S'inscrire au fil RSS
Laver et couper en rondelle les poireaux Faire revenir les poireaux Étaler la pate La piquer Disposer les poireaux, le jambon coupé en morceaux Battre les 4 œufs en omelette Incorporer la crème, le sel, le poivre la muscade, Mettre sur la préparation les œufs battus Parsemer de fromage râpé Mettre au four à 180 degré pendant 40 minutes 
Voir
les 2 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Pintade mijotée aux champignons
Laver et couper les champignons Les mettre dans le wok, saler et poivrer,
Mélanger, et laisser cuire à feu moyen pendant une demi-heure.
|
Curry de poulet au lait de coco et citron
2 filets de poulet 1 petite boite de lait de coco Jus d’1/2 citron 1 cuillère à café de zest du citron haché 1 cuillère d épices mélangées (cumin, safran, curry, massala,gingembre) 1 filet d’Huile d’olive Sel, poivre Coriandre fraiche
Faire la marinade avec le jus de citron, le sel, le poivre, les épices et le zest Faire mariner le poulet Dans un faitout, verser un filet d'huile d’olive Faire revenir le poulet. Verser la marinade. Mouiller avec le lait de coco Laisser mijoter ¼ d’heure Servir avec des gnocchis ou du riz Parsemer de coriandre fraiche |
Pâte à crêpes au lait de soja
Ingrédients 500 g de farine 6 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1l de lait de soja 1 pincée de sel 1 sachet de levure
Préparation Mettre tous les ingrédients dans un récipient, mélanger Ajouter le lait de soja Laissez reposer 1 heure Faites sauter les crêpes !! Bon appétit |
|
30 cuisses de canard 30 oranges 4 oignons Sel poivre 50 cl de vin blanc 1 l de jus d’orange 3 cubes bouillon Faire revenir les cuisses dans de l’huile pendant 1 heure Emincer les oignons Laver les oranges Les couper en rondelles Incorporer les oignons aux cuisses Mouiller avec le vin blanc Saler poivrer Ajouter les cubes bouillon Déposer les rondelles d’orange sur toutes les cuisses Remplir le plat avec le jus d’orange Laisser mijoter pendant encore 1h30 Bon appétit 
|
|
7 kg de Pomme de terre coupée et précuite 1,5 kg de Lardons cuits 25 cl de vin blanc 2 gousses d’ail hachées 2 l de crème liquide 90 tranches de raclette
Beurrer un grand plat allant au four Etaler la moitié des pommes de terre Parsemer la moitie des lardons Verser le vin blanc sur le tout mettre l’ail hache dessus Verser 1 l de crème Disposer sur tout le plat la moitie du fromage Recouvrer avec le reste des pommes de terre Disposer les lardons Mouiller avec le litre de crème et recouvrir avec le reste de fromage à raclette Mettre au four à 180 degré pendant 40 mn 
|
|
1 camembert 50gr de salade 1 tr de jambon cru 1 grosse pomme de terre Fromage blanc Ciboulette Sel poivre Vinaigrette
Faire cuire au four une pomme de terre Mettre dans un caquelon le camembert Le mettre à chauffer au four pendant 20 mn à 200 degré Préparer le fromage blanc avec la ciboulette Saler poivrer Dresser la salade assaisonnée sur l’assiette avec le jambon cru Poser la pomme de terre cuite au four Couper la en 2 mettre une cuillère de préparation fromage blanc ciboulette Poser le caquelon avec le camembert chaud Déguster ! 
|
|
1 poignée de mâches Chou rouge 1 pelardon 1 tranche de pain sans gluten 5 anchois marinés
Laver les mâches Les mélanger à une vinaigrette moutardée Mettre la salade sur une assiette Faire chauffer le toast (sans gluten pour moi) avec le pelardon Mettre le chou rouge (conserve effectuée par mes soins ) sur la salade Disposer le toast et pelardon sur le milieu de la salade Disposer les anchois sur la salade Bon appétit ! 
|
ça change !!! 1 grosse tomate 1 steak haché Moutarde Sauce tomate Fromage râpé 1 oignon 1 cuillère d’huile 2 feuilles de salade Sel poivre
J’ai coupé en 2 la tomate Je l’ai mis à dégorger avec un peu de gros sel J’ai fait revenir l’oignon coupé en lamelles J’ai grillé le steak en le salant et poivrant Dans un plat allant au four j’ai posé la ½ tomate J’y ai mis une petite cuillère de moutarde J’ai émincé la salade Je l’ai posé sur la moutarde J’ai mis le steak cuit dessus Puis posé généreusement une cuillère de sauce tomate maison Mis la cuillère d’oignon revenu Parsemé de gruyère râpé Puis refermé l’hamburger avec le haut de la tomate J’ai enfourné pendant 25 minutes |
ingrédients :
-1 kg de sauté de veau -1 oignon -1 gousses d'ail 1 morceau de gingembre -1 chorizo -1 grosse poignée d'olives vertes ( olives lucques du producteur en face de chez moi ) -sel poivre j-us d'1/2 citron -2 cuilleres de miel -1 boite de tomates concassées -bouillon sans gluten pour ma part -couper le veau en dés -émincer oignon ,ail,gingembre -denoyauter les olives -mélanger le tout et laisser mariner 2 heures -faire mijoter minimum 2 heures le tout avec les tomates et un peu d'eau bon appétit |
500 gr de poulpe Sel poivre 1 fumet de poisson Huile vinaigre Oignon vert
Nettoyer les poulpes Plonger les poulpes dans l’eau bouillante Saler poivrer Mettre le fumet de poisson Laisser cuire 45 mn (les poulpes étaient petits) Egoutter Laisser refroidir Préparer la vinaigrette Mélanger les poulpes à la vinaigrette et l'oignon Remettre au frais 3h C’est prêt 
|
