Les blogs
du village
La cuisine à Lau

La cuisine à Lau

mais pas que...

S'inscrire à la newsletter du village

Mon petit salé aux lentilles

 29/09/2010
Ma famille de Toulouse m'a ramené 2 rouleaux de saucisses bien fraîches ! j'ai fait quelques paquets congelés et cusiné un petit salé que j'avais cuit d'avance.
Je mets au fond de la cocotte un poireau coupé finement en rondelle et une carotte en dés, des lardons et laisse revenir à feu moyen. J'ajoute 200g de lentilles vertes et 3 fois leur volume d'eau.
J'assaisonne avec un demi cube de légumes bio, un peu de romarin et de laurier, pas de sel et un peu de poivre.
J'ajoute mon petit salé déjà précuit et je laisse cuire à feu très doux une petite heure.
Dans une poêle à grill anti-adhésive, faire griller les saucisses de Toulouse pendant 10 mn et les incorporer dans le plat de lentilles.
Laisser cuire quelques minutes et servez bien chaud. Un régal ! merci à Pascale et Denis !

On peut ajouter un cuillère de moutarde aux lentilles et remplacer les saucisses de Toulouse par des Montbéliard.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :