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Dernière màj le 29/03/2024
Blog créé le 28/08/2007

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Honnêtement j'ai découvert la recette avec le manuel de mon appareil. Mais je suppose que c'est la même chbose pour tous quelques soit la marque. 
Ingrédients : 
2 artichauts - 2 citron - 2 gousses d'ail - une cuillère à soue de persil frais - poivre noir - huile d'olive - sel. 
Lavez soigneusement les artichauts. Coupez la tige et réduire la hauteur en coupant un tiers de chaque artichaut. 

Préparez une marinade avec le jus des deux citrons, le persil finement ciselé, l'ail haché, le sel et le oivre et l'huile d'olive. 

Ecartez les feuilles des artichauds, et versez la marinade dessus; en veillant à ce qu'elle pénètre bien entre les feuilles. 

Laissez reposer 15 minutes. 

Placez vos artichauts dans l'Air Fryer les feuilles vers le bas. 

Cuire à 180° pendant 20 minutes. 
Vérifiez que les artichauts soient bien cuits.

Servez avec la sauce de votre choix. . 

Ne tardez pas pour consommer vos artichauts. Conservés, même au frigo, ils peuvent devenir toxiques après queques heures


Pour 1 personne :
Une poignée de mâche lavée et essorée, 
25 g de lardons, 
1/2 échalotte
vinaigre
1 oeuf
Ciboulette, 
Sel aux herbes de Provence

Nettoyez soigneusement la salade et essorez-la. Disposez la dans une assiette, avec l'échalote ciselée, 
Mettre 1 ou deux oeufs dans l'Air Fryer, cuire à 180° pendant 7 minutes. 
Sortezl les aussitot dans un bol d'eau avec des glaçons. 
Faire revenir les lardons à sec. Ajouter un cuillère de vinaigre de cidre, 
Versez sur la salade. Ecalez l'oeuf avec précaution, posez le sur la salade, coupez le en deux, le jaune doit couler. 
Saupoudrez de sel et de ciboulette ciselée


Pour 4 personnes : 
Ingrédients : 6 belles pommes de terre - 300g de gésiers de volaille confits sous vide - 1 cuillère à soupe de graisse de canard - Sel, poivre
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d’environ ½ cm d’épaisseur, lavez-les et séchez-les soigneusement.
 
Placez les pommes de terre, la graisse de canard, du sel et du poivre dans l’Air Fryer et faîtes cuire environ 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres à l’intérieur.

 Ajoutez les gésiers et faîtes cuire encore 5 à 7 minutes le temps qu’ils soient bien chauds.
 

Servez sans attendre, vous pouvez y ajouter les herbes de votre choix au moment de servir.
 



 



Pilons de poulet.

 20/03/2024
  • Pour 4 personnes 
  • Cassonade ¼ tasse - Poudre d'oignon 2 c. à thé - Poudre d'ail 1 c. à thé paprika : 2 c. à thé - Sel : ½ c. à thé -  Piment fort en poudre : ¼ c. à thé _ Pilons de poulet, débarrassé de leur peau : 12 - Ketchup ; 2 c. à soupe - Eau : 1 c. à soupe - Sirop d'érable : 1 c. à soupe - Moutarde de Dijon : 2 c. à thé 
    1. Préchauffez l'Air Fryer à 190 °C 

    2. Dans une assiette creuse, mélangez la cassonade, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le paprika, le sel et les flocons de piment. Prélevez 1 c. à soupe du mélange d’épices et  réservez-le dans un petit bol pour faire la sauce BBQ.

  1. Enrobez les pilons du reste du mélange d’épices et déposez-les au fur et à mesure dans une autre assiette.

  2. Transférez les pilons dans le panier de la friteuse en utilisant la grille incluse pour les répartir sur deux étages.

  3. Faites cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que la chair du poulet se détache facilement de l’os, en inversant les deux étages de pilons à mi-cuisson.

  4. Pendant la cuisson du poulet, incorporez le ketchup, l’eau, le sirop d’érable et la moutarde dans le bol contenant le mélange d’épices réservé.

  5. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez les 6 pilons de l’étage du haut de la moitié de la sauce BBQ et poursuivez la cuisson 1 ou 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit caramélisée.

  6. Transférez les pilons de l’étage du haut dans une assiette et retirez la grille. Badigeonnez les 6 pilons de l’étage du bas du reste de la sauce BBQ et poursuivez la cuisson 1 ou 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit caramélisée.

  7. Servez.




Pour 4 personnes : 2 courgettes - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 aubergine - 3 tomates - 1 oignon  rouge - 2 gousses d'ail hachées - 5 cl d'huile d'olive - 3 cl de vinaigre balsamique - 5 de coulis de tomates - sel - poivre - 250 g de gnocchis.  

Découpez les courgettes, les aubergines, les tomates, les poivrons et l'oignon en petits morceaux.

Dans un grand saladier, mélangez les légumes avec l'huile d'olive, l'ail, le vinaigre balsamique, le coulis de tomates du sel et du poivre.

Ajoutez les gnocchis et mélangez-les avec les légumes et la sauce.

Disposez la moitié du mélange dans un plat et rajoutez les gnocchis par-dessus. Equipez l'appareil de la plaque standard. Mettez le plat dans la cuve. Lancez le programme AIR FRYER 200°C pour 20 min. Mélangez à mi-cuisson.

A la fin de la cuisson, répétez l'opération avec les gnocchi et la ratatouille restantes.


C'est l'ustensilme tendance du moment. L'Air Fryer opu frteuise à air chaud et sans huile. Le mien est à mon avis la rolls de ces ustensiles. 

C'est l'Air Fryer de Zwilling, j'ai pu me l'offir en gagnant un concours de recettes de cuisine lancé ,par un grand quotidien régional. 
Mais, cerise sur le gâteau, l'Air <fryer, cuisine aussi, il ne fait pas que des frites. 
Après avoir testé les frites, j'ai fait des pommes de terre en robe des chanps, puis du porc asiatique, des crevettes, du b oudin blanc aux pommes de terre et lardons, des oeufs molets, du pain etc...


 

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