Les blogs
du village
LES RECETTES DU MAS DU LOUP
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 1 961 704
Nombre de commentaires : 4 438
Nombre d'articles : 856
Dernière màj le 26/11/2014
Blog créé le 06/04/2009

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !
Mes recettes préférées
<< 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 >>
L'été,à la tombée de la nuit, j'adore respirer, écouter et rêver...........
En voyant ces petites lucioles vertes, je partais vers un conte merveilleux où M. et Mme ver luisant badineraient et improviseraient un ballet digne des milles et une nuit !


Je m'approche pour photographier histoire d' éclairer ma lanterne, le petit ver qui n'en est pas un d'ailleurs, n'en a pas besoin.......
quoique......ça dépend si c'est un garçon ou une fille.........


Car ce petit être est une femelle de la famille des coléoptères et son petit croupion lumineux sert a attirer les mâles à la tombée de la nuit.
Elle est dépourvue d'ailes et reste à l'état larvaire d'où la confusion avec le nom de ver luisant qu'elle porte.


Son met favori est la limace ou l'escargot qu'il paralyse d'un venin, la petite bête qui mange la grosse !


Voilà notre couple, le mâle lui a bien l'aspect d'un insecte, c'est bien connu la femme est la lumière de l'homme...


J'ai dérangé leur union le temps d'une photo sur papier, moins glamour que dans l'herbe, ils ont éteint la lumière........laissons les..........
A voir plutôt ce site tout public !



Hirondelle rustique

 25/07/2012
Clé de sol ou de fa pour ma petite hirondelle ?  Elle m'a gazouillé à l'oreille : Eh ! lève la tête, je suis juste au dessus de toi !!



Je suis l'hirondelle rustique
regarde ma fiche


Attends je me fais un brin de toilette


Regarde mon joli poitrail blanc


Et mon cou tout rouge.........
 


Mon profil gauche n'est pas mal non plus !


Et mon profil droit ! 
Bon je suis sélectionnée?? 



Après concertation et observation d'un de nos hôtes, il s'agit d'une chevêche un peu plus grande que la chevêchette. La chevêche atteint environ 23cm alors que la chevêchette 15 cm seulement.



Les photos ne sont pas supers car il m'aurait fallu un objectif (encore !) pour prendre de loin mais je ne résiste pas à vous montrer les chouettes.

Elles sont trois, ce sont des chevêches,  et tous les soirs et matins elles viennent se positionner sur le toit pour chasser insectes, campagnoles et parfois même de petits oiseaux.


Très intriguées car je les observe, elles montent et descendent sur leurs pattes signe qu'elles ne sont pas contentes


On joue à cache cache !


Et de nouveau sur le toit d'en face


Qui observe l'autre ?


Finalement elle pause, merci Chevêche, c'était très chouette !



Situé à proximité de Dournazac sur la commune de La Chapelle Montbrandeix, un bel étang pour les promenades et la pêche.


Pour les pêcheurs des tickets sont vendus à la journée et l'étang est très réputé pour ses carpes.


Des poissons faisaient des bonds dans l'eau mais trop rapides pour moi !


Alors je vous ai pris des nénuphars........


Une demoiselle aussi fine qu'une tige.........


De jolies fleurs mauves ressemblant à des sauges.........


Des lysimiaques, fleurs poussant dans les zones humides



Ce papillon nocturne est un cul brun (sous sa jolie robe blanche et ses pattes velues), j'ai pas été voir !!
Sa vie est très courte car à l'état de papillon, il ne se nourrit pas.


Et un joli papillon Paon du jour avec déjà pas mal d'heures de vol !


Un dernier petit tour ! mais nous reviendrons chasser d'autres images pour la leçon de choses


Interro écrite, ça rigole pas chez Papi-mamie.........



Me revoilà après une semaine de vacances passées en famille.


Je retrouve mon jardin et mes herbes folles (pardon Mireille !)


Les coquelicots ont colonisé le jardin alors que je me casse la tête à essayer de faire une prairie fleurie, des graines achetées à prix fort et qui ne poussent pas pendant que mes gentilles herbes s'étalent gratuitement !
La prairie........j'abandonne !! Laissons faire la nature !


Mais ces petites fleurs blanches me direz-vous ?
Eh bien, je vous laisse trouver la réponse !!!
A tout bientôt



Une terrine façon charlotte avec l'inspiration du moment !


Verser 1 boîte de lait concentré sucré dans un grand bol et le placer au congélateur pendant environ 15mn.

Faire chauffer un peu d'eau et infuser une bonne poignée de verveine

Eplucher et mixer 750g de fruits ici 3 pêches et 5 abricots. Ajouter la verveine égouttée et remixer.

Prélever un peu d'eau infusée et faire bouillir un sachet d'agar ou fondre 4 feuilles de gélatine.

Sortir le bol de lait concentré et battre au fouet pour le faire monter comme une chantilly. Ajouter 2 jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige.

Mélanger délicatement tous les ingrédients et placer au frais.






Sucrer l'infusion de verveine et laisser réduire.
Dans une terrine filmée pour faciliter le démoulage, alterner les biscuits à la cuiller légèrement trempés dans l'infusion sucrée et la mousse de fruits.
Comme je n'avais pas assez d'infusion, j'ai fait un kir vin blanc sirop de châtaignes (choisissez le parfum de votre choix) pour la dernière couche de biscuits.
Filmer le dessus et placer au réfrigérateur toute la nuit.


Démouler au dernier moment . J'avais placé des fleurs de bourrache pour la déco au fond du moule.

Je mettrai un peu plus d'agar-agar pour une mousse plus ferme, je n'ai pas osé mettre tout le paquet (2g) .
Vous pouvez choisir des fruits rouges et faire une mousse avec du mascarpone ou de la crème.
Franchement ......... un délice de charlotte  façon lolo !




Après une bonne journée de travail au jardin, l'inévitable question du soir :
"qu'est-ce qu'on mange ?".
Il est tard pas question de commencer un plat mais une petite quiche sur le pouce me tente bien. 

J'ouvre le frigo, épinards frais, reste de magrets séchés et fromage de chèvre, la recette s'impose, les épinards sont cuits dans un faitout avec un peu d'huile,curcuma et coriandre en poudre, sel,ail et poivre ( cuisson 5 mn à peine), pendant ce temps, l'appareil à quiche, 1 brick de crème, 3 oeufs, sel.
Couper la bûche de chèvre en tronçons.

Huiler une tourtière, y déposer les épinards égouttés si besoin. Verser le mélange crème-oeufs, décorer de magrets séchés et de fromage. Au four thermostat 6-7 pendant 20mn.


Trop zen cette quiche aux zépinards, d'ailleurs à trois tout y est passé !!



Nous sommes prêts !!!
on a hissé la voile ! mille millions de mille sabords!!!!


Et voilà !  Une demie journée plus tard ........

Ca marche !!!!



Radis show !

 11/06/2012
Toujours aussi froid et pluvieux, faut patienter jusqu'à jeudi qui zont dit ! Alors on va au spectacle ?

Alors je vous présente Mesdames et Messieurs le fameux radis.......
le plus croquant, le plus rosé, le plus brillant........
The radis show!!!!!!!!

Enfin le radis chaud quoi !

Demandez le programme sur Aftouch cuisine





Il fait chaud !

 10/06/2012
Oui oui ! il fait chaud, devant ce bon feu !!!!


10 juin sous la pluie, un bon chocolat et un bon fauteuil


Je devais vous montrer ma terrasse et ben non, vous aurez  la salle à manger !!

Bises et bonne flambée...

 




Sans commentaires !


Celui de Pirouette,

Bonne sieste !



Délire au bassin !

 07/06/2012
Pour repeupler le bassin 4 nouveaux arrivants, j'espère qu'ils vont vite s'acclimater à leur nouvel environnement


Nous avons pris l'épuisette pour enlever des feuilles au fond et nous avons eu la surprise de retrouver nos 3 petits pensionnaires de l'an passé en parfaite santé. C'est incroyable qu'ils aient pu passer cet hiver avec des températures aussi froides et une couche de glace très épaisse.


Les petits poissons ont même ouvert des chambres d'hôtes !

Ici une salamandre à l'air de bien cohabiter avec eux



Faisons maintenant les présentations !


Ils ont l'air content de voir du monde :

Eh bonjour ! comment tu t'appelles ?

Moi c'est Némo et toi....blop,blop,blop

Moi c'est Capt'ain Igloo, blop,blop,

Bienvenue au bassin, je vais te présenter Salamandre...

Tu verras elle est super blop !!



Je te l'avais bien dit.... trop blop !


Et tous ensemble c'est la fiesta au bassin pour fêter les nouveaux arrivants


Pour l'occasion une plante verte s'impose,

A bientôt !



       poissons rouges



Une recette de conserves maison à varier en changeant les épices ou les parfums d'alcool.
Ici j'ai utilisé du cognac mais j'ai aussi essayer avec de la liqueur de châtaignes.


Pour 1 kilo (4 pots) de préparation de viande à pâté de porc et foie ( je le fais préparer directement par mon charcutier car il est déjà salé)

1 gousse d'ail
1 grosse échalote ou 2 petites
persil, thym frais, laurier,
50g de noix concassées
1 oeuf
1 petit verre à liqueur de cognac
poivre, épices (je mets une pointe de 4 épices et de coriandre)

Mixer tous ces ingrédients et mélanger avec l'oeuf.
Ajouter la chair à pâté et bien malaxer.
Mettre en pot après les avoir ébouillanter ainsi que les rondelles en caoutchouc.
Stériliser 2 heures à 90° (stérilisateur électrique) et laisser refroidir.
(étiquette Max)


Un petit pic-nic  ou avec une salade aux magrets,

Bon appétit !




J'ai descendu dans mon jardin,
Pour y cueillir du romarin
N'ai pas trouvé de joli brin
mais un gentil coquelicot divin.

Belle nuit de juin !



Escargots d'eau

 04/06/2012
Un joli petit couple de gastropodes s'est installé dans le bassin, peut-être des Bithynia tentacula, à priori ces petits amoureux sont efficaces car ils nettoient les parois, les déchets de plantes et apportent un plus à l'équilibre d'un bassin.
Par contre j'ai lu que lorsqu'ils restaient à la surface de l'eau, c'est que le bassin manquait d'oxygènation. Le point d'eau étant petit, il n'y a pas de pompe et j'aimerai filtrer avec des plantes.
Des jacinthes ou iris me semblent appropriés, si vous vous y connaissez en bassin, je suis preneuse de conseils.


Voilà le petit bassin, un peu envahi par les marguerites, mes trois petits poissons n'ont pas passé l'hiver bien qu'ayant mis une bouteille pour empêcher le gel, à moins qu'ils n'aient été mangé par les oiseaux.
Je n'ose pas changer l'eau car il y a de la vie dedans....


La preuve, accrochée à une racine, au début  je croyais que c'était une larve d'escargots mais en faite ce sont des oeufs et je devrais avoir plein de petits escargots d'ici peu !!


Il faut compter une bonne semaine avant éclosion, je vous tiens au courant



<< 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :