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Blog créé le 16/04/2008

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Poulpes en vinaigrette

 24/10/2014

 

500 gr de poulpe

Sel poivre

1 fumet de poisson

Huile vinaigre

Oignon vert

 

Nettoyer les poulpes

Plonger les poulpes dans l’eau bouillante

Saler poivrer

Mettre le fumet de poisson

Laisser cuire 45 mn (les poulpes étaient petits)

Egoutter

Laisser refroidir

Préparer la vinaigrette
couper l'oignon vert  

Mélanger les poulpes à la vinaigrette et l'oignon

Remettre au frais 3h

C’est prêt




 

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