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Je parle des vignes !
Nous en avons cinq, planter depuis deux ans et croyez moi !!!!!!!!! Vraiment , besoin de CONSEILS alors ne pas hésiter à me contacter ! >> http://www.jardivigne.com/catalog/gui_tai.php |
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TEMPETE DE VENT ANNONCEE 100 A 130 KMN/H
LA MANCHE / COTE D ARMOR / MORBIHAN / FINISTERE / A PARTIR DE MINUIT ! 
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Nos voisins, sont venues passer la soirée avec nous.
J'avais, vue un peu trop grand, et nous avons mangés comme des ogres ! Mais soirée sympa et conviviale ! Kir royal, comme apéro, Et, une petite entrée de charcuterie ! 
Un rôti de porc en croute, sauce champignons !
Le rôti de porc était accompagné de topinambours, rissolés dans un peu de beurre, lardons, oignons, thym frais !
Délicieux ! 
Fromage
Dessert: tarte Tatin, boule de glace vanille et macaron frais ! Voilà notre repas ! 
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Non, ce n'est pas une omelette commune !!!!!!!!
Les bons oeufs des poules y sont pour quelques chose ! Merci les poules ! Garnit de courgettes, tomates, cultiver au potager cet été et conserver en bocal recette donner par Dely, tu voie sa c'est super bien conserver ! Merci ! Dely ! Tout cela pour vous dire, du lait, des oeufs battu, du gruyère râper et bien c'est divinement bon !!!!!!!!! 
Il nous manque un peu de soleil, alors repensons à cet été !!!!!!!!
Et les petits pois, un des premier légumes semé au potager !
Récolter et congeler , pas mal aussi ! J'y suis arrivée à faire de notre potager, le roi de ma cuisine ! Donc, filet mignon sur lit de petit pois, oseille et menthe ! 
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Le pain toscan n'est pratiquement pas salé, mais il accompagne bien les plats italiens à base d'olives, d'anchois ou de jambon de pays.
Dans la campagne de Sienne, on sert de grosses tranches de pain arrosées d'huile d'olive. Ce pain reste frais longtemps car l'absence de sel ralentit la déshydratation. SOURCE : PAIN ET CHARCUTERIE 
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30G de levure, fraîche un cube !
4,5 dl d'eau chaude 500g de farine de blé t 55 55 g de farine complète 1p de sel 1 p de sucre Dans un saladier, verser 0,5 dl d'eau chaude et jeter-y la levure séche. Réserver 10mn, puis fouettez , ajouter le reste d'eau, la farine, le sucre, sel. Mélanger et pétrir la pâte en y incorporant la farine complète ! Former une boule, saupoudrer de farine et couvrer ! Laisser lever dans un endroit chaud, pendant 45 mn. Faites alors retomber le pâton sur la table, façonner ! Personnellement, j'ai laisser pousser, 3 h, puis 1 h ! Puis j'ai cuit en cocotte fermée 45 mn, puis j'ai vérifier et recuit 10 mn Th 200 ! Cette recette est faite pour un pain long, moi j'ai fait des boules, dans ma cocotte et laisser pousser 1h et cuire après ! 
Vous avez remarquer ?
Pas de machine à pain ce coup ci ! Un grand saladier, mes mains et ma planche pour étaler ! C'est tout, finalement cela va aussi vite, le pain est super non ? 
La seule chose que je garde ?
Ma cocotte en fonte, celle là elle fait des miracles en cuisine croyez moi ! 
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Moi, comme je ne suis pas d'Italie, j'ai changée le cours de l'histoire avec de simples foies de poulets, pour les déguster comme un bon foie gras sur un bon pain toscan !
Foies de poulet confies et cuit dans leurs graisse à la poele ! Thym frais, persil, sauge, crème calvados, échalotes, sel, poivre du moulin, ail moulue ! Vous mixez et mettre au frais, vous m'en direz des nouvelles ! ASTUCES : rajouter du boursin, si cela vous chante !!!!!!!! 
Bien frais sur un toast à l'apéro pourquoi pas ?
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Hier, ma fille et moi sommes allées faire les soldes !
Mais finalement, nous sommes arrivées chez EMAUS, ou régulièrement nous déposons des vêtements ! Et curieusement, nous sommes tombées, sur un toboggan d'enfant, pour 4 euros, je pense que nous allons faire des heureux ! Notre petit coin, balançoire, toboggan + bac à sable commence à prendre forme ! Je vous en reparlerais aux beaux jours ! Car l'emplacement, n'est pas encore définit . Les petits diables de toute façon, ne manqueront pas ! 
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Curieusement, cela, n'a pas empêchée, la nature de faire son boulot !
Les giroflées sont prêtes à pointer leurs nez ?
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Il, fleurit tout doucement, il a souffert du gel, mais continue à fleurir !
Franchement c'est pas beau ?
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Vous savez ? Un des premier à fleurir, tous jaune ?
L'oranger du Mexique, que j'ai marcotter en début d'automne !
On verra le résultat au printemps ! 
Lui aussi a t'il souffert ?
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