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Faire des billes de melon et réservez 
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Un petit bonjour à tous, j'ai quelques jours de congés pour récupérer de la saison. Je vais pouvoir venir vous visiter et voir si vous avez bien travaillé ou si vous avez passé de bonnes vacances.
Nous sommes contents car nos hôtes étaient encore une fois sous le charme de la maison et du jardin et ont apprécié ma cuisine, c'est très encourageant et cela donne envie de s'améliorer encore. Alors à bientôt sur vos sites et je vous embrasse bien fort ! Laurence 
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Je continue ma ronde des pains pour diversifier les petits déjeuners.
Je vous conseille la recette suivante, on peut la faire complètement à la machine à pain mais j'ai préféré une cuisson au four pour que le pain soit plus long et moins haut. Vraiment délicieux, je garde donc précieusement la recette sinon toujours sur le site des recettes de la machine à pain . com 
Faire le pétrissage dans la map (programme pâte à pain 1h30)
245ml d'eau 1,5 cuillère à soupe d'huile (olive ou autre, j'ai utilisé du colza) 450g de farine type 55 ou 65 2 cuillères à soupe de lait en poudre (genre Régilait) 1,5 cuillère à café de sel 4 ou 5 cuillères à café de sucre 1 sachet de levure boulangère A la fin du pétrissage, mettre de la farine sur le plan de travail et retravailler légèrement la pâte. Former un pâton et le couper en 4 . Disposer les morceaux de pâte dans un moule à cake, couvrir d'un torchon et laisser gonfler 1/2 heure. Préchauffer le four thermostat 7, déposer un petit bol d'eau dans le bas du four. Enfourner 15 mn le pain puis baisser la température sur thermostat 5 et laisser cuire encore 20-25 mn. Sortir et démouler le pain, vous aurez du mal à attendre qu'il soit froid pour le déguster ! 
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Plutôt un pain brioché que j'ai trouvé sur le site
http://www.recettes-machine-a-pain.com Les ingrédients pour un pain de 750g : 180ml de lait 3 jaunes d'oeuf 90g de beurre mou 1 c à soupe de rhum 480g de farine T55 ou T65 45g de farine de chataîgne 3 petites cuillères à café de sel 2 sachets de sucre vanillé 12 cuillères à café de sucre 1 sachet de levure boulangère Mettre les ingrédients dans l'ordre dans votre machine à pain et programmez sur pain sucré Très bonne recette pour les amateurs de pain traditionnels, avec du miel pour un petit déjeuner gourmand. 
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Votre salade est un peu flétrie, cuisez la avec des pommes de terre.
Faitez d'abord revenir des lardons puis laissez fondre la salade dans la poêle et ajoutez des pommes de terre coupées. Salez peu et poivrez. Ajoutez un verre de vin blanc et laissez mijoter sur feu doux 30 mn couvert. A la fin de la cuisson, mettre une ou deux cuillères de crème fraîche et laisser fondre 
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Je teste la préparation Alsa pour des glaces maison sans sorbetière.
Avec un sachet il faut 500g de fruits coupés et dénoyautés On mixe le tout, pour un meilleur résultat, le conseil est d'y incorporer une chantilly, ce que j'ai fait. Résultat demain ! 
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Il vous faut : 
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En consultant plusieurs recettes, on retrouve à peu près les mêmes proportions pour une quinzaine de muffins
380g de farine avec poudre levante 120g de beurre 120g de sucre 2 oeufs 20cl de lait 20cl de lait de coco 1 tablette de chocolat blanc (200g) Dans un bol mélanger les oeufs avec les laits et le beurre fondu. Ajouter le sucre et la farine mélangés. Mixer le chocolat blanc en laissant des petits morceaux ou casser la tablette pour obtenir des pépites de chocolat et l'incorporer à la pâte sans trop mélanger. Mettre dans des moules individuels et enfourner 20 mn thermostat 6 Laisser tiédir et démouler Cuit, le chocolat blanc a peu de goût mais le mélange est agréable et les muffins sont moelleux, j'essaierai avec un autre chocolat comme du praliné ou chocolat au lait 
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Le 1er août nous avons eu un bel orage toute la journée et le soir quand je suis rentrée du travail la maison était sous un bel arc en ciel
Bonne journée à tous et merci de vos passages. 
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La recette de Françoise (La Guillaumette), validée par nos hôtes !
C'est très frais, jolie présentation et le melon était à point ! Je la referai très certainement au mois d'août, merci Françoise ! 
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Au goûter ou au petit déjeuner, un pudding moelleux avec les premières pommes du jardin 
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L'arôme Patrelle est un colorant naturel que l'on utilise pour donner de la couleur aux bouillons, potages ou viandes.
C'est vrai qu'on le trouve de moins en moins il faut chercher dans les épiceries de quartier si il vous en reste ou dans certaines grandes surfaces au rayon des bouillons et aromates. J'ai récupéré une bouteille chez mon père que je garde en souvenir de ma maman qui me le recommandait . je regarderai à l'intermarché sinon il y a un site internet avec quelques idées de recettes http://www.arome-patrelle.com 
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Ca y est ! c'est parti pour les courgettes, elles sont belles et bien rondes de quoi faire de jolis plats farcis.
Pour 10 courgettes rondes, je les préfère petites à moyennes la farce : 300g de hachis de porc 500g de boeuf haché 3 oeufs 3 biscottes ou chapelure 1 bel oignon 1 échalote 2 gousses d'ail sel, poivre, thym 1 cube puget à l'huile d'olive huile d'olive, eau Laver et évider vos courgettes Mixer 3 biscottes avec l'oignon, l'échalote, les gousses d'ail. Ajouter le hachis de porc qui n'est jamais très fin quand on l'achète prêt. Dans une jatte déposer ce mélange et ajouter le boeuf haché. Mélanger et ajouter un à un les oeufs. Hacher un peu de chair de courgettes et ajouter le au mélange. Saler, poivrer et effeuiller le thym Réserver au frais si vous le faites un peu à l'avance Au moment de farcir, préchauffer votre four thermostat 7 Farcissez les courgettes, je mets les chapeaux directement dans le plat pour qu'ils apportent du goût au jus et j'arrose d'un peu d'huile d'olive Mettre au four bien chaud 15mn. Au bout de ce temps émietter le cube Puget dans le fond du plat et ajouter un peu d'eau. Poursuivre la cuisson de 15 mn et baisser le four au thermostat 5 pour terminer la cuisson encore 10-15 mn. Mon truc pour encore plus de goût, rajoutez quelques gouttes de Patrelle (colorant au caramel pour les potages) ou 1/2 cube de jus de roti Knorr ou Maggi Servir avec des céréales méditerranéennes Tipiak ! Sûr on va vous voler la recette !!!! 
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Je fais souvent une salade fraicheur au melon, salade verte, tomates, mozarella, jambon cru et melon avec une vinaigrette au miel
j'ai ajouté les spirales de Françoise, en plus d'être décoratif cela apporte du croquant à la salade. Bonne journée ! 
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Pour varier les petits déjeuners, un gâteau avec les noix de l'année dernière, énergétique mais avant une petite randonnée, on peut craquer !
150g de noix hachées 75g de sucre roux 75g de beurre salé 2 c à soupe de miel 40g de farine 3 jaunes d'oeufs et les blancs en neige 1 c à soupe de rhum Mélanger les noix (mixées mais pas trop moulues) avec le sucre. Dans un autre bol mélanger le beurre ramolli avec le miel. Monter les blancs en neige. Réunir les deux mélanges et ajouter les jaunes d'oeufs et la cuillère à soupe de rhum. Incorporer la farine et en dernier les blancs d'oeufs. Mettre dans un moule beurré, à tarte ou carré Cuire 30-35 mn à 150° A déguster froid, le mieux étant de le préparer la veille. 
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