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Un petit coucou du Berry, centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!
1 poireau
2 filets de Saumon 150 gr de champignons de Paris 1 gousse d'ail 1 pâte feuilletée 1 oeuf 3 càs de crème fraîche épaisse 5 cl d'huile d'olive 20 gr de beurre 2 càs de moutarde sel et poivre Epluchez le poireau, coupez le en fine rondelles, coupez les champignons, émincez l'ail. Faiez chuffer l'huile et le beurre dans une poêle, y faire revenir l'ail, pauis le poireau, les champignons et la crème. Salez et poivrez, cuire à feux doux 10 minutes Déroulez la pâte feuilletée, coupez les petites bandes, qui serviront de décoration. Etalez la moutarde sur la moitié de la pâte Posez les filets de Saumon après avoir retiré la peau versez les légumes sans la sauce! Pliez en deux, collez les bords badigeonnez à l'oeuf battu, après avoir placé les bandes de décoration. Cuire 20 à 25 minutes dans un four chaud à 190° Servez tiède 
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Un grand classique de Tupperware...
2 beaux oeufs 150 gr de sucre 250 gr de farine 1 sachet de levure 1 verre à moutarde de vin blanc 1 gobelet d'huile ou 175 gr de beurre fondu zeste de citron ou autres parfums 40 minutes à 180° " le vin blanc ne se sent pas, le cake est ontueux " 
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Un plat facile à réaliser, qui vous séduira...
La cuisson à la vapeur est idéale pour garder les vitamines. Bien les égoutter tête en bas! 1 tranche de jambon par endive Roulez chaque tranche autour de l'endive, disposez dans un plat, recouvrie de béchamel parsemez de gruyère rapé pour gratiner, mettre au four. 
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Organisé par le secours populaire de L'Indre, le vélo tour solitaire est partit ce samedi 28 Octobre.
Au programme 1500km en 24 étapes Michaël Labetoulle est le fils de Anne -marie et Jean-luc des amis de notre commune c'est lui aussi le Président de l'association DJ Mic-Music de nos soirées. Il participe à cette aventure humaine avec un tricycle couché. Durant 1 mois, Eric et Michaël, accompagnés de Jean-louis et Thierry effectueront des étapes de 70 km par jour au cours duquel ils seront accueillis par des comités de l'association. Un camion suivra pour assurer la logistique et l'assistance. Le but de ce vélo tour solitaire est de collecter des fonds au profit des enfants de copain du monde, avec l'objectif de permettre à des enfants démunis de l'Indre de partir dans un Parc d'attractoins. 
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C'est une tarte à la purée de pomme de terre et fromage, qui rappel par ses ingrédients et par son goût, la galette aux pommes de terre.
1 pâte brisée 500 gr de pomme de terre 300 gr de fromage de vache frais - ma revisite du fromage de chèvre en bûche 10 cl de lait pour la purée 20 gr de beurre 1 oeuf sel et poivre... - je n'est utilisé que de la crème liquide épaisse 20 cl Cuire les pommes de terre les écraser au pilon. Etalez la pâte dans le moule, piquez le fond avec les dents d'une fourchette. Mixez le fromage, mélangez avec la crème et l'oeuf, le sel et le poivre. 
Mélangez la purée avec le fromage, versez sur la pâte.
Enfournez 30 minutes dans un four chaud
Parsemez de noisettes de beurre la surface de la tarte, avant la cuisson pour qu'elle dore bien. 
J'avais accompagné ma Marianne avec des oeufs durs sauce oseille et crème...
Recette du livre " Nouvelles recettes familiales du Berry " de Maguy Cluzel-bugny 
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Comme chaque mois je partage avec vous le contenu de ma Box...
Des pâtes Barilla, une nouvelle technologie inédite pour une forme et une cuisson plus rapide. Sauce Barilla bolognaise riche de viande! Envie d'une pause " Barilla " fait des biscuits italien une pâte sablée fourrée d'une crème de cacao à la noisette. Pour un apéro Belin sort de délicieux crackers à la tomate Idéal à partager en famille ou entre amis les Popcorn Microondable Tuc tomates et herbes Boisson au thé n°1 aux Etats Unis les Américains en raffolent ( je vous dirais ) Poivrons rouges et jaunes oignons un mariage d'amour ce produit Cassegrain Sauce Thai Kitchen pour déguster avec des brochettes Saty! Lait de coco allégé en matière grasse Thai Kitchen Un colorant alimentaire pour potages , viandes et sauces. 
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Samedi 21 et dimanche 22 Octobre, nous avons exposés nos toiles dans la salle des fêtes de Vijon, comme à l'habitude vendredi c'était installation et la mise en place, qq unes décoraient les tables de fleurs.
Samedi, nous avons eu plus de 200 personnes venus découvrir les peintures de notre Club " Au fils des couleurs " Dimanche, encore qq promeneurs ont pris le temps de contempler les toiles. Un discours de notre Présidente, de notre Maire, et d'un représentant de la région Val de Loire Ouvrez bien vos yeux... 
Plusieurs d'entre nous avions fait une petite toile, pour le profit de notre club, cela a plu.
Le verre de l'amitié offert par notre Maire à clôturé ce vernissage..
Les témoignages que nous avons retenus de nos visiteurs étaient les progrès que nous avions fait d'une année sur l'autre. et les thèmes de l'exposition étaient variés. Merci à toutes pour vos commentaires... 
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Rare! ce n'est pas une viande que nous consommons souvent, mais lorqu'on vous donne un beau morceau de viande de Sanglier on ne peut pas refuser, il faut mettre à l'honneur la bête...en la cuisinant dignement.
Viande de Sanglier 2 kg environ vin rouge pour la marinade j'avais choisi un Merlot " médaille d'or " thym, laurier romarin, 2 carottes et du persil. tout à mariné un jour et une nuit. 
Le lendemain, chaque morceau de viande a été doré dans un peu de beurre.
4/5 càs de Maïzena pour faire un roux et moullez avec la marinade, rajoutez du vin un peu d'eau, 4 carottes coupées, assaisonnez, laissez mijoter 1h30 doucement ... Faites suer des champignons de Paris puis les rajouter à la viande. Terminez avec 2 càs généreuses de gelée de groseilles cassis " maison " Servez: plusieurs accompagnements possible... le midi j'avais fait des pommes sautées, et le soir des cérérales de campagne " " Blé, Riz, Sarrasin " C'était un délice... 
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Sur le blog de notre amie Annick " titanique " une recette m'avait plu, j'ai préparé de la même manière sauf! que j'ai ajouté de l'échalote et de l'ail à la ricotta.
http://www.certiferme.com/blog/article-46-125016-normale-lumaconi-farcis-a-la-ricotta-facon-nat.html Merci Annick nous nous sommes régalés... 
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Samedi j'ai encore cueillis du raisin, j'ai cherché sur les sites une recette, plusieurs idées, mais celle retenue faire de la gelée pourquoi pas pour accompagner le foie gras.
1kg 200 de raisin noir ou blanc sucre pour gelée - lavez et égrenez le raisin dans une cocotte faites éclater les grains 3à 4 minutes - passez au moulin à légumes la perau et les pépins resteront au dessus . -pesez le jus passez-le au tamis, poids du jus = poids du sucre - cuire 5 minutes à partit de l'ébullition - écumez la gelée en fin de cuisson -remplissez les pots à chauds et fermez-les retournez-les. 
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Un super beau temps... l'été indien
Une balade s'impose en route les chiens. 
Un champignon " pas comestible "
Les fougères changent de couleur! ça sent l'automne.
La curieuse, elle me regarde, je ne fais que passer!
les pommes sont encore sur l'arbre...
les champs sont labourés, bientôt semés pour la prochaine moisson...
Oh! un copain qui se balade aussi, mais! ou est sa maîtresse?
Un voisin a repeint en blanc son échelle et ses volets.
Nous avions bien soif à notre retour...
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400 gr d'échalotes
1 càs de beurre 1 càs de sucre en poudre 25 cl de bouillon de volaille 4 càs de vinaigre de vin rouge 1 pâte feuilletée 200 gr de lardons fumés Epluchez les échalotes, dans une poêle, faites-les étuver entières pendant 3 minutes dans le beurre fondu. Ajoutez le sucre et faites caméraliser à feu doux. Versez le bouillon et le vinaigre, et faites cuire le tout 20 minutes à feu moyen. Préchauffez le four à 200° foncez le moule avec la pâte, piquez-la à l'aide d'une fourchette, déposez les lardons sur le fond. Egouttez les échalotes qui seront confites, ajoutez-les à la tarte et cuire durant 30 minutes à 180° Servez avec une salade ou en accompagnement d'une viande rôtie. 
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Chaque année en France 49000 femmes apprennent qu'elles sont touchées par le cancer du sein.
La mammographie est recommandée tous les 2 ans. Le dépistage est le plus important Détecté tôt, le cancer du sein peut-être guéri dans 9 cas sur 10 
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