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Blog créé le 22/08/2011

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Elle accompagne des tomates farcies aux crevettes.

Ingrédients :
2 tomates, 150 g de crevettes, 50 g de courgette, 50 g de concombre, 1/2 citron vert, 1 cac d'huile d'olive, poivre et sel.
 Réalisation :

Couper le chapeau des tomates, enlever les pépins et la chair. Les farcir avec les crevettes décortiquées

Eplucher et couper la courgette et le concombre en brunoise, mixer le tout avec une cuillère à café d’huile d’olive et un filet de jus de citron vert.

 Rectifier l’assaisonnement.(sel, poivre, citron)

Verser cette vinaigrette sur les tomates




La maison de Pierre Loti ferme ses portes Dimanche 30 septembre 2012.



Natif de Rochefort, ce grand voyageur si attiré par les contrées lointaines, vouait une affection particulière pour Rochefort où il naquit en 1850. Il racheta la maison familiale 21 ans plus tard, elle sera son royaume dans lequel il exprimera son goût pour l’exotisme.


Pierre Loti racheta peu à peu plusieurs maisons et jardins mitoyens, ainsi il enrichira la maison de pièces toutes plus spectaculaires (au sens littéral du terme) les unes que les autres. En effet, il mettait en scène le décor de la maison au cours de soirée costumée à thème ( chinoises, orientales, paysannes etc..)

La ville de Rochefort vient d’acquérir la maison mitoyenne ( dont je ne connais pas l’histoire à ce jour), afin d’offrir un espace d’accueil à la maison de Pierre Loti, une fois la rénovation terminée, c’est-à-dire dans ..5ans ! voir les clichés que j'ai pu faire de cette maison.





Je vous avais déjà emmené dans le jardin de la maison dans un précédent article ou plutôt reportage photo. 



Hélas je ne pourrai pas faire de même avec la maison, car il s’agit d’un musée et les photos sont interdites. Toutefois, j’ai obtenu l’accord de photographier des affiches ou photos des pièces d’accueil. Même si j’ai retravaillé un peu  les clichés, la qualité n’est pas très bonne.

La visite de cette maison est un pur bonheur, un vrai voyage, une rencontre avec P Loti. Le guide qui nous accompagnait, un conteur passionné, grand connaisseur de Pierre Loti a su rendre le charme de cette maison 









la chambre quasi monacale de Pierre Loti, dans cette pièce se trouve un moulage en bronze de sa main. Il ne l'aimait pas car les traces de son vieillisement y apparaissaient.


Pierre Loti était  un officier de marine, grand voyageur excentrique, mais aussi un farouche défenseur du patrimoine de Rochefort, de l’Aunis, de Saintonge, de la Charente.

Pierre Loti était aussi un académicien qui fut élu à son fauteuil contre… Victor Hugo (excusez du peu...)



Pierre Loti avaient de nombreux talents, collectionneur, dessinateur, peintre, mais pour ses portraits il fît appel à des contemporains pour léguer à la postérité son…meilleur profil !

J’aime particulièrement celui-ci… dont il est écrit qu’il s’agit d’une usurpation d’identité du peintre Henri Rousseau, dit le Douanier Rousseau.



Cet homme connu pour ses excentricités est enterré sur l'île d'Oléron à St Pierre dans la maison de ses aïeuls, selon ses dernières volontés.
Il repose ainsi en paix car il redoutait que les hordes de touristes ne viennent troubler son sommeil éternel.
Sa tombe ne se visite pas; à ce jour ses volontés sont scrupuleusement respectées. 


La maison sera fermée pendant plusieurs années, mais Rochefort maintien son affection pour Pierre Loti, en organisant des manifestations autour de son histoire, de son parcours dans la marine, de ses talents d'écrivain et de dessinateur;

L'hôtel Hèbre de Saint Clément, musée d'Art de d'Histoire de la ville exposera des collections inédites issues de la maison, mais organise aussi jusqu'en Décembre un parcours des lieux Rochefortais qui ont marqué le célèbre écrivain, et même un parcours hors Rochefort sur les lieux de son enfance.
Dés le mois prochain le musée exposera 5 des costumes de Pierre Loti , qui illustrent à la fois son univers de marin, d'écrivain mais aussi l'extravagant, le fantastique Loti .

Ci-dessous la photo de la maison de Pierre Loti  à Hendaye, au pays Basque,  où il  s'est éteint en en 1923.



Petite dédicace à Lisette..  Picard or not Picard ?

Tartare de St Jacques sur tomates confites au basilic : c'est en effet un produit Picard (bravo cath..) dont j'ai reconstitué la recette.

Ingrédients (3 Tartares)

12 noix de St Jacques

3 tomates

2 cl d'huile d'olive

½  c à s de cassonade

2 citrons verts

2 branches de basilic ou persil

Sel

Poivre blanc moulu

Préparation

  • Lavez les tomates, retirez leur pédoncule et retirez leur peau 
  •  Coupez-les en lamelles. Mettez les lamelles de tomates dans une casserole. Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez de cassonade. Salez et poivrez.
  • Faites cuire à feu doux pendant 1 heure en remuant régulièrement. Retirez du feu et laissez refroidir. Pressez les citrons verts.
  • Lavez, séchez et effeuillez le persil ou le basilic. Réservez quelques jolies feuilles pour le décor, ciselez finement le reste.
  • Nettoyez et séchez les noix de St Jacques dans un papier absorbant. Coupez les noix en tout petits dés. Mettez-les dans plat creux. Salez et poivrez, arrosez de jus de citron, ajoutez le   persil ou basilic ciselé, mélangez bien et placez au frais pendant 30 min.
  • Remplissez 3 cercles à mi-hauteur de tomates confites et ensuite de tartare de St Jacques.
  •  Décorez avec la vinaigrette à l'huile d'olive dans un petit ramequin et servez aussitôt.



Vous le savez désormais, j'habite près de la réserve naturelle Moëze/Oléron.
Le ferme plaisance à Saint Froult fait l'objet de nombreuses manifestations autour de la faune et flore.
Des stages ont lieu régulièrement et c'est au cours d'une formation sur le baguage des oiseaux que cet oiseau a été capturé.
Je ne connaissais ni cette espèce, ni sa particularité!!  que vous découvrirez à la fin de l'article, avouez que c'est spectaculaire..
Depuis le 15 août,  la migration s'est accélérée. Grâce aux  bonnes conditions anticycloniques, les passereaux terrestres quittent l'hémisphère nord pour se rendre dans l'hémisphère sud.

Dans la réserve naturelle de mon village, 200 oiseaux ont été capturés et bagués chaque matin. Dans les meilleurs jours, près de 600.

Sous la houlette du conservateur de la réserve, bagueur  agréé, des stagiaires venus de toute la France viennent parfaire leurs connaissances ornithologiques et baguer les oiseaux.

La dune sur laquelle les oiseaux ont été capturés - dans le cadre des missions scientifiques - offre des conditions d'accueil des oiseaux variées, du fait même de sa situation géographique et du cortège végétal présent.

La session de baguage est terminée, les faits les plus marquants concernent des oiseaux bagués à l'étranger et capturés ici à Saint-Froult. C'est le cas d'un tarier des prés anglais, et d'un    torcol fourmilier suisse.

Cet oiseau a plus d'un tour dans son sac, le plus étrange étant sa métamorphose en reptile: lorsqu'il se sent menacé, il allonge son cou, se contorsionnant et balançant sa tête désarticulée; si la ruse ne suffit pas à intimider le prédateur, il pousse l'imitation jusqu'à tirer la langue en sifflant, figurant un serpent prêt à l'attaque! !




Capturé près de mon village, le connaissez-vous?



Depuis le mois de juillet, mon orchidée Sabot de vénus m'offre à nouveau de magnifiques fleurs ( cf article fil vert de l'été)
La seconde commence à  bien s'élever, je sais maintenant que dans un mois le sabot se sera épanoui... 



Le dessert de ce soir.
La recette :

     - Déroulez une pâte sablée. Foncez là dans un moule à tarte. Piquez le fond.
     - Faire décongeler au micro-ondes les tronçons de rhubarbe (500g), égouttez.
     - Etalez 400g de compote de pommes (ne pas la mixer, pour retrouver des            morceaux, ne pas trop la cuire, elle finira sa cuisson dans le four), sur la pâte sablée.
     - Disposez les tronçons de rhubarbe à votre gré sur la compote.

     - verser dessus la préparation suivante :
Mélangez 2 œufs entiers, avec 50g de sucre et 1 sachet de sucre vanillée, bien fouettez pour que le mélange devienne mousseux.
Peu à peu, et toujours en fouettant, versez dans ce mélange en saupoudrant 40g de farine, puis 10cl de crème liquide allégée de préférence (4%).

     - enfournez la tarte 30' à 200° (ou thermostat 7) dans un four préalablement chauffé.

La tarte se mange tiède ou froide.




Florilège des engins croisés aux USA... 






celle que je préfère...on s'attend à voir Lucky luke..


La terreur des mères...








Et forcément....



Deux de mes enfants, font actuellement un périple dans le grand ouest américain.
Grace à internet, ils m'envoient régulièrement des reportages photos.

Je vous fais partager quelques clichés de ces paysages magnifiques. 


















Un clin d'oeil au fil rouge de Sylvie, "des bons restaurants"..


Dans un précédent article sur  mon orchidée (clic) , appelée sabot de Vénus, j'avais photographié le réveil de la fleur.
Voici son évolution en août 2012...
Elle n'est pas totalement ouverte... mais j'actualiserai l'article! 

Et voilà le sabot de Vénus sous toutes les coutures..mon ouvrage à moi en somme...(sic) tout en bas...

Septembre 2012
Mon orchidée supporte mal l'avancée magnifique du fil rouge de Sylvie, et a donc tout simplement décidé de rentrer en concurrence , et de préparer un second sabot de Vénus !!! ( voir tout en bas de l'article)


Le sabot apparaît nettement..


sous le sabot..


Je trouve que le sabot à un petit air rigolard cette année...


Je n'ai comme seul mérite de ne rien connaître aux orchidées : c'est bien connu, la chance sourit aux débutants !



Françoise

 23/08/2012
Sa signature.


 La beauté de ses photos, sa sensibilité à notre monde nous manquera toujours.

Mireille, nous pensons à toi. 



Le pont Transbordeur

 20/08/2012

Un peu d’histoire

Rochefort, en Charente-Maritime doit son renouveau au roi Louis XIV, et surtout au déclin de la puissante marine de guerre créée par le cardinal de Richelieu. C’est la disparition d’une grande partie de la flotte qui incita le roi a trouvé un lieu de refuge et d’approvisionnement de la marine sur la côte atlantique.

Il confia cette mission à son ministre Colbert, qui convoqua des experts qui visiteront dans le détail chaque recoin de la côte atlantique, de Dunkerque à Bayonne. 

Et c’est Rochefort qui aura la préférence de la commission d’experts ; en effet, la ville est située à 20km de la côte, dans un méandre de la Charente ; elle offrait ainsi une rare protection naturelle, très efficace contre les assaillants. Débutent alors en 1666, les travaux d’édification de l’arsenal de Rochefort.

 

Ce lieu fait l’objet depuis plus de 15ans, d’un vaste projet de reconstruction d’une frégate célèbre : l’Hermione qui partit en 1781 pour soutenir le général Washington contre la domination anglaise. A son bord, Le Marquis de La Fayette missionné par louis XVI, qui embarqua à Port des Barques (voir article précédent ici clic).

 

Sur le chemin de la découverte, La Charente et son transbordeur ; la corderie royale ; et l’Hermione.

Pont Transbordeur :

Il permet de traverser la Charente, encore en service actuellement essentiellement pour les piétons et cycles, mais il n’est en service que pendant les périodes touristiques.

Il est surtout connu grâce au film « les Demoiselles de Rochefort » ;

Deux pylônes métalliques supportent un tablier sur lequel glisse un chariot sur un système de rails. Une nacelle y est suspendue, permettant de relier les deux rives sans gêner la circulation maritime. (Les bateaux ont toujours la priorité)

Désormais, un pont viaduc enjambe la Charente. Le bac a totalement disparu avec la création du transbordeur.

L’engouement des touristes, pour l’Hermione, a favorisé l’intérêt pour le pont transbordeur et la Charente. Et désormais, un bus de mer fait la navette entre le transbordeur et l’arsenal. Une agréable ballade sur la Charente.

 




La corderie Royale

 20/08/2012

L’arsenal :

Le premier ouvrage construit est le magnifique bâtiment de la Corderie Royale, dont la réalisation commence en 1666 pour se terminer en1669.

C’est le plus long édifice d’Europe de son époque. Le bâtiment de 374 m de long, posé sur un radeau de poutres de chêne pour pallier l’instabilité du terrain marécageux, est une manufacture de cordes. En effet, la corderie repose sur 30m de vase.

La corderie est construite en pierre de taille provenant de Crazanne, un site en amont de la Charente, lui-même très visité.




L’Hermione

Le chantier de l'Hermione est un formidable défi technique et humain. Reconstruire un navire en bois tout en respectant les techniques d'origine, puis, une fois la frégate achevée, refaire la traversée de l'Atlantique jusqu'à Boston comme l'avait fait le Marquis de La Fayette en 1780.

En son temps, l’Hermione fut construite en 6 mois…Le chantier actuel a commencé il y a 15 ans ; c’est un chantier vivant ouvert régulièrement qui permet de découvrir toutes les techniques de travail des charpentiers, forgerons et autres artisans de l’époque.

En juillet de cette année, l’Hermione s’est lancée à l’eau (sur la Charente) mais sans la voilerie non terminée actuellement. Les premiers essais à la voile sont prévus pour mai 2015.

Alors enfin, l’Hermione traversera l’atlantique jusqu’à Boston sur les traces de La Fayette.




Dédicade à Dely

 14/08/2012
Jean-Louis Fournier m'a demandé de vous souhaiter plein de bonnes choses...pour le 24....!!!
Il était enchanté de connaître votre intêret pour ses livres...Et de la promotion que vous en faites sur "Vendée blog".

Etonnant non ?



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