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Blog créé le 26/07/2007

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Bulots farcis aux herbes du potager

 04/02/2009
Une nouvelle version pour les personnes qui aiment les bulots !
Faire cuire les bulots dans un cour bouillon.
Décortiquer et ôter la petite spirale grise qui se trouve sur le corps du bulot!
Laver les coquilles puis les réserver !
Hacher des herbes, du persil et de l'ail, mélanger avec du beurre, une goutte d'anis, un peu de citron.
Hacher, grossièrement la chaire des bulots, puis la mélanger au beurre d'herbes !
Assaisonner à votre goût puis en farcir les coquilles de bulots !
Bien les remplir.
METTRE AU FOUR 200 . 10 A 12 MN


Je me suis inspirée pour cette recette, du livre : Aimer la cuisine de BRETAGNE de MONSIEUR JACQUES THOREL !
En y mettant ma touche personnelle, j'ai changée les herbes en y incorporant les herbes de mon potager !


Pas de proportions, cela dépends du nombres de vos convives !
Les herbes peuvent être changées à volonté !





 

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