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Baeckeofe de pigeons et râble de lapin

 28/02/2018

 

2 pigeons

1 râble de lapin

Carottes

Navets

Pomme de terre

Poivrons

Courgettes

Tomates concassées

Oignons

Ail

Curcuma

Vin blanc

Sel poivre

Bouillon de volaille

J’ai pris 2   bocaux de légumes et un bocal de tomates concassées fait maison

Dans le plat à baeckeofe j’y ai déposé les 2 bocaux de légumes et le bocal de tomates concassées

Parsemer une cuillère de curcuma sur la garniture

Poser sur la garniture les pigeons et le râble de lapin

Salé poivré

3 feuilles de laurier

Mouiller avec 40 cl de vin blanc

Mouiller jusqu’à hauteur de bouillon de volaille

Mettre le couvercle et enfourner pour 2 h 00 de cuisson

J’ai servi mon plat avec de la choucroute 



Corinne

juste pour la saison pour se réchauffer !

bises

Par titanique      le 28/02/2018 à 17:07     Voir mon blog !  
Hmmm
Voilà un plat gourmand qui me plait belle journée
Par cuistosaveur      le 01/03/2018 à 09:35     Voir mon blog !  
Bonjour Coco
Oh! Quelle belle revisite pour ce baeckeofe! C'est une idée qui me plaît beaucoup. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 01/03/2018 à 11:24     Voir mon blog !  
Un plat
Qui nous apporte réconfort
Par nadou      le 01/03/2018 à 13:24     Voir mon blog !  
Hello Coco,
Moi qui suis lorraine, je connais bien le baeckeoffe et j'en ai déjà fait plusieurs fois. Mais là, je suis toute étonnée d'apprendre que l'on peut le faire avec du pigeon et du lapin. Pourquoi pas? après tout on met ce que l'on veut comme viande! 
Bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 01/03/2018 à 19:40     Voir mon blog !  

 

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