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Un petit coucou du Berry, centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!
Ce week end se déroulait à Chateauroux, sous la hall des expositions le 20è salon Gastronomie & vins.
J'avais reçu deux entrées gratuite de la part des Ruchers du Bas Berry. 
Dimanche, sous un temps maussade, j'y suis allée.
De nombreux exposants:Vins et alcool marché producteur du Berry saveur sucrées saveur du monde produits régionnaux produits de la mer arts de la table articles de cuisine métiers de bouche tombola, jeux concours 
Dégustation de verrine soupe de lentille grattons.
Epicerie fine, un éventail de sauce à tartiner... tout est bon!
IL y a des huitres, et aussi la conserverie des produits sardines thons, de la marque pointe Penmarch.
A midi Tartiflette!!!!! 
Idée cadeau...
fontaine à chocolat, et toutes sortes de tisanes
Ces perles sont traditionnellement utilisées comme topping dans les bubbles teas mais elles peuvent être utilisées pour bien d'autres choses!
salades de fruits sublimez les cocktails décoration de gâteaux Une pause plaisir " pour les fêtes " http://bubble-break.fr/ 
Vins de chinon, Vallançay, Pineau des Charentes, rhum, bières, cahors, chateaumeillant, et champagne.
Liqueur au lait de chèvre
aromatisé à la chataigne Corse, plantes aromatiques, noix de coco, pomme et caramel fleur de sel. 
Arts de la table, et les torchons Français
idée cadeaux, ces coffrets il y en a pour tous.
Une invitée Chelsea, qui a étét élue " meilleur pâtissier 2016 " charmante jeune personne à l'accent Anglais.
Camille Bellet illustratrice de l'émission " le meilleur pâtissier " Une belle rencontre avec ces deux personnes. 
La bretagne est dans le Berry
Je remercie les ruchers du Berry pour m'avoir envoyé des entrées, je vous retrouve au marché de Noël à Nohant....
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merci de ta carte c'est un bel endroit pour les balades, j'aime bien le timbre aussi sur le pain..à bientôt
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1 pintade fermière
choucroute cuite pour deux 3 pommes acidulées 6/8 pommes de terre sel et poivre 100 gr de lardons fumés cidre brut thym laurier 1 échalote Faire revenir la pintade sur toute les faces, ajoutez l'échalote, les lardons le thym le laurier, les pommes de terre, mouillez avec le cidre. Dans une cocotte, mettre la choucroute, placez la pintade versez le tout sur la choucroute, ajoutez les pommes acidulées rectifiez l'assaisonnement. 
Servez chaud... Bon appétit!
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Nous avons choisi la meilleure journée de la semaine pour aller avec notre ami à Sancerre, il ne connaissait pas la région, et pour nous c'est toujours un plaisir, les feuillages aux couleurs flamboyantes... Les vignerons taillaient les vignes pour assurer une bonne santé aux pieds et une belle récolte.
Une fumée blanche se dispersait dans la fraîcheur du matin. 
Un petit repas au p'ti goûter, à Chavignol simple et amical au coin d'un bon feu nous a réchauffé.
Nous repartons jamais sans qq crottins sec moelleux ou frais La fromagerie Dubois Boulay. nous offre une belle gamme de fromages. 
Nouveau pour nous le Sein de nounou...
A Sancerre, nous nous sommes aventuré dans les petites ruelles, des magasins dont nous avions jamais poussé la porte.
"" Couleur et Saveur " beaucoup d'idées cadeaux pour la bouche, la décoration et le bien-être. La bonne surprise un sous-sol magique, des sorcières!!! un plaisir des yeux 
Une visite dans l'église Notre dame, la porte est joliment fleurie, la toussaint n'est pas si loin...
En face hum!! un chocolatier, patissier confiseur 'Le Lichou " délicieux gâteau aux amandes tout près la demeure Jacques coeur l'une des plus anciennes de la ville 
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Ce soir le site est inaccessible...
je ne peux pas aller sur les blogs des copinautes! 
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" Brumes d'octobre et pluvieux de novembre, font ensemble un bon décembre "
Ciel de ce soir... 
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Novembre est la pleine saison du Cresson...Le Cresson est une salade
1 Botte de Cresson c'est 200 gr en moyenne, légèrement poivrée, fondante et croquante. Le Cresson est riche en vitamines et minéraux. ____________________________________________________ 1 botte de Cresson 250 gr de pommes de terre 2 gousses d'ail 3 échalotes 1 pincée de sel 35 gr de beurre 40 cl d'eau 45 cl de crème fraîche J'ai préparé ce velouté avec mon Délimix, vous pouvez quissi le faire dans une simple cocotte. Pelez et coupez les pommes de terre en petits dés Lavez, équettez le Cresson Dans le bol mettre le beurre les échalotes ciselées " vitesse 1 90°5 minutes" Ajoutez le Cresson les pommes de terre, l'ail le sel et l'eau "vitesse 1 100° 30 minutes " Mixez 3 minutes "vitesse 9 " Ajoutez la crème mixez 30 secondes " vitesse 8 " 
Servez avec une tranche de pain grillé...
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Demain nous attendons un ami qui vient nous rendre une petite visite, nous allons profiter de sa présence pour faire des balades...
Alors durant qq jours je ne serais absente de mon blog! 
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Pour 6 personnes:
1,5 kg de collier et d'épaule 500 gr de carottes 500 gr de navets 1 oignon 1 gousse d'ail 3 càs de concentré de tomate 500 gr de pommes de terre 1 càs de farine 1/2 l de bouillon de boeuf 1 petit verre de vin blanc 1 bouquet garni sel et poivre et du persil. 
A faire la veille:
Epluchez l'oignon et l'ail, préparer le bouquet garni. Dorez les morceaux d'agneau dans un peu d'huile, réservez dans un plat. Dans la même cocotte dorer à leur tour l'ail et l'oignon, remettre la viande, saupoudrez de farine et mouiller avec le bouillon chaud, et le vin blanc, couvrir à peine la viande, ajoutez le bouquet garni et la sauce tomate. Cuire 45 minutes à feu doux. Epluchez les carottes les navets et les pommes de terre, versez les légumes dans la cocotte vérifiez l'assaisonnement et la quantité de liquide. Faire mijoter 30 minutes. La viande doit-être fondante. Servez avec qq brins de persil. Cette recette peut se faire avec d'autres légumes suivant la saison, mais la présence de navets est quand même toujours incontournable. Recette de Maguy Cluzel-Bugny, dans son livre " recettes familiales " 
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Ingrédients:
200 gr de potiron épluché 20 cl de crème fraîche 3 oeufs 125 gr de sucre en poudre 50 gr de poudre d'amande 75 gr de raisins secs ( j'ai utilisé des Cranberries ) 150 gr de farine + 1 càs 1 sachet de levure 1 pincée de sel beurre et farine pour le moule. -Préchauffez votre four th7, 200° Beurrez et farinez un moule à cake. Coupez la chair du potiron, faire cuire 10 minutes à la vapeur, réduire en purée vous laissez refroidir. Dans un saladier battre la crème avec le sucre en poudre, incorporez les oeufs l'un après l'autre, la purée de potiron, puis la poudre d'amande. Roulez les raisins secs ou cranberries dans 1 càs de farine, puis secouer bien, pour faire tomber l'excédentde farine. Mélangez la farine avec la levure et le sel, ajoutez les raisins secs ou les cranberries en les répartissant bien dans la masse. Versez dans le moule Enfournez à mi-hauteur cuire 10 minutes Inciser la surface du cake sur toute la longueur, pour permettre au cake de mieux lever. Baissez la température du four( th5 140° ) poursuivre la cuisson 40 minutes Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, démoulez sur une grille et laissez refroidir. IL se conserve plusieurs jours! 
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Une recette fruitée pour bien commencer l'automne, avec un jus d'orange, carotte et citron.
Pour 2 verres: 20 cl de jus de carotte " Vitamont de ma Box " 20 cl de jus d'orange 1 jus d'un demi citron feuilles de menthe fraîche Mélangez les 3 jus, agrémentez de feuille de menthe. 
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1 poireau
2 filets de Saumon 150 gr de champignons de Paris 1 gousse d'ail 1 pâte feuilletée 1 oeuf 3 càs de crème fraîche épaisse 5 cl d'huile d'olive 20 gr de beurre 2 càs de moutarde sel et poivre Epluchez le poireau, coupez le en fine rondelles, coupez les champignons, émincez l'ail. Faiez chuffer l'huile et le beurre dans une poêle, y faire revenir l'ail, pauis le poireau, les champignons et la crème. Salez et poivrez, cuire à feux doux 10 minutes Déroulez la pâte feuilletée, coupez les petites bandes, qui serviront de décoration. Etalez la moutarde sur la moitié de la pâte Posez les filets de Saumon après avoir retiré la peau versez les légumes sans la sauce! Pliez en deux, collez les bords badigeonnez à l'oeuf battu, après avoir placé les bandes de décoration. Cuire 20 à 25 minutes dans un four chaud à 190° Servez tiède 
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Un grand classique de Tupperware...
2 beaux oeufs 150 gr de sucre 250 gr de farine 1 sachet de levure 1 verre à moutarde de vin blanc 1 gobelet d'huile ou 175 gr de beurre fondu zeste de citron ou autres parfums 40 minutes à 180° " le vin blanc ne se sent pas, le cake est ontueux " 
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