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Une recette rapide très estivale, aux saveurs exotiques qui devraient étonner et ravir plus d'un palais. Ingrédients pour 4 personnes.
8 tomates à farcir - 500 g de pousses de soja - 50 g de gingembre frais - 300 g de crevettes roses - 1 cuillère à soupe d'huile de sésame - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol - le jus d'un citron - Piment - sel et poivre. Préchauffer le four à 180° (th.6). Découper le heut des tomates en gardant le pédoncule. Evider l'intérieur, saler légèrement puis, retourner les tomates creusées sur du papier absorbant. Dans un wok, ou à défaut une sauteuse, faire revenir quelques minutes les germes de soja le gingembre haché, les crevettes décortiquées avec le huiles. Ajouter le citron, saler, poivrer et pimenter selon le goût. Garnir généreusement les tomates de ce mélange. Recouvrir avec le chapeau. Déposer dans un plat et enfourner pour 10 minutes. Astuce : J'ai aussi réalisé cette recette à l'air fryer. Température 170° et 8 minutes de cuisson.
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