Les blogs
du village
LES RECETTES DU MAS DU LOUP
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 1 782 273
Nombre de commentaires : 4 202
Nombre d'articles : 820
Dernière màj le 10/07/2014
Blog créé le 06/04/2009

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !
Mes recettes préférées
<< 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 >>

Ah le beau spécimen

 03/06/2011
de ............ à vous de jouer !  j'en connais au moins deux qui sauront le nom exact.

Oui bravo c'est bien un lucane cerf-volant et mâle, espèce protégée depuis 1979, de la famille des coléoptères comme la coccinelle par exemple.
Celui-ci mesure environ 5 à 6 cms, c'est le plus grand coléoptère d'europe.
Ils sont plutôt actifs à la tombée de la nuit et c'est Kanel notre chienne qui nous a attiré vers lui.

 


Ses mandibules très développées (comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous), rappellent les ramures d'un cerf, et la lucane est capable de voler, d'où le cerf-volant.
   D'ailleurs, le nom de l'objet fabriqué par l'homme est hérité de cet animal. C'est la raison pour laquelle, les amateurs de cerf-volant (l'objet) sont appelés lucanophiles.
Le Lucane n'est pas nuisible pour nos arbres (ni pour nos charpentes), au contraire, il s'avère utile pour la décomposition des vieilles souches et des racines mortes. Il est très apprécié des oiseaux (on retrouve parfois des restes de Lucane dans les allées dégagées).
    Sa présence au sein d'un jardin ou d'un parc peut être le signe de la présence d'arbre partiellement mort, qu'il serait temps de remplacer.
source : plantyfolia.com




Je crois que je touche au but ! la brioche qui est trop bonne et faite à la map

Classée première parmi toutes celle que j'ai testées, c'est vous dire.
Evidemment elle est plus calorique  j'ai même pas pu attendre que la photo soit prise pour la gouter, j'y ai ajouté des petits pétales de bleuets.

Mettre dans la map dans l'ordre :

2 oeufs
150g de beurre température ambiante
60ml de lait
1 cc de sel
3 cs de sucre
365g de farine
1 sachet de levure boulangère
Programme 5 pain sucré, à la fin du cycle sortir le panier, laisser refroidir quelques minutes et démouler

J'ai pris cette recette sur le site suivant :
http://mamancuisine.canalblog.com/archives/2009/03/01/12760040.html



Une brioche tout aussi bonne mais différente de celle aux spéculoos avec du lait concentré. Je mets tous ces ingrédients dans la MAP touche "pâte à pain"

20 cl de lait concentré non sucré
80g de sucre
1 oeuf
vanille liquide
460g de farine
2 sachets de levure boulangère
90g de beurre ramolli

Vous pouvez rajouter de la fleur d'oranger, j'ai essayé avec 1 goutte d'huile essentielle de mandarine, c'était très bon également.



Au bout du cycle, sortir la pâte sur un plan fariné. Faire 3 pâtons et les tresser. Laisser gonfler entre 1h et 2h selon la température ambiante.
Enfourner four froid thermostat 7 pendant 25mn (surveillez les 5 dernières minutes selon votre four)


Dégustez etallezvoir d'autres recettes sur le site suivant :


http://didoumiam.canalblog.com/archives/2009/06/27/14225535.html



Hello Chantal !

 31/05/2011
Délicieux ce petit plat de poisson aux herbes, j'ai mis du lait de coco et du curcuma à la place de la crème fraîche, les petites pommes de terre "rattes" cuisent vite, c'était excellent, merci pour l'idée car mon chéri n'aime pas trop le poisson mais là il s'est régalé !
Chantal site entre présetchamps




Bien équilibré, ce cake aux légumes que vous pouvez varier , la base du cake restant la même.

150g de farine, 3 oeufs, 2 bonnes c à s de ricotta, 3 c à s de crème liquide, 50g de fromage rapé, 1 carotte, 1 courgette,1 oignon, 50g de lardons, 3 c à s d'huile d'olive, 1 sachet de levure chimique, herbes aromatiques au choix, 2 c à s de jus de citron, sel et poivre.

Eplucher, raper l'oignon, la carotte et la courgette (rape à gros trous), les faire revenir dans 2 c à s d'huile avec les lardons 10 mn.
Battre la ricotta et la crème y ajouter les oeufs battus, le reste d'huile, le fromage, les herbes et le jus de citron, saler légèrement et poivrer. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger la préparation et ajouter les légumes cuits.
Verser dans un moule à cake cuire environ 35 mn à four thermostat 6






Pour un repas léger ou une entrée de saison



UN VRAI CADEAU

 29/05/2011
BONNE FETE A TOUTES LES MAMANS DU MONDE



Un méli-mélo de fraises, framboises et groseilles arrosé d'un sirop de thé noir et bleuets.
Laisser infuser un sachet de thé noir dans 15 cl d'eau et 1 cuillère à café  de fleurs séchées de bleuets.
passer au bout de 10mn, reverser dans une casserole et ajouter 100g de sucre.
Réduire en une consistance de sirop environ 10mn et laisser refroidir.
Couper les fraises en deux, ajouter les framboises et groseilles puis verser le sirop de thé parfumé. Réserver au frais jusqu'au dessert.



Brioche aux spéculoos

 22/05/2011
Une bonne brioche avec seulement 25g de beurre, si, si,  ça existe !


Et à la machine à pain ! si, si, c'est possible !

150ml d'eau
1 bonne cuillère de lait en poudre (entier)
1 cc de sel fin
1 yaourt
2 oeufs moyens
25g de beurre coupé
500g de farine
1 sachet de levure de boulangerie (francine)
60g de spéculoos reduit en poudre

Mettre dans la machine en commençant par le liquide et choisir le prgr pâte à pain (1h30)
Sortir la pâte sur le plan de travail fariné,
la partager en deux et les placer dans un moule à cake légèrement beurré.
Laisser gonfler la pâte 1 heure environ.


Cuire départ four froid 25mn thermostat 6-7. Sortir et laisser tiédir. Demouler


Dégustez ! moi c'est avec du miel pour mon 4 heures



Après la sieste, je vais ramener......... mes fraises




Très apprécié par mes convives, je l'inscris à ma table d'hôtes .
Une recette limousine authentique de Dame Françoise et sa maman, parfumée et savoureuse comme je les aime, avec une salade ou en accompagnement d'une viande.


Pour la recette, reportez-vous sur le blog de Chez Françoise, à droite dans mes blogs favoris.


OUPS !
Françoise j'ai oublié de photographier la tomate farcie avec !
Cela donnait un peu ça, en tout cas très bon, à refaire avec les futures tomates du jardin.



Bonjour de Madame Pot

 21/05/2011
Pour Nadou et les autres !
Mme Pot vous accueille au Mas du Loup mais elle fait aussi du vélo !
Bises



Je fais revenir mes pommes dans du beurre et du sucre roux, quand elles commencent à dorer, je rajoute un petit verre de cidre.
Laissez frémir quelques instants et retirez les pommes sans le jus.
Faire réduire en surveillant le jus au cidre jusqu'à consistance d'un sirop presque caramélisé.
Rajoutez les pommes pour les enrober du sirop et mettre dans un moule allant au four avec une pâte feuilletée dessus. Rentrez les le surplus de la pâte vers l'intérieur du moule et passez au four préchauffé thermostat 6 pour 15 mn environ pour une pâte bien dorée.


Servir avec une bolée de cidre !



En rentrant du travail une surprise m'attendait, un colis de la Manche ?
Eh oui un bel arrosoir que Marie-Loup a chiné en pensant à moi, c'est-y-pas-beau l'amitié virtuelle !!!
Il a tout de suite trouvé sa place à côté d'un joli rosier grimpant et une porte avec un arrosoir comme loquet bien sûr.
Bises Marie-Loup, je suis très touchée par ton attention.



Mais je suis très occupée !

 

 




Pas de doute ! c'est bien un bon yaourt à la fois ferme et doux,

Pour les 12 pots (yaourtière Seb délices)
1,5L de lait entier
1 yaourt vanille la laitière

Bien mélanger le yaourt avec un peu de lait, une fois homogène ajouter le reste de lait en remuant.

J'ai réalisé 4 yaourts nature, 4 miel-vanille et 4 citron verveine.
Versez la préparation nature dans 4 pots, ensuite partagez le reste dans 2 saladiers (comptez 2 louches moyennes par pot).
Dans un saladier mettre de l'arôme vanille ou du sucre vanillé ou mieux une gousse égrénée. Mettre un peu de miel au fond de 4 autres pots et ajouter la préparation.
Dans la dernière portion, ajoutez 4 gouttes d'huile essentielles de citron et un bouchon d'hydrolat de verveine (aroma-zone)
Placer dans la yaourtière, choisir le prgr 1 et en route pour 9h.
A la fin du cycle, placer les couvercles( de différentes couleurs pour reconnaitre les saveurs) et mettre au frais au moins 3h avant dégustation.



<< 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :