S'inscrire au fil RSS
Voir
les 4 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
2 St jacques sans corail 1 filet de citron 1 pincée de ciboulette 1 cuillère d’huile d’olive Sel, poivre
Couper les st jacques en petits dés Ajouter la ciboulette, le jus de citron, l’huile d’olive,le tabasco Saler poivre Mélanger le tout Réserver au frais avant de servir 
|
1 bar Fenouil Sel poivre Huile d’olives Oignon Emincer les oignons, le fenouil Dans un plat faire un lit de fenouil Poser le bar sur la préparation Badigeonner d’huile d’olive Saler poivrer Laisser cuire pendant 35 mn 
|
1 pate feuilletée 1 tranche de jambon 125 gr de gruyère râpé Etaler le disque de pate Couper la pate en 20 triangles Couper la tranche de jambon en 20 carrés Mettre sur l’extrémité le jambon Parsemer de râpé Rouler jusqu’au centre de la pate feuilletée Badigeonner de jaune d’œuf le mini croissant Mettre au four pendant 20 mn à 180 degré 
|
Poisson (darne pour moi)
Faire revenir à feu vif Bien mélanger Ajouter les sauces Laisser mijoter 10 mn Mettre le poisson sur la préparation Faire cuire pendant 20 mn 
|
|
pour 20 personnes
4 kg de gigot de mouton
|
Bœuf coupé en lamelles Ail Poivre Faire mariner la viande avec le Nuoc Nam, l’huile de sésame la sauce soja le poivre Emincer les oignons et l’ail. Faire revenir dans un wok les oignons l’ail Faire sauter la viande dans le wok pendant 5 mn Bien mélanger le tout Faire mijoter pendant 10 mn Parsemer de coriandre fraiche 
|
|
Quel plaisir d'ouvrir au facteur et de recevoir un petit colis !!
des bons gateaux bretons de Mimi Gwastell je n'ai meme pas eu le temps de faire une recette avec ,la boite s'est vidée sur le weeke end merci à vous 
|
2 gros champignons 60 gr de maroilles 5 cl de crème fraiche Sel poivre Eplucher les champignons Emincer les pieds Mettre dans un plat les champignons Mettre la chair à l’intérieur de chaque champignon Déposer une petite cuillère de crème sur les champignons Disposer sur chaque champignon le maroilles Saler poivrer Mettre au four pendant 12 mn 
|
200gr de thon rouge Une cuillère d’huile d’olive Jus de clémentine Jus de citron Sel poivre Baie rose Aneth
Couper en tranche fine le thon Etaler sur chaque assiette Mélanger l’huile avec le jus de citron et le jus de clémentine le sel et poivre Emulsionner le tout Verser sur le thon la vinaigrette Parsemer de baie rose et aneth
|
Mettre l’huile dans le faitout Faire revenir les 2 morceaux de viande Eplucher l’oignon, la gousse d’ail les 2 carottes, la branche de céleri Emincer le tout Enlever la viande Faire revenir la garniture Poser l’osso buco sur la garniture Saler poivrer Saupoudrer des herbes et du tandoori Verser le verre de vin blanc Verser la boite de tomates concassées Ajouter un peu d’eau Laisser mijoter pendant 1h30 enviro
|
2 carottes 2 pommes de terre 1 céleri 2 blancs de poireaux 1 petit chou vert 2 navets 1 os à moelle 1 morceau de bœuf à bouillir (500gr) 1 oignon 4 clous de girofle 1 cube Knorr Sel poivre Faire bouillir l’eau salée et poivrée avec le cube Éplucher un oignon Piquer le de 4 clous de girofle Le jeter dans l'eau Plonger la viande et l’os Laisser cuire 2h00 Eplucher tous les légumes Laver et Couper les en tronçon Plonger les dans le pot au feu Laisser cuire encore environ 2 heures 
|
|
150 gr de Fromage blanc battu Coulis de vanille 2 spéculoos Mettre dans un pot 150 gr de fromage blanc Napper de coulis de vanille Ecraser 2 spéculoos Parsemer le fromage blanc de brisure de spéculoos C’est prêt et très bon 
|
