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LES RECETTES DU MAS DU LOUP
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Blog créé le 06/04/2009

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Une irrésistible envie de crumble, une poire, 3 kiwis, je fais les fonds des placards, un pot de cerises au sirop, égoutté ce sera parfait !
Les fruits placés dans le plat, du miel d'acacia acheté le week-end dernier à la fête de la châtaigne,( tiens Françoise limousine, ça doit être près de chez toi, Saint-Sylvestre, miam ! trop bon)


Pour mon crumble, encore les fonds du placard, les restes de biscuits inutilisés : boudoirs, spéculoos et pour le bien-être de mon petit ventre, du son d'avoine et des graines de sésame.
Allez 15 mn au four si il est préchauffé, présentez dans des coupes transparentes pour bien voir les petites cerises,





Ballade automnale

 31/10/2011
A quelques kilomètres de chez nous, l'étang de Miallet en dordogne nous offre 12 kilomètres de ballade !


Le temps magifique d'aujourd'hui illumine les couleurs des arbres, ici un liquidambar


Je vous laisse admirer en compagnie de Kanel ces jolis tableaux d'automne












Les observatoires se fondent dans le paysage pour observer la faune et les migrations des oiseaux











Curemonte en Corrèze

 25/10/2011
Continuons la traversée de la vallée de la Corrèze et au loin des fortifications nous attirent........




Nous découvrons ce joli village médiéval de Curemonte caractérisé par la construction de trois châteaux.




http://www.curemonte.org/francais/page7.html

Les châteaux de Saint Hilaire, les Plas et la Johannie se dressent au coeur du village.
Un peu d'histoire sur le site ci-dessus


De belles ruelles avec des maisons nobles et leurs petites tours.


Les maisons sont datées du XVIème et gravitent tout autour de chaque château.
Elles rivalisent de détails entre tours carrées, rondes mais peu d'informations révèlent leur véritable histoire et celles de leurs occupants



Le travail, place où l'on ferrait les boeufs et les chevaux


Evidemment et cette photo nous le prouve, le village est classé parmi les plus beaux villages de France


Encore une belle perspective avec les maisons nobles qui encerclent les châteaux


Vue de l'autre bout de la rue


Un dernier regard sur ces vieilles pierres et sur ce village de 213 âmes.
Une très belle visite sur la route des vacances



Dis moi Françoise si ce bois ressemble à ta devinette,
je serai très curieuse de connaître la réponse car je l'ai trouvé dans la grange mais je n'ai pas d'idée quand à son utilité !
Philippe pense que la forme est naturelle et moi je pense que l'homme l'a forcé,
A bientôt pour la réponse !!!



Les années passent !

 24/10/2011
et heureusement ne se ressemblent pas !



Tess ma petite pâtissière en herbe m'a confectionné cette belle tarte


Encore une fois comblée avec mes petits diables !



Non, les martiens n'ont pas débarqué au Mas du loup mais de drôles de petits légumes verts !
Les connaissez-vous ?


Et oui ce petit bonhomme vert est un navet appelé aussi chou pomme ou chou rave, le maraîcher de notre marché l'appelle soucoupe volante ce qui m'a donné l'idée de la photo !

Pour plus d'infos et idées recette, consultez le site suivant :
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=chou_rave_nu_sommaire



Je les ai préparées dans ma yaourtière Seb délices mais vous pouvez tout à fait faire cette recette et cuire les petits pots au bain marie.


Pour 12 pots yaourtière Seb délices

1 litre de lait entier de préférence
4 oeufs
180g de sucre
35g de fécule de maïs
40cl de crème fleurette ou liquide
1 gousse de vanille
Parfum au choix, j'ai fait 4 pots nature vanille, 4 pots avec du caramel au fond et 4 pots à la chicorée Leroux.

Délayer la fécule de maïs dans un peu de lait.
Mélangez avec le reste de lait et la crème fleurette, incorporer les graines de la vanille ou sucre vanillé.
Faites chauffer dans une casserole en remuant régulièrement et jusqu'à épaississement.

Dans un autre récipient, mélangez les oeufs et le sucre. Incorporez le lait épaissi et mélangez à nouveau le tout.
Si vous voulez une version café, versez dans le fond du pot un filet de chicorée, ensuite votre crème et mélangez avec une petite cuillère.
Faitez de même avec le caramel soit en le laissant au fond du pot ou en remuant si vous souhaitez une crème caramel.
Préparez le reste des pots de yaourt  ou dans des récipients en verre ou porcelaine.


Pour la yaourtière, remplissez la base de l'appareil avec de l'eau jusqu'au niveau max. Cuire en mode 3 dessert lacté, 39 mn. Laissez refroidir et placez au frais

Sans yaourtière placez les petits pots dans un plat avec de l'eau (cuisson au bain marie) et au four pour une petite demie-heure.
Placez un couteau pour vérifier la cuisson, la lame doit être propre, poursuivez la cuisson si nécessaire.


Allez je vous fais goûter !



Des pommes, des poires, des prunes, du sucre, de la vanille et pour essayer, du sirop de châtaignes,
Et bien un très bon mélange et une jolie teinte aux couleurs automnales.





Chenille ?

 13/10/2011
J'espère que personne ne s'appelle Chenille ! si mes photos provoquent des polémiques je les enlève de suite !!!
Coccinelle je t'offre la première photo mais ne peux répondre à la place des autres.
Bises et à la semaine prochaine, nous montons à Paris voir nos enfants ce week-end



Epis épiques

 12/10/2011

Ombres ?







Ou lumière ?



1kg de figues coupées
2 pommes ou 1 pomme et 10cl de jus de pommes
1 cuillère à soupe de miel
1 kg de sucre a confiture (roux de préférence)
50g d'amandes en poudre 
cannelle (facultatif)

Laver et couper les figues en petits morceaux, les peser et les mettre dans la bassine à confiture.
Peler les pommes et les détailler en petits dés. Les ajouter aux figues.
Chauffer et mélanger avec la cuillère de miel.
Une fois chaud, mixer si vous n'aimez pas les gros morceaux.
Mettre la poudre d'amandes dans une petite poêle sur feu assez vif et laisser dorer tout en remuant, cela va très vite. Aux premières odeurs de brunissage, éteindre le feu.
Remettez les fruits et la poudre d'amandes torréfiée bien mélangée à cuire, quelques pincées de cannelle et procéder selon le mode d'emploi du sucre utilisé.
La cuisson terminée et après avoir bien ébouillanté les pots de confiture et les couvercles, remplissez les et les retourner sitôt le couvercle fermé.
Laisser reposer jusqu'à complet refroidissement.
Personnellement je l'ai bien mixer au presse purée pour une confiture fine, elle est extra !



Coccinelle fakir

 10/10/2011
Et bogue la galère !







A peine partis, nous traversons le limousin et nous arrêtons sur l'aire de la Cafoulière en Corrèze


Le temps est maussade mais le site est très accueillant sur ce village de Puy d'Arnac


La vue sur la vallée de la Dordogne est magnifique. Un pays, on le comprend dans cet environnement, riche en gastronomie notamment les champignons, les fraises et framboises très réputées, le veau sous la mère, les noix et le vin paillé.



Une table d'orientation nous indique les monts et villages alentours


Une petite ballade autour pour digérer notre casse-croûte


A quelque mètres l'église romane du Puy d'Arnac, bâtie sur un éperon rocheux dominant la plaine.


Au loin le village de Curemonte que je vous emmène visiter dans un prochain article.



Chat va mieux !

 09/10/2011
Et vous ? toutes en forme j'espère !
J'ai du boulot en retard et de la lecture pour cette semaine, à bientôt sur vos blogs !
Bises laurence



Blog en pause

 23/09/2011
On a beau avoir une santé de fer, on finit toujours par rouiller !
Jacques Prévert

Super semaine et patatra, retour sur les genoux !
dos bloqué à nouveau, je dois me reposer un maximum j'espère vous retrouver bien vite car nous avons pris de belles photos,
à très bientot mes petites amies



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