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MARC ET SYLVIE

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HARICOTS VERTS EN PURÉE

 14/10/2011
La consommation régulière de haricots verts renforce notre système immunitaire.
La saison qui s'annonce promet d'être rigoureuse, profitons-en pour mettre les haricots verts au moins une fois par semaine dans nos menus.

J'ai servi cette purée de haricots verts avec le poulet de ma Mémé (voir le lien).
Et je tenais, aujourd'hui, à vous présenter cette recette simple et savoureuse qui peut servir d'accompagnement à beaucoup de plats.

Aujourd'hui, je cuisine les haricots verts en purée.


Les ingrédients pour cette recette:

-1 boîte de haricots verts
-crème fraîche
-sel, poivre


Égouttez les haricots verts.
Passez-les au mixer.
Versez la purée ainsi obtenue dans une casserole à fond épais.
Assaisonnez-la et faites la chauffer à feu très doux.
Ajoutez la crème fraîche 1ou 2 minutes avant de servir.


Vous pouvez servir cette purée en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 



 

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