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Ma nouvelle région...

 04/12/2014
la région aquitaine s'est étoffée avec le limousin, le poitou-charente.... d'aucuns aujourd'hui l'ont mise.. à nue



Pas encore goutée... mais ça ne saurait tarder!!



  "Les volets du "châtio" limousin restent clos ", (Mireille) 

Il y a deux ans Françoise, du blog chez Françoise nous quittait. J'ai une pensée émue pour elle.

 
 
c'est le troisième anniversaire de mon blog.


  "Les volets du "châtio" limousin restent clos ", (Mireille) 

Il y a deux ans Françoise, du blog chez Françoise nous quittait. J'ai une pensée émue pour elle.

 
 
c'est le troisième anniversaire de mon blog.


Cette année, exceptionnellement j'ai décidé de faire quelques confitures...
Après la confiture de melons, celle de reine-claude à la menthe, celle de rhubarbe à la vanille et la confiture du soleil (abricot, brugnon, pêches) toutes sur I-terroir, je me suis lancée dans celle de mûres sauvages.

Je vous le dis comme je le pense..ce fut un sacré B....L !!!! D'abord faut les ramasser , et ce jourlà..il faisait une chaleur de plomb.. Ensuite, elles siègent inévitablement dans des chemins à fossés!!! Entre la crainte de se trouver nez à nez avec un serpent, celle de se torde la cheville sur le talus, et celle de glisser dans le canal...j'ai tout de même réussi à récolter prés d'un 1,5kg. Me promettant de revenir...
Et bien, ça m'étonnerait!!! car je n'étais pas au bout de mes peines...

Y'a rien de pire que la confiture de mûres, car pour qu'elle soit bonne, il faut enlever les pépins...tous les pépins!!! Bonjour la bagarre avec le moulin à légumes (l'ancien), les tâches de mûres un peu partout ( mais cela part très bien..faut rester honnête), et bien évidemment la tuile... je casse le deuxième pot en le retournant, confiture brulante!!!

Plus qu'un pot ... c'est  pas de bol. 

Mais par contre, c'est très très bon. Je vais mettre la recette sur I-terroir dans la journée. 


Idan milite

 06/08/2014
Idan, avec 30 millions d'amis milite contre l'abandon de nos compagnons si fidèles eux.



Toujours mes essais de confiture, en petite quantité mais au goût inhabituel!

1kg 300 de reine-claude
500 de sucre à confiture
3 branches de menthe fraîche
1 citron jaune bio
Pour 3 pots de confiture

La veille : 
Oter les noyaux et couper en morceaux 1kg 300 de reine-claude, bien mûres.
Dans un saladier placer en alternance :
     - 1 couche de prunes + 1 couche de sucre + 1 branche de menthe
 et ce 3 fois.
Couvrir votre saladier d'un film et mettre au réfrigérateur une nuit.

Le lendemain:
Presser le citron et ajouter le jus à la préparation, remuer
Cuire 40' après ébullition, à feu moyen (petits bouillons.)

En fin de cuisson, écumer et retirer la menthe.

Mettre en pot et renverser les pots aussitôt jusqu'à total refroidissement.


Confiture de melon

 21/07/2014

Pour la confiture de melons ( 2 pots) il vous faut :

 

 1 melon (un peu plus d'un kilo) ou 2 moyens. Bien mûrs et sucrés.

 375g de sucre à confiture

 1 citron jaune bio

 2 citrons verts ( des limes)

 

Couper le melon, ôter les pépins, le peler.

Couper la chair en gros carrés pour obtenir 500g.

 

Mélanger le melon dans une casserole avec:

      le sucre

      le citron jaune bien lavé et taillé en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur

      le jus des 2 citrons verts.

 

Cuire à feu moyen pendant 40', en maintenant une légère ébullition ( thermostat 5 sur l'induction)

En fin de cuisson vérifier avec un thermomètre sonde électronique ( tout simple utiliser en cuisine) que la température atteint 104°.

Une fois atteint cette température, laisser tiédir la confiture 1/2 heure, puis l'amener à nouveau à 104°.(c'est rapide)

 

Préparer vos pots à confiture ( nettoyés sous l'eau chaude) et verser la confiture bouillante dans les 2 pots

Refermer le couvercle et retourner les pots à l'envers, jusqu'à ce qu'ils refroidissent.




Elle est belle...



Absente depuis quelques mois de mon blog, je venais néanmoins lire vos articles et peu à peu, l'envie de vous retrouver est venue...
Je commencerais donc par une devinette...

Qu'ai-je photographié ?

indice : C'est une reproduction...historique! mais de quoi... 


Second indice : photo prise le même jour... bien sûr, j'ai masqué le décor tout autour qui vous aurez mis trop facilement sur la voie


Troisième indice : Françoise la guillaumette qui habite la même région que moi est tout près de la réponse.
C'est en effet une chambre dans le carré des officiers à l'arrière du bateau. Les couleurs sont identiques à celles qu'elles étaient en leur temps. L'Hermione fait la fierté des Rochefortais mais, grâce à qui l'Hermione, de nos jours est connue?
En fouillant dans mon blog, à la rubrique ma région vous pourriez trouver.
Un personnage célèbre occupait cette chambre ( à peine 2 M²!) où les officiers étaient bien calés . 
Photo de son buste, sur le lieu où il a embarqué sur l'Hermione, tout près de chez moi. 



merci aux Hommes de bonne volonté qui militent pour les droits des femmes.



Infiniment petit

 28/01/2014
On a zoomé 300 fois pour voir cela. Mais sur quoi a-t-on zoomé?
Vous en avez eu sûrement dans les mains .

La réponse : du sable 



Chui vieux... déjà 1 an...j'fais carpette aujourd'hui



Congolais

 10/01/2014
C'est ma saison des petits gâteaux.... après les madeleines, les congolais .
La recette est ici 



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