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LES RECETTES DU MAS DU LOUP
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Dernière màj le 29/09/2016
Blog créé le 06/04/2009

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Autour du bassin

 22/08/2016
Repos ce lundi, quand y'en a marre, y'a la mare !


Dans le bassin c'est cours après moi que je t'attrape...




Libellule toujours à la recherche de son peignoir...


Miss grenouille et son parasol en feuille de nénuphar


J'attends impatiemment la floraison des fleurs géantes d'hibiscus


Mais que vois-je ? derrière le cassia en fleurs ?
un beau spéciment d'homo-sapions-sapions !
Chut...
A bientôt 






se dit la libellule après être sortie de sa mue !
Jolie trouvaille d'un visiteur passionné de nature. A proximité du bassin une mue ou exuvie en parfait état, on voit très bien l'emplacement des yeux. 
De très belles photos sur le site des insectes de France 







La battue aux fruits

 15/08/2016
On change les fruits mais la recette est la même ! 
ICI 







Noix caramélisées

 15/08/2016
Les poêler à sec sans les faire brûler et ajouter du sucre. Laisser caraméliser quelques secondes et refroidissement sur une plaque avant de déguster !



La noix au camélia

 15/08/2016
Pour montrer à Mireille
et le lien sur son site Mireille herbe folle



Le gâteau aux noix c'est toujours délicat, soit il ne monte pas, soit il est bourratif,
celui-ci est parfait, parfaitement parfait !!

Pourquoi 140 ?
Parce que :

140g de beurre mou
140g de sucre
140g de farine
140g de noix et noisettes
blancs d'oeufs (3 ou 4) moi c'était un reste j'ai oublié de peser...oup's !
1 cuillère à soupe de lait d'amandes (là aussi c'est une brick entamée sinon, soja ou lait...) pour détendre la pâte.
1 pincée de sel
1 pincée de fève Tonka (parce que j'en ai trouvé à Grand Frais) ou autre parfum (rhum) ou pas de parfum...
Bref !
Fouettons le beurre mou et le sucre (moi trop facile avec mon K)
ajoutons la farine (là c'est mieux avec la feuille du K sinon on râle !)
Et nos petites noix et noisettes légèrement hachées.
Détendre avec la cuillère de lait d'amandes.
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel. Les incorporer à la maryse et ajouter une grosse pincée de fève Tonka.
Le moule a été chemisé (beurré et fariné), étaler la pâte et cuire 30 mn à 170° selon four.
Laisser tiédir, démouler et déguster !

 



Comptons fleurettes

 04/08/2016
On aimerait bien mais aujourd'hui il pleut, je pense que les fleurs vont apprécier après ces heures chaudes et le vert limousin revenir !

























En entrée ou repas léger, toujours un succès même auprès des enfants.

Pour 6 à 8 personnes

150g de farine, 3 oeufs, 1 yaourt nature, 70g de fromage rapé, 2 belles carottes, 1 courgette, 1 oignon, 50g de lardons, 5 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillère à café de moutarde en grains, sel et poivre.

Eplucher, raper l'oignon, les carottes et la courgette avec la râpe à gros trous, les faire revenir dans 2 cuillères d''huile avec les lardons 10 mn.
Pendant ce temps battre les oeufs avec le yaourt, le reste d'huile, le fromage, la moutarde, saler légèrement et poivrer.  Ajouter la farine et la levure tamisées.
Bien mélanger la préparation et ajouter les légumes aux lardons.
Verser dans un moule à cake cuire environ 35 mn à four thermostat 6.
Servir tiède en accompagnement ou froid en entrée avec une vinaigrette à l'orange ou coulis de tomates. 

 







Dites le avec des fleurs !
Bon appétit 



Ouh ! la la ! le supplice jusqu'à demain !
recette pain d'épices ici 



Un peu de poésie

 29/07/2016
Nous avons tous deux au front une couronne
où nul ne doit lever de regards insolents,
Vous, de lys et d'or et moi, de cheveux blancs

Victor Hugo




Bonnes vacances

 21/07/2016
Petite carte postale du limousin où nous passons d'agréables vacances !
Le mas du loup Dournazac





Avec ou sans fleurs ?

 12/07/2016
Bonjour à tous !
Le temps file, bien occupée par le jardin et la maison, je reviens faire un tour ce soir vous voir, une pensée toute en couleur pour vous !
Bises laurence 





Christian et Stéphane Raffin, sauniers de père en fils nous ont offert une balade au milieu du marais. Pas assez de soleil pour récupérer l'or blanc mais je vous invite à voir le site du marais Rivolia. les photos sont magnifiques.


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