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Ce matin, j'ai cuisiné une tarte avec ce que j'avais dans le frigidaire...
1 pâte feuilletée 1 paquet de six saucisses knacki qq petits lardons fumé 1 jeune oignon rouge ( du jardin ) 5/6 pommes de terre en robe des champs 3 càs de mascarpone 3 càs de crème fraîche 3 oeufs sel et poivre Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, faites revenir dans une poële l'oignon les lardions et les knacki coupées en petites rondelles. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles dans le fond du plat, ajoutez les knacki, à part mélangez les oeufs avec la crème et le mascarpone assaisonnez, versez sur le plat. Cuire à 180° chaleur tournante pendant 30 minutes. Mangez tiède avec une salade, un excellent menu par temps chaud! 
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