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LES RECETTES DU MAS DU LOUP
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Blog créé le 06/04/2009

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Mes biscuits éponge

 06/10/2015
Café, thé, chocolat ! j'amène les gâteaux !



Biscuits éponge

 06/10/2015
Des petits biscuits moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur, j'ai mis de la confiture de framboises, hyper facile !


Balade à Saint Saud Lacoussière petite commune proche de chez nous en Dordogne. Aujourd'hui c'était la fête du cèpe et du veau.
De 15 à 20 euros le kilo de cèpes, ça vaut le coup de se baisser !
Du coup j' ai acheté un joli panier en chataîgnier pour Philippe qui me dénichera quelques champignons.
Du miel et encore des fraises très parfumées pour un repas demain. 


En repartant, nous sommes tombés sur un fabuleux arboretum, très intéressant. On y trouve de nombreux chênes, erables et les couleurs commencent à rougir. Dommage pas de soleil pour illuminer cet endroit et je n'avais qu'un tel pour les photos. 
A redécouvrir d'ici quelques semaines avec l'avancée de l'automne. 


L'arboretum de Montagnac est privé mais on peut y accéder gratuitement pour une fabuleuse promenade sur 2 hectares.


Quelques spécimens rares, promenez vous dans les bois
























Premier dimanche d'octobre pluvieux, vite un bon chocolat chaud et je ne résiste pas à faire la recette de Gigi, le gâteau invisible aux pommes, un régal !



Tiré d'une recette de Maxi cuisine, j'ai aimé ces petits clafoutis que l'on peut servir en accompagnement ou bien lors d'un buffet ou pourquoi pas un pique nique.
Pour 8 petits clafoutis :
5 pommes de terre type grenaille
6 oeufs
30cl de crème épaisse
150g de lardons émincés
échalotes
50g de fromage râpé
ciboulette
noix de muscade, sel poivre

Cuire les pommes de terre en gardant la peau. Les laisser refroidir.
Préchauffez le four à 180°.
Fouetter les oeufs la crème le fromage râpé, les échalotes hachées finement, noix de muscade et ciboulette. Poivrer.
Répartir des lardons dans des moules à muffins ou ramequins huilés.
Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles fines.
Cuire 20 mn pour des clafoutis bien dorés.
A manger chaud ou froid





Un grand hello !

 02/10/2015
Bonjour à tous,
Après une bonne saison et une période de repos bénéfique, j'ai plaisir à vous retrouver et venir voir vos bonnes recettes d'octobre. 
Il va falloir retrouver un peu la ligne après pas mal d'excès !
Que dites vous d'une belle salade pour commencer, pas d'arrêt brutal c'est mauvais pour la santé morale !!
Bonne soirée et à tout bientôt 



Bonnes vacances

 10/07/2015
Je mets mon blog en pause pour la saison, comme  vous voyez même plus le temps de me baigner de jour !
Je vous souhaite un bel été, pour nous  c'est le top, les GH (gentils hôtes) sont là et le soleil avec, au mois d'août nos 3 petits enfants seront là donc surbookée ! bises et prenez soin de vous. 



J'ai tout bien fait la recette du Chef Simon... ici

Un délice ! 



Bon lundi !

 29/06/2015
De bons fruits, salades, en sirop ou en glaces , on s'hydrate !!
 





Mon jardinier

 28/06/2015
C'est qui le roi du jardin ?
 



Fan de radis

 19/06/2015
Tout petit, tout rose, tout frais, il pousse vite, nous accompagne toute la saison, avec ses fanes, on fait mille choses, soupe, quiche ou beurre vert, je vais également faire ce soir une mousse de radis au chèvre frais, 
Bonne journée ! 



Suite familiale

 15/06/2015
Tout est fin prêt pour la saison, les premiers clients de la chambre familiale sont ravis de la nouvelle décoration. 
J'ai actualisé mon site "Mardalou" de chambre d'hôtes



 



ou alors demain...


Je suis comme Figaro, fatiguée, sans courage, est-ce l'orage ?



Jolis petits pots pour mettre en valeur mes confitures maison et...


surtout en allant à Limoges la tarte aux myrtille de chez "Paul" !


Et un joli panier pour faire le marché



Quel bonheur en ce moment d'entendre et de voir tous ces oiseaux !

Ecoutez-le chanter ici 



Solignac en Haute-Vienne, village pittoresque et une superbe vallée où coule la Briance


A l'entrée du village le pont rompu daté du XIIIème ;


Partiellement détruit par les inondations de 1993, la croix a été refaite selon les documents existants et offert par l'association Renaissance de Solignac


Passez le pont sur la Briance et continuez le chemin de St Jacques de Compostelle ou remontez sur les Monts D'Ambazac où je vous mène dans un prochain article.


Selon la légende St-Eloi ministre du roi Dagobert souhaitait fonder un monastère sur les terres de la vallée de la Briance. Il serait monté sur un pic rocheux et aurait lancé un marteau. En retombant l'outil a défini l'emplacement de l'Abbaye.



Solignac est  situé à 7 km au sud de Limoges
Ce jour là il y avait une retraite, nous n'avons pas pu bien photographier l'abbaye à cause des nombreuses voitures.



L’abbaye de Solignac passe durant la guerre de Cent Ans sous le contrôle des Anglais par le traité de Brétigny de 1360. L’abbaye et son mobilier furent vendus en 1791 comme bien national, tandis que les religieux se dispersèrent. Les bâtiments abritèrent successivement une prison pour les prêtres réfractaires, une institution de jeunes filles, et enfin une fabrique de porcelaine, dont l’activité cessa en 1937.
Source Limousin médiéval 


Le porche clocher date du XIIIème, l'Abbatiale actuelle du XIIème, voir
le site Limousin médiéval, très belles archives à consulter.


On découvre un deuxième pont médiéval dans le même style et on peut y admirer la cité et l'ensemble abbatiale.



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