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7 kg de Pomme de terre coupée et précuite 1,5 kg de Lardons cuits 25 cl de vin blanc 2 gousses d’ail hachées 2 l de crème liquide 90 tranches de raclette
Beurrer un grand plat allant au four Etaler la moitié des pommes de terre Parsemer la moitie des lardons Verser le vin blanc sur le tout mettre l’ail hache dessus Verser 1 l de crème Disposer sur tout le plat la moitie du fromage Recouvrer avec le reste des pommes de terre Disposer les lardons Mouiller avec le litre de crème et recouvrir avec le reste de fromage à raclette Mettre au four à 180 degré pendant 40 mn 
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