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Le blog de Titanique

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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Blog créé le 26/07/2007

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 31/05/2009

Côté fleurs!

 30/05/2009
Lavandes ,


Oeuillets,


sorte de lys


Pour Nat : tes graines commencent à sortir, regarde !!!!!!


Le lychnis coronaria ou coquelourde est une plante très décorative qui fait partie de la famille des caryophyllacées.

 



Mélimélo de marguerites


Cette année elles poussent partout!


au pieds de la grange




fenêtre surrrrr




arums


pavots



Assiettes froides

 29/05/2009
Salade du jardin
tomates, poivrons rouge
roulé de poulet
Pêches, thon, mayonnaise
vinaigrette, échalotes confites!


Sauces vinaigre échalote, huile d'olive, ciboulettes!



Il, n'y a pas tout les rosiers, car ils ne sont pas encore tous fleurit!
Celui ci est nouveau et ma fois" jolie couleur "


Celui là fait partit des rosier " ancien ", il sent super bon !


Ne parlons pas de celui là, odeur délicate, premier fleurit en avril !


Encore un qui fleurit tout l'été et qui sent bonnnnnnn


Lui n'arrête pas de grandir, de fleurir, je pense le bouturer !


Alors, lui ? je le nomme le petit " rescapé ", je l'ai découvert en dessous un gros tas de pierre, fallait il qu'il est envie de vivre ?


Lui aussi était coincé, sous les pierres, il commence à renaitre !


Celui-ci, était sous un bout de bois, je viens juste de comprendre que c'est un grimpant, laissons lui sa chance !


Petit, montage, avec, les roses de notre jardin



Déco " maison "

 28/05/2009
Dans un bloc  de mousse, j'ai piquée, les fleurs du jardin!
Bien humidifié, cela résiste bien  une semaine !





Les arums du jardin !

 28/05/2009



Pour un roulé, d'épinards:
1 kg d'épinards
6 oeufs
du lait
sel, poivre
saumon fumé
1 boursin ail et fine herbe
Cuire vos épinards, bien les égoutter, mixer ensemble, les oeufs et le lait, comme pour faire une omelette, sel, poivre.
Cuire au four 15 à 20 mn
Démouler, laisser refroidir!
Déposer, votre omelette froide sur du film étirable, étaler, le boursin, disposer le saumon et enrouler le tout en vous aidant du film.
Garder au frais, plusieurs heures et server avec une salade et une sauce de votre choix!
En sauce, j'ai choisi, crème moutarde !


Après avoir étaler, le  boursin, disposer votre saumon!


Puis rouler le tout en vous aidant du film!


Enlever votre film étirable, et couper en tranches !


Sa n'a pas l'air, mais c'est frais et bon !


Crème légère avec 1 c à soupe de moutarde et herbe!

Personellement  j'ai utilisée, les épinards du potager, mais le surgelé peut très bien faire la recette.



Il commence sa parade de fleurs, vous l'avez reconnu ?


L'arbousier, qui grandit d'année en année !


le mûrier, déplacer cette année, je pense qu'il a trouvé sa place!


non loin de là le kiwi lui tiendra compagnie en grimpant le rejoindre, sur le mur de la grange en pierre!


le grenadier, n'a jamais fleurit, jeunesse !


Planter l'année dernière, ce pommier est décidé à nous offrir quelques fruits.



Couvercle et poignée pour le transport
charnière et fond amovible
Lidl tout simplement!



Assiette froide !

 26/05/2009
Salades du potager
poivron, jaune et rouge, pomme rouge
tomate
persil
lamelle de pomme et gorgonzola
quiche froide épinard, saumon, chèvre
Vinaigrette, mayonnaise !



Restant de viandes du WK, poulet, saucisses, porcs
un gros bouquet de persil
2 gros oignons
2 oeufs
sel, poivre, ail moulu
farine
2 Sauce tomate en briques, parmesan
Une fois la viande mixée, rajouter les oeufs, le persil, oignons,épices,
formez les boulettes, les rouler dans la farine.


Les mettre dans un plat et verser votre sauce, rajouter du parmesan!
Cuire au four 30 mn, à 180


Pendant que votre plat est au four cuire vos pâtes et servir chaud en vous régalant !!!!!!!!!



Tout les fruits sont du jardin!
Rhubarbe cuite avec du sucre, ainsi que mes pêches congelées et cuites au sucre, fraises fraiches !
Une couche de rhubarbe, une de pêches, jusqu'à la fin et finir par des fraises et son coulis !


Vous pouvez servir décorer d'une feuille de menthe ou bien Chantilly ou nature !
Astuce, pour  mieux gélifier vos coulis ou confiture je rajouter un peu d'agar agar !



Tester et approuver !!!!!!!!!!



Tomates, sous bâche
cresson de jardin
épinards


épinards
blettes
pain de sucre
salades à couper


échalotes
petits pois
radis
navets


les petits pois sont en fleurs


salades


artichauts


courgettes rondes, ardoises, contre la pluie pour  redonner la chaleur la nuit !


fraises, protéger par un filet, contre les oiseaux !



J'en ai vue une en boulangerie, ce qui m'a donné l'idée et l'envie !
1 pâte feuilletée
2 darnes de saumon frais
500 grs d'épinards frais
1 bûche de chèvre
1 brick de crème fraiche,
2 oeufs frais
Sel, poivre ail moulue
Cuire le saumon ( moi, 2 mn au micro onde )
Mes épinards étaient cuits, hachés les au couteau
Mélanger, la crème aux oeufs, verser sur les légumes et incorporer le poisson, épicer
Verser sur la pâte et couper votre fromage en lamelles!
cuire à four chaud 180, 30 mn !
SERVIR CHAUD avec une salade!


Fiche d’identité du saumon :

Apports nutritionnels pour 100 g
Protides : 18 g
Glucides : 0,1 g
Lipides : 14 à 23 g selon la partie

Le saumon est un produit relativement gras, mais ses graisses sont de bonne qualité. Ce sont des acides gras essentiels (graisses que notre organisme ne sait pas produire de lui-même), ici les célèrebres omégas 3. Leur effet sur la santé est très bénéfique, étant donné qu’ils favorisent les échanges sanguins dans notre corps, limitant ainsi les risques de maladies cardio-vasculaires.

Le saumon contient également de la vitamine A, utile pour le bon fonctionnement des yeux, et de la vitamine D, nécessaire pour fixer le calcium sur les os. Côté minéraux, le phosphore, le calcium, le fer et le magnésium y sont aussi présents, parmi d'autres.

Au final, ces nutriments en font un produit adapté aux enfants, femmes et femmes enceintes et adultes, donc à tout âge !




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