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Dernière màj le 25/06/2014
Blog créé le 06/12/2009

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Bienvenue sur mon blog !
Ravie de vous accueillir sur notre blog 100% femmes 0 complexe avec une pincée de créativité,un soupçon de fantaisie,quelques cuillère d'originalité...des recettes à partager au fil des jours & aux grés des saisons
Nous pouvons aborder tous les sujets qui vous tiennent à coeur ,posez toutes vos questions qui vous préoccupes;dialoguons ensemble partageons nos moment de vie en laissant vos coms.pour la plus grande joie de nos papilles & pupilles!
nous vous souhaitons bonne lecture...
au plaisir de vous lire.soyez ici chez nous comme chez vous.
a bientôt
;)
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4 pers
2 avocats

16 crevettes 
vinaigre balsamic
2 c a c de aneth 
6 c à sde fromage blanc 
sel ,poivre 
couper les avocats en dée ou bien ouvrez -les en deux enlever le noyau

eplucher les crevettes,couper les en deux afin d'enlever les impurtées

melanger le vinaigre,sel,poivredans le fromage blanc
puis incorporez-y lescrevettes

ajouter  vos dée ou remplir vos moitié d'avocats
reservé au frais
soupoudrer l'aneth et dégustez !!!

 


pour 4 pers
2 oeufs
300g de cervelas
4 feuilles de laitue
2 tomates
1 oignon
3 c à s de vinaigre de vin blanc
3 c à s d'huile de noix
1 càc de moutarde
sel,poivre
2 c à s de persil fraichement ciselé


 
 cuire les oeufs 10mns pour qu'ils soient durs
les sortir de la casserole,les rincer à l'eau froide & laisser refroidir
découpez le cervelas en tranche
laver et bien secouer les feuilles de salade

passer les tomates à l'eau,retirez les pédoncules et couper en 4
épluchez et ciseler l'oignion
préparer une vinaigrette avec le vinaigre,l'huile,la moutarde,le sel ,le poivre
répartir les feuilles de salade sur des assiettes
étaler les oeufs & les couper en deux,garnir chaque assiette  d'une moitié d'oeuf
puis garnir des quartiers de tomate,de l'oignion ciselé et des tranches de cervelas
arroser la salade au cervelas de la vinaigrette et soupoudrer de persil

bonne salade a vous!!! 









cupcakes

 18/06/2014

 12 pieces:
2 œufs
125 g de farine
80 g de beurre très mou
75 g de chocolat noir
70 g de sucre en poudre
60 ml de lait
1/2 sachet de levure chimique
 

Pour le glaçage :

150 g de chocolat noir
45 g de beurre

 

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Cassez le chocolat en morceaux et faîtes-le fondre doucement au bain-marie. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.

Fouettez le beurre bien mou et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez les œufs, l'un après l'autre, puis le chocolat fondu et fouettez bien le tout.

Versez en pluie la farine avec la levure et mélangez. Versez le lait et mélangez à nouveau énergiquement pour obtenir une pâte bien homogène et lisse

Versez la pâte dans des petits moules en silicone ou des caissettes et enfournez pendant 20 min.

Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.

Sortez les moules du four et faîtes refroidir sur une grille.

Cassez le chocolat en morceaux puis mettez-le avec le beurre en parcelles à fondre au bain-marie. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.

Mettez cette préparation dans une poche munie d'une douille cannelée et formez une rosace sur les cupcakes.
 Photo : Avez vous des astuces pour ne pas louper vos cupcakes ^_~




Ma recette de base

 

 

Il existe beaucoup de recettes différentes, moi je préfère le gâteau moelleux et gonflé (comme vahiné ;p)

Plus le gâteau est riche, plus le topping se doit d’être léger afin d’éviter les effets « mal au cœur :s »

Par exemple un petit moelleux à la vanille pourra s’offrir le luxe d’une crème au beurre au chocolat, à contrario un moelleux aux amandes se contentera d’une meringue légère pour affoler les papilles !

 

 

 

 

 

Je vais donc vous proposer une recette de moelleux vanille et différents toppings afin que chacun y trouve son compte, c’est ça la joie du cupcake !

 

 

Ma recette pour 12 cupcakes vanille

 

 

 

- 100g de sucre

 

- 90g de beurre (à température ambiante)

 

- 150g de farine

 

- 2 œufs

 

- ½ sachet de levure

 

- 1 sachet de sucre vanillé

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Battre le beurre avec le sucre afin d’obtenir une pommade onctueuse, rajouter les œufs, enfin la farine, la levure et le sucre vanillé.

 

Disposer des caissettes dans un moule à muffin et les remplir au trois quart. Laisser cuire 20-25 minutes selon votre four.

 

 

 

C’est prêt, hummm vous sentez la bonne odeur...




bonsoir les copinautes

 31/05/2014
      un petit passage pour vous souhaitez un très bon            weekend prolongé rempli de bonne chose ...
je vous envoie toutes mes pensées et je vous souhaite que celui ci soit baigné de joie, de bonheur , de tendresse         et de beaucoup d'amour grosses bazouilles



tuiles auframboises

 31/05/2014
pour 4 pers

 200 g de sucre glace
 50 g de farine
 100 g de framboises
80 g de beurre
 100 gd'amandes éffilées
dans un récipient mélanger la farine,le sucre glace,le beurre fondu, les amandes éfilées et le framboises à la fourchette recouvrir une plaque de papier sulfurisé et y déposer une bonne cuilère à café en les espaçant bien
( sachant qu'elles s'étalent légèrement dans le four )

enfouner 8 à 10 mns à 180°




 6 galettes de riz
300 g de vermicelles de riz
50 g de crevettes
50 g de de porc coupés en morceaux
6 feuilles de salades
6 tiges de feuilles de menthe
 et de la coriande
quelques lamelles de carottes
quelques lamelles de concombre 
pousses de soja 
Plongez les galettes de riz dans de l' eau chaude pendant quelques secondes pour qu'elles deviennent molles puis laissez légèrement égoutter.

pochez le porc et les crevettes dans de l'eau chaude avec une partie de la coriande au prealable

Etalez la galette de riz sur une table de travail propre

Commencez par mettre une feuille de salade et quelques feuilles de menthe,coriande. 

Mettez ensuite les vermicelles de riz,les lamelles de carottes crue puis le  conconbre et les pousses de soja
sur toute la largeur


Puis le porc.couper en lamelle également 

Enroulez le rouleau au premier tour plier chaque rebord et à l'avant  dernier tour mettez 1 et demie crevettes préalablement épluchées coupées en 2 et l'intestin retiré.


petite question...

 27/05/2014

Que pensez vous de la situation suivante et quel serait votre comportements? Une Femme de 50 ans censé être d âge Mure, ce fait un mal et un plaisir a vouloir briser des couples en amour comme en amitié. Pour ma part je ne supporte pas la jalousie....pour ce qui est de mon comportement je vais voir la personne, je lui met les barres sur les T et les points sur les I ... ensuite et bien comme je dit souvent "je peux manger ma pomme vue que j'ai enlever le ver "


a vous mes trésors

 27/05/2014
Une pensée pour mes zam zam protégeons notre amitié de toutes agréssions extérieure...comme la jalousie...
L'amitié vraie ne s'écrit pas  Elle ne se dit pas  Elle ne s'invente pas  Tout simplement elle se vit  Pas de mensonges, pas de secrets, juste de la confiance  Une amie est toujours là pour nous,  Elle empêche nos larmes de couler  Une amie est heureuse quand nous avons le sourire  Une amie sait rire et pleurer ,  parler sans avoir rien à dire  La vie c'est comme un arc en ciel,  Il faut de la pluie et du soleil pour en voir les couleurs .Bonne journée mes copinautes.


la femme aimé

 26/05/2014

Lorsque tu vins, à pas réfléchis, dans la brume,
 Le ciel mêlait aux ors le cristal et l’airain.
 Ton corps se devinait, ondondoiementcertain,  Plus souple que la vague et plus frais que l’écume.  
Le soir d’été semblait un rêve oriental  
De rose et de santal.

Je tremblais.
De longs lys religieux et blêmes  
Se mouraient dans tes mains, comme des cierges froids.
 Leurs parfums expirants s’échappaient de tes doigts  En le souffle pâmé des angoisses suprêmes.
 De tes clairs vêtements s’exhalaies’exhalaientur  L’agonie et l’amour.

Je sentis frissonner sur mes lèvres muettes
 La douceur et l’effroi de ton premier baiser.
 Sous tes pas, j’entendis les lyres se briser  
En criant vers le ciel l’ennui fier des poètes
 Parmi des flots de sons languissamment décrus,  Blonde,tu ’apparus.

Et l’esprit assoiffé d’éternel, d’impossible,
 D’infini, je voulus moduler largement  
Un hymne de magie et d’émerveillement.  
Mais la strophe monta bégayante et pénible, reflet naïf, écho puéril, vol heurté,  
Vers ta Divinité.
 

Renée Vivien, Etudes et préludes




retrouver la paix

 22/05/2014
De nombreuses formes de tempêtes apparaissent dans l’atmosphère dont certaines très puissantes comme un ouragan de catégorie 5. Mais même avec le plus violent des ouragans, le ciel ne sent pas l’effet de la tempête. Le ciel est tellement vaste qu’il permet à la tempête de suivre son cours sans en être affecté. Dans le large ciel, la tempête finira par éventuellement se dissiper. Dans un certain sens, la pleine conscience permet de créer un espace en soi aussi large que le ciel. En pratiquant la méditation, vous pouvez commencer à observer les tempêtes de peur, anxiété, et autres émotions, et leur donner suffisamment d’espace pour se transformer et diminuer en intensité. En observant et en ressentant vos pensées et vos émotions, et en leur permettant d’aller là où elles ont besoin d’aller, vous réaliserez que ces phénomènes sont passagers, que vous n’êtes pas vos pensées. Vos pensées ne sont pas des faits, et ils ne vous définissent pas entièrement. Prendre conscience de cela vous permettra de vivre avec plus de liberté et plus de paix.


A TOUT A L'HEURE MAMAN

 04/04/2014
facebook.com/pages/À-toute-à-lheure-Maman


VISITEZ LA PAGE DE NOTRE AMIE MORGANE 

 NOUS CONTONS SUR VOUS !!!

 
A toute à l'heure Maman est une page créer pour me rapprocher de ma ptite Maman...Ma mère que j'adore plus que tout au monde est atteinte d'un cancer...Depuis plus d'un an et demi nous nous battons,arpentons les couloirs des hôpitaux ...Je la vois et l'admire depuis le début faire face à cette épreuve...Alors que le mot rémission avait était prononcé il y a à peine 3 mois,voici que le mot métastase fait son apparition...Re radiothérapie...Re chimiothérapie...La nouvelle est tombée comme un couperet...Cette fois ci je me suis écroulée dans le bureau de la radiothérapeute...Quand la docteure à dit : je vous fais une ordonnance pour une perruque je n'ai pas réussie à retenir mes larmes...Moi qui jusqu'ici avait réussie le plus possible à cacher ma tristesse en tentant de jouer le petit clown,j'ai craqué...Tant d'espoir sur le mot rémission...Rémission venait d'être anéantie,bousculé par métastase,traitements...Je vie dans la Sarthe et ma mère dans le Loiret,1 h 30 de route nous sépares...1 h 30 qui ne sont rien quand tout va bien mais quand les choses ne vont pas bien,que la machine s'enraille,1 h 30 c'est énorme...J'ai dans mes bagages des animaux que je ne veux pas abandonner ni dispatcher...A travers cette page je vais tenter de vous faire part des démarches effectuées et des réponses qui m'auront étaient faites...Je cherche une maisonnette avec 1500 mètres de terrain au plus près d'Orléans...Je suis diplômée en agriculture et j'ai également un diplôme d'entrepreneuriat option créateur d'entreprise...Je propose au maire d'un village dans le Loiret de faire découvrir et visiter mon élevage de volailles et les animaux à des scolaires,des personnes âgées...En échange d'un endroit...J'ai absolument besoin d'être auprès de ma mère...A toute à l'heure Maman c'est une promesse alors aidez moi à tenir cette promesse pour qu'à tout à l'heure Maman se transforme en : à tout de suite Maman...
 



Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 20 pièces) :
 - 4 blancs d'œufs
- 250 g de sucre

 

Quelques trucs :

- sortir les œufs du frigo un quart d'heure avant de les utiliser

- ne surtout pas mélanger de jaune aux blancs

- ajouter une pincée de sel avant de battre

- utiliser un récipient plus haut que large

- utiliser un batteur électrique ! (bien plus rapide et moins fatigant)

Battre les blancs en neige ferme.

Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4).

Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.

Déposer immédiatement des tas (n'importe quelles tailles et formes) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire entre 30 min et 1 heure à 120°C.

Au bout de 30 minutes, on obtient des meringues blanches et moelleuses.

Au bout d'une heure, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un cœur moelleux.

Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir.


clin d'oeil:

Cette recette est un miracle ! Je ne réussissais jamais les meringues. Je les cuisaient des heures, elles coulaient, collaient à la plaque : bref, une horreur. Là, les meringues ne coulent pas, gonflent et rosissent magnifiquement et se décollent très facilement ! Et en plus, c'est rapide. Le mieux, c'est qu'on peut même rater les blancs en neige ! Une fois, mes blancs ont mal pris. J'ai obtenu une crème mais pour ne pas gâcher je l'ai faite cuire quand même : toujours aussi parfait ! Les meringues ne coulent toujours pas. Elles sont seulement un peu moins gonflées. Bref, c'est vraiment la recette parfaite pour impressionner tout le monde alors qu'on est nul en patisserie ! (comme moi)




Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes ) : - 1 blanc d'oeuf
- 74 g de sucre glace
- 42 g d'amande en poudre
- 10 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de colorant alimentaire en pâte

 


Commencer par mixer le sucre glace avec la poudre d'amande dans un mixeur. Passer au tamis (il faut que la poudre soit la plus fine possible, enlever les impuretés).

Battre le blanc en neige, et ajouter les 10 g de sucre, et le colorant, peu à peu en mixant jusqu'à ce que les blancs soient bien figés.

Ajouter le sucre glace + les amandes en poudre au blanc en neige et mélanger délicatement avec une spatule afin de "casser" un peu les blancs.

Mettre la pâte à macaron dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laisser reposer les macarons pendant 15 min.

Enfourner la plaque de macarons sur une plaques déjà chaude dans le four pour 10 min à 140-150°C (thermostat 4-5) chaleur tournante et porte entrouverte.

Une fois cuits, sortir la plaque du four, et verser un peu d'eau sous la feuille de papier sulfurisé. Cela va dégager de la vapeur qui permet de bien décoller les macarons.

Il ne reste plus qu'à les fourrer avec la ganache de votre choix ! Par exemple, chocolat blanc ou crème au beurre.

Bon appétit !




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