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Blog créé le 22/08/2011

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Pour les chrétiens :

Pentecôte du grec pentékoste (« cinquantième) est une fête chrétienne dans la continuité de pâques et de l’ascension. Elle est célébrée cinquante jours après pâques donc, cette année le dimanche 19 Mai.
(Rappel : l’ascension le jeudi 9 mai soit 40 jours après pâques).

Elle clôture le temps de pâques.

Pour les chrétiens, la pentecôte est l’occasion de célébrer le Saint Esprit (que jésus avait promis à ses 12 apôtres). Les Apôtres ainsi, grâce à la force du Saint Esprit vinrent témoigner de la résurrection du christ et faire connaître son enseignement. C’est pourquoi la pentecôte marque aussi la naissance de l’église.

La pentecôte se déroule le septième dimanche après le dimanche de pâques.



Pourquoi alors me direz-vous, le lundi est-il férié y’a-t-il un lien avec la pentecôte?
 

Certes, avant la révolution  toute la semaine qui suivait le dimanche de la pentecôte était fériée. Peu à peu il ne fût conservé que le Lundi qui suivait le dimanche de Pentecôte.

Mais aussi (et surtout dirais-je, au risque de recevoir une volée de bois vert des pratiquants), ce jour fut déclaré férié à l’initiative de l’union des banquiers et du commerce de Paris et de la province. C’est bien le caractère non religieux du lundi de pentecôte qui incita Notre ministre J-P Raffarin à supprimer, en son temps, ce férié au profit d’une journée de solidarité.

C’est en effet pour protéger les intérêts français que ce lundi fut déclaré férié.

Ci-dessous un extrait de la réclamation de la chambre de commerce qui amena la publication d'ur décret le 20 février 1886 instituant un jour férié le lundi de pentecôte. Vous noterez qu’à la même occasion et pour les mêmes raisons le lundi de pâques fut également déclaré férié.

[… Considérant que, sur toutes les grandes places commerciales d'Europe, le lundi de Pâques et le lundi de la Pentecôte, les bourses autorisées tant comme commerce que comme négociation légale d'effets publics, sont fermées;

Vu l'usage général en France, tant à Paris qu'en province, de fermer les caisses et les magasins la plus grande partie des jours sus-énoncés;

Vu les difficultés que de ce fait éprouvent, aux dites échéances, les porteurs d'effets de commerce et même les huissiers dans leur présentation régulière, ce qui jette un trouble réel dans les transactions commerciales :

" Nous émettons l'avis unanime que la Chambre sollicite l'appui du ministre du commerce auprès des pouvoirs publics, pour que le lundi de Pâques et le lundi de la Pentecôte soient déclarés jours fériés légaux …]

 Le Gouvernement de la République ne pouvait rester sourd à des appels aussi pressants. Les inconvénients qu'on lui signalait et leurs fâcheuses conséquences étaient indéniables Il ne restait qu'à prendre parti sur le mode à suivre pour étendre aux lundis de Pâques et de la Pentecôte le bénéfice de jour férié.




Pour Madeleine

 17/05/2013
Photo du photinia "red robin", 1 mois après la précédente photo



Le 8 mai, les Français commémorent la fin des combats en Europe contre l'Allemagne nazie. Cette date correspond à la victoire des alliés lors de la seconde guerre mondiale (3septembre 1939 au 8 mai 1945.La capitulation allemande fut signée à Berlin dans la nuit du 8 au 9 mai 1945.

Les russes ont choisi le 9 mai pour commémorer la fin de la seconde guerre.

Evolution de cette commémoration :

1°) La loi du 20 mars 1953, instaure le 8 mai comme une fête légale et un jour férié.

2°) En 1961, Le général de Gaulle supprima le jour férié et fixe la commémoration de la victoire au deuxième dimanche du mois de mai.

3°) En 1975, le président Valéry Giscard d'Estaing décide de supprimer la commémoration officielle de la victoire sur l'Allemagne nazie et de la remplacer par une "journée de l'Europe", pour marquer la réconciliation franco-allemande.

Il souhaite transformer le 11 novembre en une journée nationale du souvenir mais suscite ainsi l'indignation des associations d'anciens combattants.

Rappel : le 11 novembre commémore la date de l’armistice de 1918 mettant fin à la première guerre mondiale. (28 juin1914-11novembre1918)

 

4°) Prenant son contre-pied, François Mitterrand fait, en 1981, du 8 mai un jour férié.

Depuis cette date, la commémoration revêt à nouveau un caractère officiel à l'échelle nationale. Son rituel est en grande partie emprunté à celui du 11 novembre : le président passe en revue les troupes sur la place de l'Étoile, dépose une gerbe, ravive la flamme du tombeau du soldat inconnu.



Le Jeudi de l’ascension :

C’est une fête chrétienne, célébrée quarante jour après Pâques (En comptant le dimanche de Pâques). C’est pourquoi elle tombe toujours un jeudi.

A noter : le Lundi de Pâques n’est, lui, pas une fête chrétienne et n’a rien à voir avec la tradition chrétienne.

Elle marque, pour les chrétiens,  l’élévation au ciel de Jésus après sa résurrection et la fin de sa présence terrestre.




Oui en effet, j'ai essayé les verrines de Françoise, la guillaumette
( voir la recette ici).






Lapin au Merlot

 28/04/2013
Un plat rustique bienvenu par ce temps très frais.

Ingrédients:
- 1 lapin découpé en morceaux (- 100g de lardons fumés

-  150 g de champignons de Paris , gros et brun
- 1 bouteille de  vin rouge (Merlot)
- 1 oignon
- 1 pincée de thym,
- 1pincette de piment d’Espelette
- une pincée d'herbes de Provence

- une noix de matière grasse (St Hubert)
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre au goût

250g de pâtes Tortolles
 

Préparation de la recette :

Rincer le lapin eau froide
Faire mariner pendant 24 heures les morceaux de lapin dans ½ bouteille de vin rouge, ici du Merlot (le même que celui qui sera servi à table) auquel on aura ajouté une gousse d’ail écrasée, une pincée d’herbes de Provence, une pincée de piment d’Espelette, une pincée de thym et 1 carotte coupée en fines lamelles, quelques morceaux de céleri rave taillés finement

Après ce temps, égoutter les morceaux de lapin et réserver la marinade que vous filtrerez au chinois.

Dans un faitout  à fond épais, ajouter 1 c à café d’huile d’olive, la  matière grasse,  l’oignon émincé, puis les lardons et les faire rissoler réservez

Faire sauter les champignons coupés en deux réservez


Ajouter les morceaux de lapin et les faire sauter à feu vif, puis les saupoudrez de farine, et mélanger bien

Déglacer avec la marinade qu’on aura tamisée au préalable. Laisser le vin bouillonner pendant 30 secondes, le temps que l’alcool s’évapore. 

Ajouter les champignons, les lardons et l’oignon. Vérifier l’assaisonnement.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant une heure.

Servir avec des grosses pâtes Tortolles

Vous pouvez servir la sauce au vin dans un saucier et proposez dans un ramequin, du fromage italien  parmesan.





Avant de valider les com sur les 2 premiers montages, et pour le mot de la fin, que diriez vous de la dernière photo?

La réponse en fin d'article.

Vous l'avez surement remarqué, les légumes et les fruits sont très souvent utilisés dans les expressions populaires.

Ce week-end je jardine mon potager en carré pour la seconde année. Je vous ai concocté 2 devinettes en images.

La première : l'argent n'a pas d'odeur... 4 expressions à trouver  


La seconde : méli-mélo d'expressions un peu surannées...3 expressions un mot pour un autre à trouver.


Sur le même thème, que diriez vous de cet homme?


C'est une grosse légume  (un VIP quoi)



j'ai remanié mon potager en carré, complètement en galet désormais. Et j'ai ajouté un carré sur pieds, dans lequel j'ai planté les aromates;


Plan du potager en Avril 2013



Les haies fleurissent

 16/04/2013
Quelques jours de soleil et de température clémente..les haies s'épanouissent.



je les voyais depuis quelques jours mais impossible de faire une photo, Idan ayant conquis le jardin. Mais j'ai profité d'une petite sieste du petitout pour guetter les belles.
Belle récompense, une huppe s'est amusée, intriguée, autour de la balle d'Idan. 

cliquer sur la photo pour l'agrandir 



En Asie, on cuisine au wok depuis plus de 2000 ans.
Un ustensile façonné en Chine au fil des siècles, pour des raisons d’économie de combustible notamment
 

Le fond concave du wok et ses hauts bords recourbés répartissent la chaleur plus uniformément que d'autres poêles classiques. 

La cuisson des aliments est brève, ce qui implique la coupe fine des aliments et la cuisine au wok est l'un des modes de cuisson les plus rapides qui soient.

D'autre part, la cuisson au wok ne demande que peu d'huile ou d'autres matières grasses. Les aliments cuits de cette façon contiennent donc peu de graisse, par conséquent peu de cholestérol et calories.

Le mode de cuisson

  • Premier secret : toute cuisson au wok doit se faire sur feu vif. La cuisson au wok est « instantanée », les éléments doivent donc être tous prêts auparavant. Le principe de cuisson est d’aller dans l’ordre des ingrédients qui cuisent le plus vers ceux qui cuisent le moins.
  • L'autre secret : agiter fréquemment les aliments afin qu'ils cuisent uniformément et sans coller. 
  • couper tous les ingrédients de manière à ce qu'ils puissent être mis en bouche au moyen des baguettes.
    Les légumes seront couper en petits morceaux - 2 cm maxi -, lamelles, fines lanières ou dés. La viande sera coupée transversalement, de manière à rompre les fibres. 

Couper les escalopes de poulets en dés de 2cm.

Jeter le poulet fariné (pour éviter qu’il ne soit sec, la farine empêchera au poulet de rendre l’eau qu’il contient, et les morceaux resteront moelleux) dans le wok, faire colorer sur toutes les faces puis réserver.

Verser les légumes (surgelés, spécial wok) et faites sauter à feu vif.

Verser le poulet réservé.

Laisser cuire 8 minutes environ à feu moyen
 

En fin de cuisson, ajouter 2cuillères à soupe de sauce soja (attention à ne pas trop saler si vous utilisez cette sauce déjà salée) ou 2 cuillères à soupe de sauce d’huître qui donneront une touche asiatique au plat voire les deux. Je n’ai mis que la sauce soja.

Faire cuire à part les nouilles chinoises (4’), avec de l’eau dans laquelle j’ai égrené un bouillon cube, égoutter et mélanger au wok ou faites une présentation à l’assiette.

N’oubliez pas les baguettes !
 

La même recette peut se réaliser avec d’autres viandes. Elle convient bien aux aiguillettes de canard.




Elles sont là !!!

 14/04/2013
Il fait beau, meilleur qu'hier à 7h30... Les fenêtres sont ouvertes et le chauffage éteint.
Belle surprise hier, le couple de Huppe fasciée est arrivé dans mon jardin comme chaque année ( avec un peu de retard) mais plus surprenant en compagnie d'une tourterelle!
Pour la photo, ce n'est pas gagné...surtout qu'IDAN qui batifole dans le jardin amuse la galerie mais effraie les oiseaux...J'ai sorti à portée de main l'appareil photo...

Le printemps est bien arrivé, j'avoue que je me sens beaucoup mieux!

Bon Dimanche à toutes et tous. 


Cuisine et cinéma

 13/04/2013
La cuisine et le cinéma :
 cours y vite..., cours y vite...,
Allez voir, clic iciMadeleine nous a concocté un quiz aux petits oignons !!


Aux petits oignons...

 07/04/2013

En faire tout un plat!

 


Allez, cette fois je vous ai mis ... les images (mais que les images).A vous de trouver l'expression qui correspond à chaque fruit et à chaque légume. 

Comme il y a de nombreuses expressions pour chaque fruit et légume, amusez-vous à chercher autant que de réponses possibles. Les expressions régionales sont bienvenues. 

Les réponses

 

Voici les expressions que j’avais choisies…mais votre imagination, mémoire et vos facéties nous ont menées beaucoup plus loin…Bref le film n’était pas un navet.
 

1)Avoir la banane (avoir le sourire)

2)Partir en cacahuète (situation qui dérape)
3) presser le citron (exploiter quelqu’un)
4)Ramener sa fraise (donner son avis, sans que ce soit demandé)
5)Choper le melon (avoir la grosse tête)
6) coquille de noix (bateau de petit taille ou qui ne tient pas très bien la mer)
7) Avoir la tête comme une pastèque

(avoir l'impression d'avoir une tête enflée parce qu'on a trop réfléchi)

8)Prendre une prune (prendre une contravention)

 



Les réponses (non exhaustives)
 

 a)Cœur d’artichaut (inconstant en amour: une feuille pour tout le monde)
 b)Appuyer sur le champignon (accélérer)
 c)Faire ses choux gras (tirer profit)
 d)Rien dans la citrouille (rien dans la tête)
 e)Maigre comme une échalote (maigre, longiligne)
 f)En avoir gros sur la patate (être déçu, voire triste)
 g)Avoir un petit pois dans la tête (être bête, ça marche aussi avec le pois chiche)
 h)Raconter des salades (raconter des mensonges, des histoires)




Vous devriez trouver..



Vous avez aimé le jeu précédent sur les expressions, je vous propose donc, plus facile quelques expressions autour de l'eau ( il y en a beaucoup)

Avec les 8 mots  ci-dessous, associé au mot eau, vous pouvez retrouver  8 expressions très connues. Lesquelles?
 
 Bec, bébé, vase, chat, verre, fontaine, moulin, gaz.

A vos neurones !




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