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Laquenexy est une commune située dans le département de la Moselle.
Les Jardins Fruitiers de Laquenexy proposent un délicieux mélange de potagers, fleurs belles à croquer et variétés fruitières à travers 14 espaces qui s'enchaînent et forment un parcours végétal plein de surprises. Je vous propose de voir les deux articles que j'ai réalisés sur ces Jardins Fruitiers. -voir article 1 -voir article 2 Tout au long de l'année des personnalités sont accueillies aux Jardins Fruitiers de Laquenexy pour y planter un arbre dans le désormais célèbre jardin. 
Érable planté pat Nelson Monfort en 2007.
Cerisier des Alpes japonaises planté en 2009 par Monsieur Yutaka Iimura Ambassadeur du Japon en France.
Cerisier planté en 2009 par Philippe Candeloro.
Pommier multi-greffes(7 variétés) planté en 2008 par Pénélope Fillon à l'occasion de l'inauguration des Jardins Fruitiers de Laquenexy.
Magnolia planté en 2010 par Fabrice Santoro.
Févier d'Amérique planté en 2010 par Smaïn.
Néflier d'Allemangne planté en 2009 par Harry Roselmack.
Sorbus planté en 2010 par Camille Lacourt, nageur français.
Aubépine planté en 2008 par Thierry Roland.
Cerisier de Mandchourie planté en 2011 par Fabienne Thibeault.
Savonnier planté en 2008 par Yves Duteil.
Noisetier de Bysance planté en 2009 par Michel Fugain.
Nyssa sylvatica planté en 2010 par Robert Pires.
Un sorbus planté par Pascal Légitimus le 26 mai 2010.
J'espère que ces balades dans les Jardins Fruitiers vous ont plu. Demain, pour clore la promenade, je vous réserve une surprise, soyez au rendez-vous! 
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Depuis des siècles, on apprécie l'estragon pour ses vertus médicinales.
Si une vieille croyance populaire lui attribue avant tout le pouvoir de guérir les morsures de serpent, on lui a aussi découvert celui de mettre fin au hoquet. Il suffit de mâcher ses feuilles pour profiter de cet atout qui permet également de garder une haleine fraîche. Aujourd'hui, je cuisine le poulet à l'estragon. 
Les ingrédients pour cette recette:
Faites revenir le poulet dans une sauteuse avec du beurre.
Égouttez les champignons.
Effeuillez l'estragon. Hachez finement l'oignon et l'ail. 
Salez, poivrez et ajoutez l'ail, l'oignon et les champignons et le vin blanc.
Laissez cuire 10 minutes. 
Ajoutez, alors, l'estragon et laissez cuire 15 minutes.
Ajoutez la crème fraîche et faites cuire encore 5 à 10 minutes.
Servez accompagné de Knoedel.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de volailles sur ce lien. 
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Laquenexy est une commune située dans le département de la Moselle. 
Le site de Laquenexy a été crée en 1904 par les allemands.
À l'origine sa vocation était de tester les variétés de vignes résistantes. 
Après-guerre, les vocations du centre s'élargissent à tous les fruits notamment les mirabelles, les pommes et les poires.
Pour visiter les jardins de Laquenexy, suivons les bornes qui jalonnent le jardin.
Le belvédère 
Dans les années 1950, la renommée du Centre Départemental d'Expérimentation Fruitière de Laquenexy dépasse de très loin les frontières du département.
Le labyrinthe Dans ce labyrinthe vous y trouverez la plupart des formes fruitières utilisées dans le monde du jardinage. 
Cet arbre a la forme "palmette baldassari".
À la fin des années 1990, les jardins de Laquenexy constituent l'une des plus importantes collections fruitières françaises avec plus de 1000 variétés. 
Ici, cet arbre a la forme "palmette en V".
Nous longeons les noyers.
La vue sur les jardins est superbe.
Les arbres fruitiers sont nombreux.
Des rosiers sont plantés au bout de chaque allée. 
Le jardin des sens
Lorsque nous entrons dans ce jardin, nous sommes happés par tous les arômes dégagés par nombres de plantes. 
Nos sens sont en alerte et nous avons du mal à sortir de cet endroit enchanteur.
Cette rose est sublime.
Du seringat.
Nous sommes toujours dans le jardin des sens, mais là il ne faut pas toucher, ça pique.
De jolis oiseaux nous indiquent la direction.
Mais qu'il y a-t-il dans cette cage?
Ce sont des perruches.
Le tunnel des courges
Tout ce qui grimpe dans le monde des légumes monte à l'assaut de ces structures métalliques. 
Il suffit de lever la tête...
Le jardin sur gravier
Pour faciliter le développement des plantes de terre sèche, ces plantes ont été mises dans du gravier. 
Le jardin interdit
Au milieu de toutes les espèces certaines plantes sont dangereuses. 
Regardez bien où vous mettez les pieds et surtout ne touchez pas.
Cette plante dans la cage est du sumac vénéneux.
Pour les amateurs de la série télévisée "NCIS", on se souviendra de la tête de Mc Gee après avoir touché cette plante. 
La poire
Oeuvre de Claude Pasquet de 2008. 
Le potager d'un curieux
Un nénuphar.
C'est par cette charmante libellule que se termine cette première partie.
Je vous invite à voir l'article sur les jardins de la saline royale d'Arc et Senans sur ce lien. 
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Je continue mon voyage et je vous fais découvrir la suite de ma balade dans les jardins de Laquenexy(voir la première partie sur ce lien).
Les Jardins Fruitiers de Laquenexy nous racontent 100 ans d'histoire de la viticulture et de l'arboriculture en Moselle.
Épinard fraise
Patate douce.
Camomille.
Plante à sucre.
Culture du riz.
L'allée des noisetiers.
Le jardin éphémère.
Ce jardin est crée juste le temps d'une saison. 
Ce jardin est destiné à nous faire rêver.
La clairière des nèfles.
Le jardin des fleurs à croquer.
Rose Catherine Guillot. 
Rose Baronne de Rothschild.
Le jardin des petits fruits.
Conçu à la manière d'un labyrinthe, on déambule dans ce jardin en ayant la possibilité de goûter à de nombreux petits fruits.
Des fraisiers.
Cassis.
Baies de sureaux.
Le jardin des herbes.
Dans ce jardin, on peut toucher et froisser. Que ça sent bon! 
Le verger prairie.
Je me croirais dans le jardin de ma grand-mère! 
Le potager d'un épicurien.
C'est un endroit de découverte et de plaisir. 
Des fleurs et des légumes...
Un bassin avec nénuphars et poissons rouges.
Un petit truc pour obtenir de belles salades.
Artichauts.
Des poules nettoient les allées. 
Le clos des saveurs.
Notre balade se termine parmi des fleurs comestibles et des fruits à croquer... 
À Laquenexy, il n'y a pas que le regard qui est mis en avant!
Tous nos sens sont en exergue! Venez et découvrez Les Jardins Fruitiers de Laquenexy. Une visite inouliable. Je profite pour vous rappeler les Jardins de la Saline Royale d'Arc et Senans (voir l'article sur ce lien). 
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L'apport énergétique de la pomme provient non pas de graisses, mais de fructoses assimilables lentement par l'organisme. Le profil nutritionnel de la pomme en fait un fruit tout à fait adapté aux sportifs.
C'est en vitamine C que la pomme est la mieux pourvue: dans la partie externe de la pulpe et plus encore dans la peau, puisque celle-ci renferme quatre à cinq fois plus de cette vitamine que le reste du fruit. La pomme contient également de la pectine régulant ainsi le taux de cholestérol. En pleine saison des pommes, lorsque j'en ai l'occasion, je fais des compotes très légèrement sucrées que je mets en bocaux (voir l'article sur ce lien). Cela me permet de vous présenter aujourd'hui la tarte à la compote de pommes. 
Les ingrédients pour cette recette:
-une pâte brisée (voir la recette sur ce lien) 
Étalez la pâte et piquez-la avec une fourchette.
Étalez la compote de pommes.
Avec le reste de la pâte, découpez des formes à l'aide d'emportes pièces.
Disposez les formes harmonieusement sur la compote.
Mettez la tarte 30 à 40 minutes dans le four 220°. 
Pendant ce temps, mettez 1 càs de sucre glace et 1 càs de Marc de Bourgogne dans une tasse.
Mélangez bien. 
À la sortie du four badigeonnez les formes ainsi que les bords de la tarte avec la préparation.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Dans ma série "mes peintures murales", je vous présente aujourd'hui une peinture murale tout à fait exceptionnelle. 
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Dans ma série mes ronds-points je vous présente un rond-point de Capestang.
Dur, dur de passer ce rond-point...
Cela m'a permis de le prendre en photo ainsi qu'une superbe peinture murale(voir le lien). 
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Carcassonne est une commune située dans le département de l'Aude dans la région Languedoc-Roussillon.
Nous avons visité ce restaurant lors de notre séjour dans cette superbe région. Je vous invite à une visite dans Carcassonne sur ce lien. 
Accueil décontracté, et décoration simple. 
En entrée, une salade de chèvre chaud ou...
...tartine en salade.
Je ne pouvais pas venir jusque là sans goûter au fameux cassoulet de Carcassonne.
Je ne fus pas déçue. 
Une île flottante en dessert ou..
...le pavé au chocolat.
Une bonne adresse dans la cité de Carcassonne avec un premier menu présentant un très bon rapport qualité/prix. 
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Janine Boissard est née en 1937 et a fait ses études à Paris.
Elle est écrivain et scénariste connu à la télévision et au cinéma. En 1996, elle publie "Une femme en blanc", traduit en allemand et en italien. Elle est ensuite décorée des Palmes Académiques pour son action auprès de la jeunesse. Elle est l'auteur notamment de "L'esprit de famille". 
Résumé du livre:
"N'ayez pas peur, nous sommes là", combien de fois Ninon Montoire, 30 ans, sapeur pompier professionnel à la caserne de Loches, près de Tours, a-t-elle prononcé ces mots par rassurer ceux auxquels elle va porter secours presque quotidiennement ? Elle ne compte plus. Le 18, numéro des pompiers, vient spontanément sous le doigt de ceux dont soudain la vie bascule dans le drame. Numéro magique pour certains, miracle pour d'autres, pour tous celui de l'espoir. Selon l'expression consacrée, " un pompier ne part jamais seul au feu ", Ninon travaille en binôme avec Thomas Vailly, 36 ans, aussi joli garçon qu'elle est belle, toujours prêt à rire, même au coeur du malheur. Ninon aime Thomas comme un frère. Thomas ne cache à personne qu'elle est la femme de sa vie. Mais, pour l'amour, notre héroïne, mère d'une petite Sophie de cinq ans dont le père, québécois, l'a quitté lorsqu'il a appris que Ninon était enceinte, a déjà donné. Ajoutons qu'entre ses deux foyers, celui si chaleureux de la caserne, et celui très tendre de la maison où sa mère élève Sophie, elle est comblée. Cependant, l'irruption dans sa vie de William Launay, écrivain et journaliste, va bouleverser toutes ses belles résolutions. Je n'ai qu'un reproche à faire, c'est que cette histoire ne soit pas développée en 600 pages. Bonne lecture! 
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Aujourd'hui, je cuisine la flamme au thon.
Les ingrédients pour cette recette: 
Préparez votre pâte et laissez-la lever.
Étalez-la sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.
Mettez la crème fraîche sur la pâte.
Coupez l'oignon en fines lamelles et mettez-le par-dessus. Étalez le thon et les câpres. 
Ajoutez le camembert en dernier.
Mettez la flamme au four 20 à 25 minutes sur 220°.
Servez avec une salade verte.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes alsaciennes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien. 
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Fameck est une commune située dans le département de la Moselle, près de Thionville et de la frontière luxembourgeoise.
La commune de Fameck est formée de 5 hameaux : Rémelange, Budange, Edange, Morlange et Fameck dont les noms apparaissent respectivement de 855 à 1157. Pour la 4e année consécutive, l'office de tourisme du Val de Fensch nous invite à découvrir l'histoire du Val de Fensch à travers des visites guidées théâtralisées. Nous avions rendez-vous sur la place du marché. 
Après la cité Gargan de Hayange(57) en 2008, la cité Bosment de Serémange-Erzange(57) en 2009, Nilvange(57) en 2010, Fameck accueille Cité en Scènes cet été à l'occasion du bicentenaire de la ville.
La visite se déroule en bus. 
Le principe: une visite guidée théâtralisée avec un guide professionnel..Stéphane Melaye, de vrais comédiens de la troupe "Les Uns, Les Unes", de vrais habitants de la ville dont les témoignages forment la trame de ce spectacle.
Ce spectacle itinérant est mis en texte par Roland Marcuola.
Nous attendons que la visite démarre et soudain, le balcon de l'immeuble d' à coté s'anime. 
Un homme empêche son épouse d'accrocher du linge à son balcon car le ministre de l'équipement et du logement, Monsieur Pisani en 1967, doit survoler Fameck en hélicoptère. 
Une voisine se mêle de la conversation. L'ambiance est donnée. 
Dans le public, un autre personnage nous donne quelques précisions sur cette histoire.
Enfin, nous sommes dans le bus et le voyage peut commencer. Mais un voyageur récalcitrant fait maintes recommandations à sa fille qui doit faire la visite en notre compagnie. 
Nous sommes entourés par de charmantes hôtesses qui nous font les gestes de secours en cas d'accident.
Les premiers kilomètres sont très agréables car déjà les chansons vont bon train.
Premier arrêt, la cours d'une école.
Stéphane nous raconte la vie à l'école dans les années 1960. 
Des enfants jouent dans la cour...
...quand soudain, une vieille dame arrive.
Elle nous parle du temps des cerises...car Fameck était à cette époque, la capitale de la cerise.
La chorale de Fameck s'installe et nous chante quelques airs dont 'Le temps des cerises".
Le deuxième arrêt se situe à la chapelle Sainte Anne de Budange.
La légende veut que cette chapelle ait été construite en 1838 à l'endroit où serait apparue une statue de Sainte Anne. 
Stéphane nous parle des mines de fer et de la sidérurgie qui faisaient vivre la région.
Des wagonnets, remplis de minerais, passaient au-dessus de Fameck, venant des mines de fer et alimentant les usines sidérurgiques.
Ce wagonnet va servir de témoin à une nouvelle scénette. 
Les jeunes gens de l'époque essayaient de monter dans les wagonnets vides.
C'était un fameux, mais très dangereux moyen de transport pour aller jusqu'au Justemont. Ce que les habitants nomme communément 'le Justemont" est une ancienne abbaye située en plein coeur de la forêt domaniale de Moyeuvre-Grande transformée aujourd'hui en CAT(centre d'aide par le travail). 
Le voyage continue et nous sommes accueillis chaleureusement à la mosquée Turque.
Superbe bâtiment. 
Bien sûr, tout ne va pas toujours comme on le désire et nos charmantes hôtesses ont bien du mal à résoudre le problème de cette dame en peine.
La compagnie 'Les Uns et Les Unes" nous propose de s'immerger dans la grande et les petites histoires qui ont marqué la vallée de la Fensch. 
Nous arrivons à la chapelle Saint Nicolas plus connue sous le nom de chapelle de Morlange.
L'église de Morlange prieuré Saint-Nicolas est construit au XIe siècle.
La première mention de la chapelle de Morlange remonte à 1188. Au cours de la Révolution, l’édifice est vendu comme bien national, mais non entretenu. 
Elle sera restaurée en 1850.
Devant le porche de la chapelle, des fameckois et des comédiens retracent quelques épisodes significatifs de l'histoire de la cité.
Nous sommes sous le charme de cette journée époustouflante et de ces comédiens d'un jour mais très convaincants.
La fin du voyage est proche.
La troupe de danseuses de centre social nous invite à un dernier voyage.
Le verre de l'amitié nous attend pour clore cette magnifique journée.
D'histoires vécues en anecdotes historiques, des personnages authentiques d'hier et d'aujourd'hui nous ont parlé de leur ville. Une belle aventure qui ne demande qu'à se poursuivre. Nous attendons l'année prochaine pour la visite d'une autre ville du Val de Fensch. 
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Chez nos ancêtres gallo-romains, l'omelette était une "ova mellita", c'est à dire un mélange cuit d'oeufs battus et de miel.
L'omelette constitue un plat de résistance facile à réaliser, excellent et qui se prête à une infinité de variations, selon les ingrédients que vous avez à la maison. Aujourd'hui, je cuisine l'omette aux spaghettis. 
Les ingrédients pour cette recette:
Faites cuire les pâtes "al dente". Égouttez-les. Mettez-les dans un saladier et ajoutez-y 30g de beurre, le fromage râpé et le persil finement ciselé. Mélangez avec deux fourchettes. 
Cassez les oeufs dans une terrine, salez et poivrez. Battez-les avec une fourchette. 
Faites fondre 10g de beurre dans une poêle. 
Retournez-la et faites-la cuire encore 5 minutes.
Servez cette omelette aux spaguettis avec une salade verte, de la mortadelle, de la saucisse de poulet et 1 ou 2 rondelles de saucisson.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien 
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Dans ma série "mes ronds-points, je vous présente le rond-point Paul Valéry à Sète.
Lors de notre balade à Sète (voir l'article sur ce lien), j'ai photographié ce rond-point. 
Il représente la chaîne d'un bateau.
Il est situé juste à l'entrée de Sète, près du vieux port.
"Je remonte le long de la chaîne de ma vie,
je la trouve attachée par son premier chaînon à quelqu'un de ces anneaux de fer qui sont scellés dans la pierre de nos quais. L'autre bout est dans mon coeur" Paul Valéry (voir l'article sur le cimetière marin de Sète sur ce lien) Vous pouvez voir d'autres ronds-points sur ce lien. 
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Ce matin, nous avons été réveillés assez bruyamment...
Deux chats s'affrontaient sur la pelouse.
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L'Homme a commencé à cultiver le riz il y a près de 10 000 ans lors de la révolution néolithique.
Il se développe d'abord en Chine puis dans le reste du monde. Le riz était connu des anciens Grecs depuis les expéditions d'Alexandre le Grand en Perse.
Les ingrédients pour cette recette:
Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Ajoutez les champignons égouttés. 
Mettez, alors, l'ail pilé, les carottes coupées en dés et le poireau coupé en lamelles.
Assaisonnez. Versez 1/2 verre d'eau. 
Laissez mijoter 20 à 25 minutes.
Pendant ce temps faites cuire le riz à la créole. 
Pour accompagner ma couronne de riz aux légumes, j'ai préparé des filets de poisson panés.
Bon appétit!
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