de ces graines s'est retrouvée dans le jardin. 
Les fruits sont gros comme des melons, d'un joli jaune et la plante est assez productive. 
Très sucrée avec une chair orangée on l'utilise pour les confitures et les gâteaux mais aussi crue en vinaigrette, en soupe ou en purée.
J'ai déjà repéré quelques recettes que je ne manquerai pas de vous livrer. 
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Complètement conquise par cette salade toute simple de pain perdu aux tomates cerises et mozarella.
J'ai emprunté la recette sur le site de Easyfrenchcook et je l'ai présenté sur un lit de salade et de lanières d'omelette. Faites préchauffer votre four thermostat 7 Dans une assiette ou un plat battre un oeuf, du lait, salez et poivrez. Coupez en biais sur une épaisseur de 1cm des tartines de baguette ou de pain. Trempez les tartines dans le mélange oeuf/lait. Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive et laisser dorer les tartines de chaque côté. Pendant ce temps coupez des tomates cerises en deux et la mozarella en rectangle pas plus large que la tartine. Retirez le pain de la poêle et posez le sur une plaque allant au four. Installez dessus 2 morceaux de mozarella et une tomate cerise coupée en deux. Enfournez 5 minutes à four chaud. Présentez les pains perdus avec de l'origan ou du basilic dessus ou comme dans la recette initiale du pesto. Pour moi un repas complet, une petite glace à la pêche en dessert, un régal ! 
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Envie de repas plus léger, je ressors mon cuit vapeur et je n'avais jamais essayer de cuire des fruits.
J'ai quelques pêches, je les mets sans les éplucher mais en les lavant avant et autour dans le récipient des feuilles de menthe et de verveine. 12 minutes de cuisson et je laisse un peu refroidir. 
Les pêches sont cuites et s'épluchent très facilement. Un peu de jus dans le récipient du dessous me permet de réaliser un caramel en le faisant réduire avec un peu de sucre roux.
Un peu de glace à la pêche, quelques morceaux de pêche vapeur dessus et un caramel en font un dessert frais et léger. Je vais essayer avec des pommes ! 
Très intéressant pour les pommes ou les poires, excellent pour les régimes ! 
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Voilà mon stage terminé, un week-end de douceur et de chaleur partagé avec un groupe de 10 femmes et les attentions d'Annick et de son mari Gérard. Après une heure de route, me voilà arrivée à Sussac en haute Vienne. Nous sommes accueillies déjà par le sourire d'Annick et un thé parfumé bien chaud.
Nous reprenons tranquillement nos places dans le dojo et commençons à nous détendre par une séance de relaxation. Je baille déjà plus facilement signe d'une bonne détente. La voix douce d'Annick nous emmène au plus profond de nous mêmes et nous prépare aux exercices de souplesse et de respiration. Une chaleur envahit votre corps de bien être et le relachement favorise l'expulsion des tensions et contrariétés. Certains exercices provoquent des pleurs afin de libérer notre âme et notre corps de tout ce qui nous oppresse. Nous reprenons ensuite les exercices de la veille et faisons une pause pour reprendre le fil du temps. Le déjeuner fût un vrai délice, repas taoïste préparé par Gérard, le mari d'Annick, crevettes grillées, haricots verts du jardin, courgettes au lait de coco, pâtes fraîches maison et poires à la vapeur tout cela délicieusement parfumé. Nous reprenons à 14h00 par une longue scéance de relaxation ou certaines s'endorment. A la pause nous sommes totalement détendues et c'est autour de délicieuses glaces à la menthe et aux fraises que nous rions ensemble de notre ressenti. Derniers exercices ou l'on se sent déjà moins débutantes et où nous nous lachons dans l'espace. 18h. fin du stage, chacun s'exprime si il le souhaite, j'ai apprécié la liberté de paroles, rien n'est imposé, tout est en douceur, je retiens la facilité des exercices proposés que l'on peut refaire chez soi. Je participerai à d'autres cours proposés sur LImoges pour progresser et pratiquer en groupe. J'ai maintenant des outils à ma disposition pour gérer mon stress, protéger ma santé et retrouver de l'énergie. Je recommande à tous, il n'y a pas d'âge puisqu'il existe des cours pour les enfants de pratiquer le Gi Gong pour tout simplement être en harmonie avec soi-même. Bonne journée ! |
J'ai commencé mon stage de Qi (prononcez chi) Gong qui dure jusqu'à demain soir. Depuis longtemps je cherchais à reprendre une activité physique en douceur après mon opération du dos et allier des exercices respiratoires pour gérer mon stress (boulot) retrouver un bon dynamisme et améliorer ma circulation.
Les exercices sont à la portée de tous et animés par Annick Bachelier professeur à l'Association Etre et Mouvement à Limoges. Ici pour le stage Annick nous reçoit chez elle dans la maison qu'elle restaure avec son mari. Une salle est aménagée pour recevoir 10 personnes. Nous avons reçu un accueil chaleureux, le mari d'Annick nous a fait des tartes aux prunes et du thé parfumé pour notre pause. Je me suis déjà bien détendue et nous avons vu beaucoup d'exercices pour ce premier jour. Les enchaînements proposés pour le Qi Gong de la femme permettent de retrouver un bon équilibre hormonal et une harmonisation des différents plans de notre être, physique émotionnel et mental. Je vous raconterai ma journée de dimanche qui sera bien remplie et vous souhaite une bonne nuit. >> Voir le PDF 
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Les tomates arrivent au compte-goutte, en attendant les tomates cerises prennent le relais
Pour 4 tartelettes 1 pâte feuilletée 400g de tomates cerises sel, poivre, thym, vinaigre balsamique, sucre, beurre Faire revenir les tomates dans du beurre, ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, saler et poivrer légèrement. Secouer la poêle pour mélanger les ingrédients sans abimer les tomates et laisser confire doucement 1/4 d'heure. Découper dans la pâte feuilletée des ronds de la taille des moules Beurrer les moules, mettre les tomates cerises confites, parsemer de thym et recouvrir de la pâte. Laisser cuire au four thermostat 6 15 à 20 mn Sortir et laisser reposer avant de démouler dans une jolie assiette. 
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Fiche recette de céréales gourmandes Tipiak
Pour 8 à 10 galettes 1/2 sachet de céréales gourmandes 1 poireau émincé finement 2 oeufs 80g de gruyère 60g de lardons 20g de farine sel, poivre Faire revenir le poireau et les lardons pendant 5 mn environ Hors du feu ajoutez 100g de céréales et 15cl d'eau, mélangez et couvrir 9mn Pendant ce temps battre les oeufs,la farine, le gruyère et ajoutez la préparation aux céréales. Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et d'huile et formez des galettes avec la préparation directement dans la poêle. Aplatir avec une spatule et laissez cuire 1mn de chaque côté. Maintenir au chaud en attendant de terminer le reste des galettes Accompagne aussi bien les viandes que les poissons. 
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Encore une nouvelle année scolaire, comme l'été passe vite !Bonne rentrée à mes 2 petites filles Manon et Tess et à tous les élèves et professeurs ! |
Nous profitons de cette belle journée pour aller aux mûres, nous avons repéré un beau murier dans le champ d'à côté
Elles ne sont pas toutes à point, nous pourrons revenir bientôt.... 
Il faut s'armer de patience et bien se protéger, gants pour enlever les ronces gênantes et bottes et pantalon si vous voulez revenir intact !
1ère récolte 1kg500, après extraction du jus j'obtiens 1 litre et je fais 3 pots de gelée. 
Philippe y est retourné,
je vous avoue que je préfère faire les confitures plutôt que de ramasser les mûres ! 
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Poursuivant notre journée découverte nous allons sur ce site exceptionnel du lac de Vassivière dans le triangle limousin de la Creuse, de la Corrèze et de la Haute Vienne 
Situé sur la commune de Peyrat le Château, Vassivière est un lac artificiel de 1000 ha mais qui a su s'intégrer dans le paysage limousin dès les années 1970.
C'est vers les années 1950 qu'EDF décide d'alimenter la région en électricité et d'utiliser cette cuvette pour créer une usine hydroélectrique.
A 650m d'altitude et avec ses 30km de rivage, la région Limousin en fait un parc touristique dans un environnement préservé. 
Au milieu de lac, on découvre l'île de Vassivière autrefois demeure de la famille du même nom. 
Le château rescapé des eaux abrite un restaurant ouvert d'avril à septembre et propose avec sa boutique un large éventail de produits locaux et du pain cuit au four à bois les week-end.
Derrière le château le Centre International d'Art et du Paysage expose des oeuvres contemporaines. 
Dans le parc de 30ha, la visite se fait en compagnie d'oeuvres d'art mêlant ou opposant les matériaux et la nature.
De nombreux spectacles et festivals tout au long de l'été sont proposés dans le cirque ou à l'extérieur.
Une petite ferme d'animaux de races limousines occupent les enfants le long de la ballade. 
De nombreux bancs ou chaises longues jalonnent les parcours.
Autre service gratuit sympa, pour aller d'une plage à une autre, 2 bateaux assurent des liaisons régulières tout au long de la journée.
Ambiance et gentillesse assurées par le capitaine et son moussaillon ! 
Les amateurs de planche à voile et autres sports seront ravis.
Entre les croisières, les activités nautiques, la pêche, les randonnées et la gastronomie, une bonne idée de vacances natures mais animées. De nombreuses aires pour les camping cars sont aménagées et des hébergements discrets sont installés autour de ce petit paradis naturel. 
Un bateau restaurant
Et pour digérer pourquoi pas un peu de vélo sur le circuit de Raymond Poulidor, 23,5 km autour du lac !
A bientôt en Limousin ! 
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Dès que nous le pouvons nous nous organisons une journée détente et découverte dans notre région. Cette journée nous amène à découvrir le Mont Gargan dont le sommet culmine à 731m sur la commune de St Gilles les forêts en Haute Vienne.
Situé dans le parc national régional des Millevaches, nous traversons une allée de hêtres centenaires pour accéder au mont.
La vue est exceptionnelle, par beau temps nous voyons tous les monts du limousin le plus haut étant le Bois de Crozat et le Puy de Lauzat avec 777 m d'altitude pres de Nedde.
Sur le mont domine la chapelle Notre Dame de Bon Secours édifiée en 1868 par l'abé Louis Joyeux avec l'aide de la population.
Très endommagée, elle est consolidée en 1992 par le Conseil Général de la Haute Vienne et appartient désormais au département.
En cette saison des tapis de bruyères, de fougères et de genêts entourent cet endroit propice au recueillement.
Une stèle rappelle la bataille du Mont Gargan au cours de laquelle s'affrontèrent l'armée allemande et les maquisards de Georges Guingouin du 18 au 24 juillet 1944.
Un bel arbre à baies rouges, peut-être un sorbier
et des bruyères à perte de vue vous mènent vers des chemins de randonnées allant jusqu'à Chateauneuf la Forêt.
De retour vers la chapelle, nous redescendons ressourcés par tant de beauté 
Un site protégé à visiter absolument si vous passez dans le côté est du département de la Haute Vienne (87)
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Vu qu'il me reste de la pastèque, du lait de coco, je mixe le tout, une goutte de citron et un petit fond de rhum ....
Bon apéro ! 
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Je fais mes confitures au sucre de canne mais pour apporter une note raffinée aux abricots, j'y ajoute une petite cuillère de fleurs de lavande !
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Faire des billes de melon et réservez 
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