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Blog créé le 16/04/2008

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Curry de poulet au lait de coco et citron !!

 06/12/2014

Curry de poulet au lait de coco et citron

 

2 filets de poulet

1 petite boite de lait de coco

Jus d’1/2 citron

1 cuillère à café de zest du citron haché

1 cuillère d épices mélangées (cumin, safran, curry, massala,gingembre)

1 filet d’Huile d’olive

Sel, poivre

Coriandre fraiche


Couper le poulet en lamelles,

Faire la marinade avec le jus de citron, le sel, le poivre, les épices et le zest

Faire mariner le poulet

Dans un faitout, verser un filet  d'huile d’olive

Faire revenir  le poulet.

Verser la marinade.

Mouiller avec le lait de coco

Laisser mijoter ¼ d’heure

Servir avec des gnocchis ou du riz

Parsemer de coriandre fraiche

Bon appétit !!!!!




 

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