Les blogs
du village
plaisance 17

plaisance 17

Vivre en charente maritime

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 601 534
Nombre de commentaires : 1 064
Nombre d'articles : 282
Dernière màj le 22/08/2017
Blog créé le 22/08/2011

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !
Partager, échanger, surprendre ceux que j'aime...Et tous les autres, encore inconnus dans ma vie.
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 >>
Ce midi, les oiseaux se sont donnés rendez vous comme d'habitude dans le jardin ensolleillé mais encore froid et enneigé par endroits.
Et oh surprise...un nouveau jamais observé encore dans le jardin, mais à qui certains avaient dû transmettre l'adresse.J'avais renouvellé hier les points resto!
un vanneau huppé de bel taille, ma photo n'est pas très bonne, mais j'ai trouvé son  jumeau en photo.



Dans l'émission :

 

Rochefort - Australie (cliquer sur le lien)

 

 Thalassa et le Bel Espoir font escale à Rochefort, le long de la Charente.

Une région qui raconte la grande histoire maritime de la France, lorsque l’arsenal construisait et armait les navires de guerre qui partaient livrer bataille.

L'autre volet de l'émission est consacré à l'Australie




Le Bel Espoir est à Rochefort en charente maritime. Il accueille l'émission Thalassa qui vous fait découvrir notre littoral avant de faire escale à Bordeaux puis à Bayonne.
Ce très beau voilier navigue très souvent et accueille des jeunes et moins jeunes en difficultés. C'est l'oeuvre du Père Jaouen qui l'a acheté en 1968. Aumonier, jésuite, dans les prisons pendant 10 ans, il anime ce projet de réinsertion depuis plus de 44 ans .
Belle escale chez nous  demain soir Thalassa.



Il n'aura évidemment pas le charme de celui de Nadou..mais j'en ai trouvé un.
Ne manque plus que la brique chaude enroulée dans du papier journal..;pour se réchauffer les pieds. Quel bonheur c'était.






Léonard de Vinci, connu pour sa peinture était aussi un génie dans de nombreux domaines. C’était aussi un grand inventeur et il possédait un don particulier, son écriture.

Léonard de Vinci, prenait des notes sur tout ce qu’il observait, il a laissé de nombreux carnets où il couchait ses observations, ses projets, des croquis de ses inventions. C’était un vrai précurseur puisqu’il avait même imaginé à son époque (la renaissance) des sous-marins, des machines volantes, un parachute etc…

Utilisables quasi en l’état, ces notes n’avaient qu’un défaut : elles étaient illisibles !

Les notes de Léonard de Vinci, étaient rédigées en écriture spéculaire : c’est-à-dire de droite à gauche, mais aussi totalement inversé, pour les lire, il fallait s’équiper d’un miroir.

Malgré les diverses interprétations à ce sujet (il aurait voulu crypté ses écrits, pour certains) l’explication est beaucoup plus simple : léonard de Vinci était ambidextre, avait une préférence pour la main gauche. A l’époque de l’encre, écrire de la main gauche, de gauche à droite restait problématique et obligeait à attendre que l’encre sèche… CQFD il écrivit de droite à gauche…et  en formant chaque signe, chaque lettre, en sens inverse du sens habituel.

Un génie tout simplement.




Les Jocondes

 06/02/2012

5 Février 2012

Depuis plusieurs jours, les médias nous révèlent l’existence de « la sœur jumelle » pour les uns, « la petite sœur » pour les autres de La Joconde, célèbre tableau de Léonard de Vinci.

En fait, les deux tableaux existaient et étaient connus des spécialistes. L’un était exposé au Louvre, l’autre se trouvait dans les réserves du musée du Prado de Madrid.

Ce dernier fut longtemps considéré comme une vulgaire copie : le paysage de la toscane n’apparaissait pas dans ce tableau. C’est en nettoyant le tableau que le paysage de toscane apparu identique à l’original, au point que les spécialistes pensent qu’il est l’œuvre d’un artiste, élève de Vinci, qui a réalisé le portrait en même temps que le Maître, au début du 16ème siècle.

Voilà pourquoi certains médias parlent de la sœur jumelle de la Joconde !

Mais pourquoi d’autres parlent-ils de la petite sœur de la Joconde ?

Parce que, comme vous l’aurez probablement remarqué la Joconde découverte récemment paraît beaucoup plus jeune. A ce jour, la seule explication avancée est que l’œuvre originale a besoin d’être nettoyée. (Les salissures vieillissent.. .)

Mais patience, car semble-t-il la réplique de l’élève devrait être pleine d’enseignements sur l’œuvre du maître. Nous n’avons donc pas fini d’en entendre parler et c’est avec un vrai plaisir que j’irai les contempler toutes les deux, réunies au Louvre comme c’est envisagé pour une exposition.




Le tajine maison

 22/01/2012

Viandes : 4 hauts de cuisses de poulet/ 4 morceaux d’agneau (épaule/collier)

Légumes : 1  oignon rouge et 1 oignon blond ; 2 courgettes, 3 navets, 2 carottes, 3 patates douces

Bouillon : ¼ bouillon de volaille et 60g de raisins secs (infusés dans le bouillon)

Epices : sel/poivre/ 2 branches de thym/ 2 gousses d’ail écrasé.

½ cuillère à café de chaque épice : paprika/ras el hanout/piment de Cayenne fort /4 épices.

Préchauffer le four à 160°

-        Faire dorer les morceaux de viande dans l’huile d’olive (si votre tajine va sur l’induction, sinon dans une cocotte) ; puis faire revenir les oignons et l’ail écrasé.

-        Mettre les morceaux de viande dans le tajine avec le thym, puis au-dessus l’ail et les oignons

-        Une pincée de chaque épice

-        Successivement les légumes : carottes, courgettes, navets, patates douces 

-        Verser votre bouillon et les raisins secs :

-        Les épices orientales (½ cuillère à café)

-        Ne pas remuer les ingrédients et épices

-        Fermer le tajine avec le couvercle et mettre au four pendant 1h30, thermostat 6 ou 180°

Déguster...




Île flottante rose : aux pralines roses
Île flottante blanche : noix de coco.
Crème anglaise.

Préchauffer le four à 180° ( thermostat 6)
Les îles:
- 3 blancs d'oeufs, une pincée de sel, 50g de sucre, 100g de pralines roses  ( 10 pralines) concassées au mixer : îles roses
- 3 blancs d'oeufs, une pincée de sel, 50g de sucre, noix de coco rapée: îles blanches
Monter vos blancs en neige , en ajoutant la pincée de sel puis peu à peu le sucre,
pour les roses ajouter délicatement les pralines concassées.
Vos blancs doivent être trés fermes.
verser à l'aide d'une cuillère les blancs dans 2 moules en silicone de 6 demi-sphères (cf photo). Bien remplir les sphères et lisser le dessus.
Faire cuire au bain marie au four 180°, pendant 3'.
Laisser refroidir, démouler les roses mettre au frais.
Laisser refroidir, démouler les blanches et soupoudrer de noix de coco rapée, mettre au frais.
On peut les préparer la veille.

Crème anglaise:
- Faire bouillir un litre de lait , et 2 cuillères à café de vanille liquide ou une gousse de vanille fendue.
- Pendant ce temps, fouettez vos 6 jaunes d'oeufs avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Incorporer le lait bouillant petit à petit, hors du feu , sans cesser de fouetter
- puis remettre sur le feu très doux et sans cesser de tourner jusqu'à ce que le crème épaississe ( elle enrobe la cuillère).C'est l'étape la plus délicate, il ne faut pas faire bouillir  la crème . C'est un peu long mais à feu doux en 20' votre crème sera onctueuse comme du velours.
Si toutefois, votre crème tournait, passez la au blender, ou au robot à potage..ni vu ni connu...!
servir très frais les îles sur la crème anglaise.



Du chocolat au café

 15/01/2012
Pour le café après le repas ou pour le goûter, avec une crème anglaise ce petit gateau se mange froid. Légérement croquant à la première bouchée, il est fondant en bouche.


Recette très simple pour 6 petits fondants :
    - Coupez le beurre(150g) en morceau, cassez les morceaux de chocolat (170g) et faites les fondre au bain marie doucement.Lissez bien au fouet.
    - Ajouter le sucre (150g) en fouettant bien puis les 5 oeufs un par un.
    - Versez petit à petit la farine tout en fouettant, le mélange doit etre homogène.

Versez dans 6 ramequins en silicone.
Enfournez à four chaud th 7, 15 minutes environ.



C'est le bouquet...!

 26/12/2011
Quelques feuillages associés à des anémones, des coeurs de lotus et des trachillium bleu, c'est ma petite touche pour vous souhaiter à tous de joyeuses fêtes.



L'étude NutriNet-Santé est un grand programme de recherche destinée à mieux comprendre les relations entre la Nutrition et la Santé en France.

En cette fin d’année les chercheurs ont renouvelé l’appel aux volontaires.

Je participe à cette étude qui ne présente pas une grande contrainte. Il s’agit de répondre régulièrement,  à des questionnaires sur notre alimentation, notre santé, et plus généralement nos modes de vie.

Vous pouvez dès à présent vous inscrire ou vous renseigner sur le site :

www.etude-nutrinet-sante-fr



Les sablés finalement

 10/12/2011
Merci à Chris la Bretonne, d'avoir transmis la recette des sablés de Noël. premier essai pas trop mal réussi, mais je vais les appeler les croquets de Noël..car ils sont un peu trop cuits. Je ne les trouvais pas assez colorés.. au terme de la cuisson.
Prochaine fois, je les badigeonnerai avec un jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait.
J'ai remplacé la cannelle par de la vanille, et  farci quelques sablés d'écorces d'oranges.
A servir demain avec une salade de fruits frais.



un cliché ?

 07/12/2011
 Au  zoo de La Palmyre ( près de Royan) , photo personnelle réalisée en 2007.



une plateforme spectaculaire qui permet d’observer l’océan et la vasière


La réserve  de St Froult fait partie de la réserve naturelle de Moëze-Oléron. Le centre du nouveau dispositif se situe à la ferme de Plaisance à Saint Froult,  réhabilitée et réaménagée en espace muséographique.

Avec l’aménagement  de 4 nouveaux sentiers de découverte, la réserve s’est faite pédagogique et nous fait découvrir des milieux (flore) et des espèces (faunes)  très variées. Cet espace est devenu un milieu où cohabitent espèces animales, végétales et les activités humaines agricoles, ostréicoles, scientifiques et touristiques.

Dans un article précédent, j’ai rapporté quelques photos de cette réhabilitation à la découverte d’un des sentiers : le sentier des Lais de mer. (Lais= de laisser, c’est-à-dire ce que laisse la mer).

Au bout de ce sentier, se trouve une plateforme spectaculaire qui permet d’observer l’océan et la vasière,  et l’horizon sur 360° de Saint Froult à l’île d’Oléron,  par les clochers de Moëze, de Marennes,  par le pont d’Oléron et si le temps le permet Fort Boyard.

J’ai pu trouver une reproduction de cette plateforme dans un magazine Rochefortais, qui vient illustrer cet article.

Vous pouvez redécouvrir le village de St Froult avec les articles suivants :

-        Du village de Saint Froult (cliquer ici)

-        Un peu d'histoire (cliquer ici)

-        La renaissance du littoral (cliquer ici)




<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :