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Blog créé le 22/08/2011

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Partager, échanger, surprendre ceux que j'aime...Et tous les autres, encore inconnus dans ma vie.
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En faisant des recherches sur mon orchidée Sabot de Vénus, j'ai découvert des orchidées fabuleuses. Je vous ai concocté une petite série de photos :


et plus près :


Et encore :


et enfin : 

vous les retrouverez sur le site  ICI 



Dans quelques jours, ils seront à point..



Je vous mettrai la recette demain ( simple comme d'habitude) et bien sûr avec des fraises du jardin..


Chose promise...La recette c'est  (ICI- clic) 



Mes plants de tomates

 17/07/2013
Les tomates sont généreuses cette année...  
un premier plant.. 


un deuxième plant...



Premières tomates

 16/07/2013
Première cueillette de tomates, de mon petit potager en carrés



Voici la seconde fraîcheur:

- Soupe de melon, aux fraises

vider la chair d'un beau melon dans un blender
Ajouter quelques feuilles de menthe, et 
2 cuillères à café de miel ( ici Miel de ma région, dont nous parrainons quelques ruches) 
Mixer le tout finement et mettre au frais au moins 2 heures.
Au moment de servir, couper les fraises en lamelles et poser sur la soupe.

Vous pouvez faire l'inverse ( faire un coulis de fraises, et poser des boules de melon) c'est aussi délicieux. 




Fraîcheurs de fraises

 15/07/2013
Mes fruits rouges donnent bien cette année, en particulier mes fraises (des remontants) Charlotte et Mara.
Avec ce temps trés chaud, j'apprécie les desserts bien frais. Je vous en propose 2 très simples, réalisés avec fruits de la maison, seul le Melon vient de la ferme chez qui je me ravitaille tout l'été en fruits, légumes, volailles. 
Voici la première : 
- Salade de fruits rouges:
Couper les fraises en lamelles ( 250g pour 2 personnes),
Ajouter quelques groseilles et quelques cassis (ces derniers subliment le goût des fraises)
Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre semoule,
Parsemer de feuilles de menthe fraîche
Mélanger délicatement.
Filmer et mettre au frais au moins 2heures. 

 


Naissance ...

 15/07/2013
Je ne pensais pas que mon fil vert allait s'enrichir si rapidement.... ce matin, un second bouton de sabot de vénus est né



Mon Orchidée sabot de Vénus que je vous avais déjà montré les deux années précédentes est bien au rendez vous... Ce matin, consacré au soin des plantes, j'ai découvert la naissance d'un bouton floral.
Sylvie, comme l'an passé, nous offre son fil rouge de l'été..et moi, jalouse de ses compétences, j'ai délégué à mon orchidée, le fil vert... 



Je ne suis pas du tout manuelle, mais j'avais très envie d'essayer de réaliser des navettes Lavande avec celles de mon jardin.
J'ai eu quelques sueurs.. le résultat pour une prmière n'est pas trop moche. 



Ces légumes de saison...se prêtent tout aussi bien aux repas un tantinet frisquets ...d'un mois de juin 2013, premier jour de l'été.
In grédients :

1 tomate coeur de boeuf
1 courgette ronde
1 poivron ( vert ou rouge ou jaune)
2 oignons taille moyenne
sel, poivre, 1 branche de thym.

pour la farce :
280g de viande = moitié viande de boeuf haché, moitié chair à saucisse.
1 oeuf
1 tranche de pain de mie complet
sel, poivre, oignon et  persil hachés finement

Préparation :
Laver et essuyer les 3 légumes
découper un chapeau sur chacun, et tailler à plat la courgette ronde pour qu'elle tienne bien.
Creuser la tomate et garder la pulpe qui servira à la farce.
Epépiner poivron et courgette.
Vous pouvez mettre le poivron au four auparavant pour l'éplucher plus facilement.

La Farce :

Dans un saladier mélanger les deux viandes avec le pain de mie et la pulpe de la tomate coupés finement, l'oeuf entier, ajouter sel poivre, 1 oignon et une petite botte de persil frais  hachés finement.

Granir les légumes de cette farce,
Placer dans un plat sur un lit d'oignon, ajouter 1/2 verre d'eau.

Mettre au four thermostat 6 (180°) pendant 45'.

Servir avec un riz blanc.




Nouvelles floraisons

 13/06/2013
Première floraison des acanthes plantées l'année dernière.






Les delphiniums fleurissent tout à coté




Et les lavandes éclatantes. Cette année, je ferai des navettes de Lavande.



Les cerises du jardin

 12/06/2013
Un peu plus chanceuse cette année, les oiseaux m'ont laissé des cerises.
Première cueillette ce matin pour le dessert de ce midi. 



Nutrition et santé

 12/06/2013
Depuis plusieurs années je participe à une étude initiée par des chercheurs sur le rôle de la nutrition et de nos modes de vie sur notre santé.

L’objectif général de cette étude est de mieux évaluer les relations entre la nutrition et la santé et de comprendre les déterminants des comportements alimentaires.


Certaines d'entre vous m'ont demandé des précisions sur les modalités de la participation, que je décris succintement ci-dessous.

La nutrition n’est pas le seul déterminant de ces problèmes de santé.

En effet, des facteurs génétiques, biologiques et environnementaux interviennent dans l’apparition de ces maladies.

Pour mettre en évidence le rôle spécifique des facteurs nutritionnels, il est indispensable de développer les études de « cohorte » (groupe de sujets suivis pendant plusieurs années) portant sur de très grandes populations.

Au travers de ce type d’étude, on peut ainsi mesurer de façon précise les apports alimentaires mais aussi prendre en compte les autres déterminants, tels que l’activité physique, le poids, le tabagisme, les antécédents familiaux… et regarder les liens avec la santé et le risque de maladies.

En quoi consiste la participation des bénévoles ?

Pour débuter : tous les participants doivent remplir 5 questionnaires sur le site internet de l’étude :

  • Questionnaire sociodémographique et mode de vie
  • Questionnaire santé
  • Questionnaire anthropométrique (mesure du poids, de la taille…)
  • Questionnaire activité physique
  • Questionnaires alimentaires (répartis sur 3 jours d’enquête) et qui consiste à noter le contenu des repas dans les questionnaires proposés.

Pendant 5 ans, on nous demande de remplir des questionnaires complémentaires utiles aux chercheurs pour mieux évaluer l’état nutritionnel et la santé des participants (20 minutes maximum pour remplir un questionnaire).

Ces questionnaires sont variés, concernent la nutrition mais aussi nos modes de vie.

Tous les questionnaires sont remplis directement sur le site Internet, à l’aide d’une interface conviviale et sécurisée. Toutes les conditions de confidentialité et de sécurité informatique et physique des données sont assurées.

Nous disposons également d’une rubrique dossier personnel de santé, où régulièrement nous notons nos accidents de santé, traitements etc.

Il faut juste disposer d’un ordinateur, d’un accès internet, d’une adresse mail. Il n’y a pas de contraintes de temps pour remplir les questionnaires, et pour certains questionnaires on peut choisir les dates.
 

Nous sommes tenus informés, régulièrement, des résultats de l’enquête, des conférences sur l’avancée des travaux.

L’Etude a commencé il y a 4 ans, et il manque des volontaires. Nous travaillons pour l’avenir c’est-à-dire pour nos enfants…

Informez-vous et Inscrivez-vous en cliquant sur ce lien . 




La salade d'un soir de Françoise la Guillaumette..
Seule variante : j'ai  étêté l'artichaut, ôter le foin, et mis la mayonnaise maison à l'intérieur.
J'ai ajouté la petite sauce de Roger dans la petite coupelle...

Non...c'est pas copier..c'est partager!! 
La recette? c'est ici 



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