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Le subtil mariage de l'Italie avec de bonnes pâtes en spirales que les enfants adorent, et de la sauce tomates avec un accompagnement aux saveurs exotiques. En famille ou entre amis, ce plat devrait vous valoir plus d'un compliment. Pour 4 personnes: 240 g de pâtes fusili - 7 oignons verts - 2 à 3 tiges de céleri - 8 champignons de Paris - 1 petit paquet de mange-tout congelés ou à défaut, 1 tasse de petits pois - 450 g de steack haché - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1/4 de cuillère à café de gingembre moulu - 225 g de sauce tomates en boite - 2 tomates fraîche coupées en 8 - 120 de fromage râpé à partager - 1 poiuvron vert coupé en fines lamelles.
Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Enlever les racines des oignons verts et les couper en diagonales de 5 cm de long. Poser le céreli sur une planche et couper en diagonales en morceaux de 2,5 cm de long. Nettoyer les champignons avec un torchon humide, couper le pied et détailler les champignons en lamelles. Décongeler rapidement les mange-tout, les mettre dans une passoire, égoutter bien et les essuyer légèrement. Dans un wok, mettre le boeuf, la sauce soja et le gingembre et laisser frire jusqu'à ce que la viande soit cuite et se détache bien. Pousser le mélange sur un côté de la poêle ,et ajouter le mélange celeri et champignons, faire revenir le tout pendant 2 minutes. Ajouter les mange-tout et la sauce tomate et laisser réduire 4 à 5 minutes. Ajouter les pâtes, les tomates et 70 g de fromage. Remuer doucement pour bien mélanger les ingrédients Ajouter le poivron vert, saupoudrer avec le reste du fromage, baisser le feu et servir quand c'est assez chaud.
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