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Un petit coucou du Berry, centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!
Bonjour à tous, merci de vos commentaires, je vais beaucoup mieux, je veux souhaiter à tous et à toutes mes amies du blog, un très Bon Noël, d' attendre le Père Noël et de passer un bon moment en famille et entre amis.
Que nos petits enfants reçoivent les cadeaux demandés ... Gros bisous à tous.... JOYEUX NOËL.... 
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Depuis hier je ne suis pas trop bien " la grippe intestinale " est dans la maison qu'est-ce qu'on est mal!! courbature d'une grippe et le reste de la gastro...
je suis bien que dans mon lit. Cela tombe mal! 
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Merci Françoise " la guillaumette " d'avoir pensé à me souhaiter tes voeux pour la nouvelle année.... Joyeuse fêtes de fin d'année à toi aussi et à ta peite famille.
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il faut:
250 gr de farine 100 gr de beurre fondu 130 gr de sucre 50 gr de poudre d'amandes 2 oeufs + 1 jaune 1 càc de levure 1/2 jus d'orange qq zestes d'orange et de pamplemousse 1 càs de cannelle en poudre... 
Mélangez la farine, la levure le sucre et la poudre d'amandes.
Ajoutez le beurre fondu et les deux oeufs, bien mélanger versez le jus d'oarnge et les zeste d'agrumes. Mélangez bien , faire une boule que vous mettez au frais 1 petit quart d'heure. Etalez la pâte et découper à l'emporte-pièces " étoiles sapins, personnages " Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire à 170° 180° durant 7 à 10 minutes selon votre four, surveillez la couleur, ils doivent rester tendre... * Avant de les mettre au four badigeonnez les biscuits avec un jaune d'oeuf mélangé à de la cannelle en poudre. 
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Hier dimanche j'ai mitonné un petit Boeuf avec des carottes, hum!! quel délice.
Voici la recette: http://www.certiferme.com/blog/article-1570-119365-normale-boeuf-a-la-mode.html 
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Lundi 4 décembre, je suis allée chez le vétéririnaire avec Mikey , depuis qq jours il n'a plus d'appétit et je trouve son poils un peu triste, l'habitude de sa bête.
A l'examen rien de mauvais, une prise de sang nous dévoile un petit problème au foie c'est légèrement au dessus de la normale.Il a maigri de 500 gr Un platrage et un anti -nausée chaque jour, cela va " un peu mieux " mais l'appétit n'est pas là! il a 11ans et demi. j'éssaie croquettes ronron, mousse jambon, haché cela lui donne envie et devant sa gamelle rien ! j'espère que cela va s'arranger. 
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Mercredi Guy notre facteur est passé pour le nouveau calendrier 2018, un grand choix fleurs, animaux, paysages, cette année c'est la mer, les bateaux qui ont retenu mon attention, souvenir des vacances, nostalgie de la mer peut-être!
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En ce moment pas trop le temps de faire de la cuisine, les travaux de la nouvelle salle de bain sont en cours, ne pas oublier qu'une salle de bain c'est l'espace le plus occupé au quotidien.
cette semaine les tuyaux pour les écoulements, surprise sur surprise de l'ancienne installation. 
vite fait et super bon!!!
Le menu de dimanche dernier un filet mignon coco, curry.. http://www.certiferme.com/blog/article-1570-112721-normale-saute-de-porc-au-lait-de-coco.html 
4 morceaux restaient, le tout mixé une échalote, une boite de de poivrons au piment d'espelette ( que je vous recommande ) des spaguettis et le repas est prêt... nous nous sommes régalés.
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Bien triste hier, Jean d'Omesson nous quittait un grand homme d'écriture.
Ce matin très tôt j'entends le décès de Johnny Halliday, une page se tourne Johnny c'est mon enfance avec le twist, c'est ma jeunesse à écouter les disques sur mon tourne disque dans ma chambre... J'ai le regret de ne pas avoir été le voir en concert bien que ! une année ou il a chanté au stade de France, ce soir là je travaillais au guichet de la station de métro de la porte de la chapelle et j'ai vu passer devant moi plusieurs sosies et beaucoup de personnes qui se rendaient au stade. Nous perdons un grand homme de la chanson à la carrière extraordinaire. Comme moi, beaucoup de fans sont triste ... Adieu Johnny tu vas nous manquer... 
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C'est toujours bon quand le temps s'y prête...
J'ai trouvé dans mon supermarché, 1 sachet pour fondue, Emmental, du Beaumont ( moins connu que les autres fromages, c'est une exclusivité de Savoie ) et du Beaufort. rapés 100% Savoie " Pochat & fils " IL suffit de rajouter à ce mélange de fromages 250ml de vin Apremont de Savoie. C'est délicieux piquez les morceaux de pain, celui qui perd son pain a un gage! 
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Ce matin, Maxime a été heureux de faire ses premiers pas dans la neige!
Bon week end à tous... 
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C'est commençé !!! les travaux de la salle de bain...
Lundi baignoire, lavabo, cloisons et carrelages ont été retiré pour laisser place vide au début des travaux de la nouvelle douche à l'italienne. sans regret c'était " très vieux " maintenant il n'y a plus qu'à relever les manches... 
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Il y a qq semaine ma fille Isabelle, a décidé de tuer de la volaille ce qui n'est pas simple, le plumer le vider. aidé de la grand mère habile de ses mains et rapide.
J'avais demandé deux canards pour préparer du confit ( une première ) Les morceaux bien découpés les plus charnus, ont été frottés avec du gros sel de guérande 100% naturel et artisanal, auquel j'avais ajouté du thym du laurier du poivre, qq baies de genièvre et qq clous de girofle. Le tout a macéré 24 heures, le lendemain avec du papier sopalin j'ai éssuyé les morceaux un à un. Le gras récupére a fondu dans la cocotte avec les morceaux de canard. 1 heure doucement. 
J'ai éboullanté mes bocaux, rempli avec les morceaux de viande, ajouté de la graisse et placé dans le stérilisateur à 100° 2 heures.
C'est pas très compliqué , mais cela demande du temps. 
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