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LES RECETTES DU MAS DU LOUP
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Blog créé le 06/04/2009

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De mariage le week-end dernier, nous avons pu faire une escapade au village d'Apremont situé entre La Roche sur Yon et St Gilles Croix de vie.
Nous découvrons le château renaissance d'Apremont construit en 1534 par Philippe Chabot de Brion, Amiral de France et ami d'enfance de François 1er. 




Le château a été conçu pour que les visiteurs de l'Amiral arrivent en bateau par la Vie, débarque sur la prairie du château et montent à cheval pour pénétrer sous une voûte cavalière située en bas de la tour, unique en Europe.


Le village d'Apremont offre de nombreux atouts. Il faut découvrir les petits trésors de la commune et longer la rivière. Nous n'avons pas eu le temps de tout voir mais c'est très pittoresque. Le village est classé "Cité de caractère"


L'Amiral tombe en disgrâce, Jean de Brosse le récupère, perd sa fortune en fêtes somptueuses et meurt sans postérité.
Le château passe de familles en familles et ne retrouvera jamais le faste de ses origines.
La démolition est ordonnée en 1733, les pierres sont vendues, une partie servira à la construction du pont de Pirmil à Nantes. 


La chapelle construite au XVIème par l'Amiral. A l'intérieur n peut y voir une nef couverte par une remarquable charpente. On y découvre également le Rouleau d'Apremont, parchemin illustrant le projet de canalisation de la rivière "Vie" établi en 1542 par Jehan Le Florentin.
Un diaporama relate l'histoire du projet de la construction du château. 


Le parc est paysagé d'abres séculaires et de buis taillés.
Une mini roseraie portent le nom de personnages historiques. 








Le four à pain et la voûte


A l'extérieur des jeux pour moyen-agés !


Les deux tours de garde du porche d'entrée étaient protégées par un pont-levis


Une très belle découverte sur la route de Vendée, nous sommes retournés aux Sables d'Olonne et à l'Ile d'olonne au marais salant Rivolia (prochain article)



Bali-mousin

 23/06/2016
De retour de vendée avec nos statues, Philippe "le costeau" n'a pas pu attendre et déballe la première.


Elles ont voyagé de Bali au Mas du loup via les jardins du loriot à Venansault où il y a une superbe collection que je vous montrerai prochainement.


Bouddha a trouvé naturellement sa place dans les bambous, 


Bien emballées, elles n'ont pas souffert de la traversée en bateau


La tête de Shiva est magnifique, il reste pour Philippe a aménagé les stèles sur lesquelles les statues vont reposer.


Notre premier nénuphar, à peine dans l'eau et le voilà fleuri, le limousin lui convient !



Désolation au jardin

 15/06/2016
On devrait chanter, courir et danser au jardin
Que nenni, le soleil est endormi...


Dis, quand reviendras-tu ?
Dis au moins le sais-tu
Que tout le temps qui passe
Ne se rattrape guère
Que tout le temps perdu
Ne se rattrape plus 

Barbara














Et coule la rivière !

 30/05/2016
Première mise en eau de la rivière du petit jardin zen, comme des enfants on attend la petite cascade !


Petit tour d'horizon sur les premières fleurs :
l'azalée qui était déjà dans la propriété il y a 14 ans, tout étouffé dans un coin il revit et a trouvé sa place près des rosiers.






Erable du japon et azalée acheté l'an passé.


Les coquelicots arrivent avant les pavots toujours en bouton


Rosiers anciens, très résistants et les moins fragiles, il faut que je retrouve le nom pour mettre les ardoises


La rivière vue du point de départ, encore beaucoup d'aménagement et certainement de nouvelles plantes car nous allons bientôt rendre visite au jardin du loriot.
 



A toutes...

 29/05/2016
Bonne fête les petites Mamans de certiferme !
 


Fête pluvieuse mais maman heureuse !
Merci mes enfants  



Miam...quel nectar !

 28/05/2016
J'en connais un qui se régale dans la fleur d'azalée, il faut dire qu'elle sent bon la vanille !!!
Bon samedi bien orageux, bises 







Miel de sarrazin

 26/05/2016
Sur le marché de Piégut en dordogne, d'abord sa couleur foncée m'a attiré, puis la gentillesse des producteurs charentais à nous le faire goûter que dis-je déguster... doux et légèrement acidulé voilà un miel coulant et parfumé qui me plaît !




Le choix est dur ce midi ! 
fromage blanc limousin "les fayes"
miel charentais de sarrazin
ou fraises du périgord ?
Pas de jaloux entre voisins , les trois !! 



Kamut aux poivrons

 24/05/2016
Parmi les graines de céréales, nous trouvons le kamut, une très ancienne variété connue depuis l'antiquité. 
Arrivée aux états unis dans les années 50, elle est maintenant reconnue comme une céréale aux multiples vertues.
Kamut signifierait "blé des égyptiens" et aussi "âme de la terre"
Elle est de plus une bonne alternative au blé pour les personnes intolérantes au gluten.
Elément anti-fatigue et riche en protéines, je la découvre et vous la présente avec des poivrons d'abord cuits au four.
Le kamut a une cuisson assez longue (environ 45 mn) mais on peut en diminuer le temps en le faisant tremper.
Source ici 
Nous avons apprécié cette céréale que nous trouvons maintenant assez facilement.



Elles se rapprochent chaque année et près de la maison les taupes viennent nous narguer, on aime pas les manières fortes car elles sont utiles au jardin et quand on trouve une, (souvent ce sont les chiens ou chats qui les attrapent, eh bien on les emmène tout en bas du terrain en se disant le temps qu'elles remontent la saison sera passée !
J'ai lu plein d'astuces, des bulbes de fleurs (fritillaires, euphorbes) mais certaines peuvent être toxiques.
des poils de chiens dans les taupinières,
des branches de sureau autour,
du tourteau de ricin (engrais naturel) 
naphtaline (attention pesticide)
ah ! et bouteille de plastique sur un bâton, peu esthétique mais paraît-il efficace, on va voir... 
le vent fait bouger la bouteille et le bruit les fait fuir...
 


Au revoir petites taupes !



Radis ou paradis ?

 23/05/2016
Oui radivore même ! 
En attendant un ciel radieux,
je dévore mes petits radis ronds
et sous la serre, c'est radical
ni le froid ni la pluie n'iront !



Dimanche pluvieux !

 22/05/2016
Cher Dieu du soleil :
on en a Râ le bol !

 



Burger paillasson

 20/05/2016
Pour un repas à deux,
un burger délicieux
steak ou poisson
choisissez votre cuisson

Aujourd'hui steaks hachés, moutarde, salade et tomate
Cuire les paillassons (une pomme de terre et une courgette rapées, sel, poivre) dans de l'huile d'olive quelques minutes, réserver à four doux.

Cuire les steaks, saler poivrer et étaler de la moutarde dessus.

Dresser le burger, une couche de paillasson, un steak (ou poisson grillé)
on peut ajouter une lamelle de fromage ou une sauce et un autre paillasson de pommes de terre/ courgettes.
Salade et tomate (rosé du Maroc) mûre et gouteuse

Bon vendredi !
paraît qu'y va faire beau demain....



Vous connaissiez ? 
Pas moi je découvre cette méthode japonaise de lever pain et brioche par hasard sur le site de "c'est ma fournée" 
Pas de  doute sur l'efficacité de la recette, une brioche toute en douceur avec seulement 30g de beurre.
La seule difficulté est de bien fariner le plan de travail et la pâte lors de phase d'étalement et d'utiliser le lait tiède et surtout pas chaud quand on mélange la levure. 
Validée par mes clients, il n'en reste plus une miette...mais je suis maline, je l'avais goûtée avant ! 



Allez un petit extra parce qu'il me reste de la mayonnaise, celle du Chef Simon est extra et inratable ; personnellement je ne mettais jamais le vinaigre avant, essayez c'est magique !
Donc restes de pommes de terre cuites, cornichons, persil, échalote, oeufs durs, crevettes et mayonnaise au piment d'espelette.
Bon samedi, toujours gris sauf dans l'assiette ! 



Photinia en fleurs

 12/05/2016
Généralement planté en haie, le photinia est un arbuste persistant très décoratif par son feuillage changeant.
Du rouge au début du printemps, puis rose par sa belle floraison et les nouvelles pousses de feuilles seront vertes.
A notre arrivée, c'était un petit arbuste que nous pensions déplacer et puis le temps a passé et notre photinia est un bel arbre maintenant.







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