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Nous avons passées une superbe soirée avec nos voisins!
Je voulais essayer de cuisiner Chinois! J'ai sorti, mes belles assiettes ! 
Celle ci est très jolie!
Celle là était pour " les entrées, pas du tout Chinoise" !
Petite entrée, simple et fraiche !
Terrine de choux, endives crème + roquefort ! Terrine de lapin au thym et au serpolet, couchées sur de la baguette" fait maison!" 
Alors, là ( je vous explique ):
Faire, revenir des morceaux de poulet, dans un soupçon, d'huile, 2 échalotes, un gros oignon, rajoutez une boite de sauce au curry, une boite de pousses de bambous, une boite de lait de coco, épicer et laisser cuire 1 heure au four en cocotte fermée! Servir, chaud avec du riz Chinois ! 
C'était, très bon !
En dessert je me suis inspirée du Blog de Jean- Luc , il avait préparé un gâteau au yaourt à base de prunes de son jardin, moi j'ai pris des pêches de vignes de mon jardin que j'avais congelée !
Donc, vous préparer votre base de gâteau au yaourt, vous beurrez votre moule, une couche de fruit, la moitié de votre préparation, une autre couche de fruits et vous finissez votre pâte à gâteau au yaourts. Cuire 45 mn four 180 à 200! 
Vous laissez refroidir et au moment de servir, vous démouler!
Les fruits se retrouvent, comme par miracle, sur l'endroit. Un gâteau, léger et frais! MERCI! JEAN LUC superbe idée !!!!!! 
Evidemment, je ne suis pas sur la photo!
C'est moi qui la prend ! 
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Un ciel bleu comme celui là, ferait rêver n'importe qui non ?
Poupette, couve tranquillement son oeuf, oui pour l'instant il n'y en a qu'un!
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Avec un soleil comme celui là, mon homme n'a pas résister à la tondeuse !
Une partie, du jardin, seulement !
Après se trouve les champs, avec des vaches et des moutons !
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Le même jour, j'ai récoltée au potager, mes sacrés poireaux et les choux!
Entre autre, j'ai fais, mes terrines, ce même jour! J'ai cuit dans une eau salée, en premier les poireaux, tout en gardant l'eau, j'ai cuit mes choux, toujours en gardant l'eau . Le soir, j'ai incorporée dans l'eau des légumes 4 cubes de poulet dégraissés, un peu d'oseille du potager et fait cuire des nouilles chinoises quelques minute! Cuisine, saine, bonne et économique! Merci!!!!!!!! LISETTE c'était un délice !!!!!!!!!! 
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Ces assiettes froides sont composées :
Terrines de choux " Asperges du pauvre " Endives Mayonnaise, maison ! 
( Les asperges du pauvre, sont les poireaux vinaigrette )
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Il fallait, encore avoir des idées, avec les petits choux récolter au potager!
J'ai cuit mes petits coeurs à la vapeur! Prendre un moule à cake, le beurrer, il me restait de la veille, des légumes et le la viande! Donc, j'ai tapissée, mon moule de petites feuilles de choux, les légumes en petits morceaux, puis la viande effilochée! J'ai versée un préparation à bases d'oeufs frais, de crème, sel poivre, ail moulue, puis j'ai rabattue les feuilles de choux qui dépassaient pour fermer le tout, des petits morceaux de beurre et enfourner pendant 30 mn th : 180 Vous pouvez le déguster, chaud ou froid avec une sauce. 
Nous avons choisit de le manger froid avec une mayonnaise !
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Son pure plaisir, c'est quand on lui met de l'eau fraiche! là elle se délecte, de prendre son bain et personne au monde ne pourrait la dénicher !
Eh, oui l'eau est importante, pour les oies, nous avons eu l'idée, de lui apportée le confort d'une coquille!
Tout le village est au courant, quand LOLA prend son bain, elle crie de joie!!!!!!
Et j'te, nettoie un côté, puis l'autre !
Et j'te trempe le derrière!
Enfin, la vie est belle, au village!!!!!!!!
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Poupette, c'est décidée, à entrer dans le panier pour pondre, sous la protection du coq Nénesse !
Si les autres poules, n'y touchent pas, nous aurons l'honneur d'avoir des poussins !
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Et encore des photos, évidemment !
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Couper, nettoyer, cuit à la vapeur, en vinaigrette ou chaud en béchamel avec une tranche de jambon en écharpe, en velouté!
Toute cuisson et préparation est exquise! 
Faible apport calorique, forte teneur en vitamine et minéraux, riche en pro-vitamines A, C, E, présence de glucide, fructosanes, potassium, sodium, propriétés diurétiques indéniables !
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Avec, mes poireaux, il fallait bien en cuisiner, frais! J'ai gardée les plus petits, que j'ai cuit à la vapeur! 8 mn en autocuiseur!
Je les ai égouttés, puis mixer, avec 3 cuillères de crème épaisse, 3 oeufs frais du jour, 2 belles échalotes, du persil, 10 bâtons de surimi, sel, poivre, ail moulue. J'ai beurrée, un moule, dans le fond, j'ai déroulée des bâtonnets de surimi, en jouant avec les couleurs, puis j'ai coulée la préparation à base de poireaux. Cuire à 200, 30 à 40 mn en surveillant! 
Laissez, refroidir! Au moment de servir, démouler à l'envers pour les couleurs.
Le soir, nous l'avons déguster, froide avec une mayonnaise et une salade d'endives du jardin, qui sont énormes en ce moment! 
Les proportions, sont du à peu près, cette terrine, je la voie bien aussi avec du crabe, crevette ou thon, pourquoi pas, servi avec un verre de vin blanc de Loire !
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