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Le chou est riche en éléments soufrés, il neutralise les méfaits de la pollution et accélère l'élimination des facteurs de vieillissement et de cancers.
Une consommation régulière de chou réduit les risques de cancers du côlon notamment. Aujourd'hui, je cuisine le chou à la paysanne. 
Les ingrédients pour cette recette: 
Dans votre autocuiseur, faites revenir les lardons dans un peu de graisse de canard.
Ajoutez le chou lavé, égoutté, coupé en lanières et blanchi. Ajoutez en même temps les carottes coupées en bâtonnets, les pommes de terre, la saucisse et le bouquet garni. Salez, poivrez. 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de porc sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées chou-choucroute-potée sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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Saint-Hubert est une commune située dans le département de la Moselle en Lorraine.
La commune de Saint-Hubert est nichée au fond de la vallée de la Canner. Cette petite rivière s’en va vers le nord pour se jeter dans la Moselle à une trentaine de kilomètres. Nous avions rendez-vous avec le Club Vosgien à la chapelle Notre-Dame de Rabas située au bord de la petite route menant au hameau de Befey au sud-est de Saint-Hubert. 
La chapelle Notre-Dame de Rabas est certainement un des monuments religieux les plus antiques et peut-être le plus ancien lieu de pèlerinage du Pays Messin.
Suivant une tradition restée vivante dans la vallée de la Canner, elle aurait été fondée vers l'an 800 par l'Empereur Charlemagne et consacrée par le pape Léon IX en l'an 1409.
La chapelle fut dédiée à la vierge.
Elle fut un haut lieu de pèlerinage, et même pendant la Révolution les pèlerins ne cessèrent de venir y prier.
La vierge qui se trouve sur le linteau de cette dépendance, située juste en face de la chapelle, est celle qui se trouvait sur la chapelle à l'origine.
Nous démarrons notre balade en entrant dans la forêt domaniale de Villers-Befey.
Marc garde toujours un oeil sur le photographe de peur qu'il ne se perde.
Très rapidement après notre départ, nous tombons sur la source Charlemagne. 
Les fraises des bois forment un vrai tapis sous nos pieds.
Nous passons le charmant village de Befey et nous rencontrons un joyeux compagnon qui manifeste sa joie bien bruyamment. 
Puis nous entrons dans les bois.
La côte est très dure...
Mais Monique, du C.V. nous rassure, c'est la seule côte de notre parcours. 
Nous arrivons à l'orée du bois. Des arbres coupés nous permettent de faire un arrêt. 
J'en profite pour faire quelques clichés.
Un bouton d'or. 
Des fleurs d'aubépines.
Et nous repartons...de bonne humeur.
Le long du sentier nous longeons des troènes.
Leurs fleurs sentent bien bons. 
Un mirador.
Cette forêt regorge de sangliers. 
D'autres compagnons viennent à notre rencontre.
Ils sont gourmands.
Enfin je n'ai pas pu m'empêcher de prendre ce pêcher qui regorge de fruits.
C'est assez rare dans notre région pour que je vous en fasse profiter. Merci Monique pour cette superbe balade. 
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La saison de la pomme de terre de l'île de Ré est courte, il faut donc en profiter. 
Les ingrédients pour cette recette:
-des pommes de terre de l'île de Ré -de la graisse de canard 
J'ai cuit mes pommes de terre à l'autocuiseur. Il faut faire attention 5 à 7 minutes suffisent pour qu'elles soient à point. 
Faites-les revenir doucement en les retournant de temps en temps.
Pendant ce temps, j'ai coupé une saucisse de boeuf aux poivrons en fines rondelles.
Je l'ai fait revenir très doucement dans une poêle. Pas besoin de mettre de matière grasse, la saucisse se suffit à elle même. 
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J'ai profité d'une promotion au grand frais pour acheter cette fameuse pomme de terre.
Je vous invite à consulter l'article concernant la pomme de terre de l'île de Ré sur ce lien. Cela me donne l'occasion de vous présenter 2 recettes réalisées avec cette pomme de terre. Aujourd'hui je cuisine la salade de pomme de terre. 
Les ingrédients pour cette recette:
-des pommes de terre 
-de la moutarde à l'ancienne
-des herbes aromatiques
Une bonne vinaigrette. 
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À la fin du XVIIIème siècle, la pomme de terre n'était encore qu'une simple culture vivrière derrière les deux piliers de l'économie de l'île : la vigne et le sel.
Mais au début du XXème siècle, une maladie rongea toute la vigne de l'île. Les Rhétais eurent alors l'idée d'arracher toute la vigne pour planter des pommes de terre. Le climat tempéré de l'île, la nature des terrains légers se prêtent idéalement à cette culture. La tradition de la pomme de terre de l'île de Ré était lancée. Le lien très étroit qui unit l'île de Ré à sa pomme de terre primeur n'est pas feint. Cette tubercule est devenue l'ambassadrice de l'île. Il faut dire que la belle primeur ne se donne pas n'importe quand, ni dans n'importe quelle condition ! Exigeant un sol bien particulier, la pomme de terre de l'île de Ré ne fait son apparition qu'une fois par an, au début de chaque printemps, dans une zone bien particulière, entre Ars et Saint Martin. Elle trouve dans cette terre les caractéristiques bien particulières qui lui permettent de s'épanouir: un sol calcaire, sec et sablonneux que viennent balayer les brises marines. C'est cette conjonction du terroir et des éléments qui permet à la pomme de terre de l'île de Ré d'acquérir son petit goût iodé si caractéristique et si apprécié. C'est la seule variété de pomme de terre à avoir reçu l'Appellation d'Origine Contrôlée, en 1998. 
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Le petit-pois fait partie des légumineuses comme la lentille, le haricot sec, la fève, le pois chiche...
Les ingrédients pour cette recette:
-des pâtes fraîches Je vous invite à regarder l'article dans lequel je réalise des pâtes fraîches, pour cela cliquersur ce lien. -des petits pois -des lardons -1 boîte de champignons -1 gousse d'ail -persil -1 brique de crème fraîche ou 2 suivant la quantité de pâtes -fromage rapé 
Faites cuire les petits pois à votre convenance, égouttez-les et réservez-les. Moi, je les aime légèrement croquants.
Ajoutez le persil, puis la crème.
Faites réduire 5 minutes. 
Pendant ce temps faites cuire vos pâtes "al dente".
Égouttez les pâtes.
Mettez les pâtes et les petits pois dans la poêle avec la sauce aux champignons et remuez soigneusement. 
Transvidez le tout dans le plat de présentation et accompagnez-les d'un peu de fromage râpé ou de parmesan.
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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La saison des petits pois bat son plein, c'est pour nous l'occasion de mitonner de bons petits plats. 
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Bretonne de naissance, Nathalie de Broc habite Quimper.
Journaliste indépendante pour France 3 Ouest, elle est également traductrice et auteur de guides touristiques aux Éditions Gallimard. 
Résumé du livre
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C'est l'heure de déguster une tasse de thé et je vous convie à partager ce doux breuvage avec moi. 
Bonne dégustation!
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Hayange est une commune du nord-est de la France, chef-lieu de canton du département de la Moselle, en région Lorraine.
Comme chaque année, la ville de Hayange a renouvelé sa manifestation « Nature et Jardin » qui s'est déroulée au parc de l’orangerie le samedi 4 juin. 
Le parc de l'orangerie est situé juste à côté du bureau central et du château De Wendel.
Le bureau central et le château De Wendel ont été construits sur le site où s'élévait, en 1704, le premier haut fourneau acheté par Jean Martin Wendel, fondateur de la dynastie. 
Le château acquis en 1720 comprend une chapelle dédiée à la sainte Trinité ainsi qu'un colombier.
Le bureau central a été construit en 1892 par Humbert de Wendel. Une orangerie et un verger complétaient le domaine. 
La journée "nature et jardin" est organisée lors de la journée mondiale de l'environnement.
Cet événement a été l'occasion de fêter le développement durable et l’éco-responsabilité tout en s'amusant autour de nombreux stands. 
De nombreux participants étaient au rendez-vous.
Jus de fruits bio. 
Fruits et légumes bio.
Un apéritif réalisé à base de melon.
Une hutte fraîche et très agréable nous permet de faire un arrêt au cours de notre balade.
Une poubelle géante...
...et des panneaux rigolos expliquent aux petits et même aux grands l'utilité du tri des déchets.
De drôles de statues en matières recyclées jalonnent notre promenade.
Un jardin et des jardiniers sont là pour répondre à nos questions.
Le stand de la mairie de Hayange propose gratuitement un pied de basilic ainsi q'un pied de tomates à tous les visiteurs.
Sympa! Non? 
On nous donne même un pot de compost pour nous aider à repiquer nos petites plantations.
Ce compost est fabriqué à partir de la fraction fermentescible des ordures ménagères. Il peut être utilisé dans les potagers ou cultures bio. 
Des poules.
Des oies.
Un agréable parterre de serviettes et de parasols attendent les visiteurs fatigués.
Une autre statue.
Les animaux de la ferme.
Nous assistons à la tonte d'un mouton.
Il y a du savoir-faire dans l'air.
Une promenade en calèche pour finir?
À la sortie du parc de l'orangerie ce superbe papillon nous salue.
Un programme riche et varié d’animations qui a fait plaisir aux petits comme aux grands. 
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Sète est une commune située dans le département de l'Hérault et dans la région Languedoc-Roussillon.
La calanque est située au coeur du port de pêche, au 17 quai du général Durant à Sète. Nous avons visité ce restaurant lors de notre séjour dans le Languedoc-Roussillon. Je vous invite à voir l'article sur Sète sur ce lien. 
Ce restaurant, situé dans la rue des restaurants de bord de mer, bénéficie d'une décoration simple, la vue sur la mer suffit.
C'est un restaurant surtout visité par les touristes. 
En entrée, nous avons eu le choix entre une tielle sètoise(voir l'article sur ce lien).
Ou une assiette de coquillages.
Ou, enfin, une assiette de sardines marinées.
Pour les plats, nous avons eu le choix entre les beignets de calamars à la romaine.
Ou, un filet de dorade sébaste sauce moutarde.
Ou, encore, une assiette de moules farcies à la sétoise.
J'ai oublié les desserts... Restaurant typique proposant des spécialités sétoises à un prix correct. 
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Je vous propose, ce soir, un apéritif simple à réaliser.
Les ingrédients pour cette recette: -toasts grillés -beurre -1 oeuf dur -1 hareng mariné, des sardines dans l'huile font très bien l'affaire -poivrons grillés -cornichons 
Beurrez vos toasts. Sur chaque toast disposez une rondelle d'oeuf dur. 
Par-dessus, une lanière de poivron rouge grillé, une rondelle de cornichon et un morceau de hareng ou de sardine à l'huile. 
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Pour fêter les 20 ans de la construction de la chapelle, un mariage 1900 a été reconstitué.
Le suisse que l'on nomme aussi "gendarme de l'église" préside les offices avec sérieux.
Il veille à ce que la discipline soit respectée. 
La mariée porte une couronne de fleurs d'oranger, symbole de la virginité.
Au début du 18e siècle, la robe de la mariée est multicolore, plus souvent à dominance rouge. À la fin du 18e siècle apparaît la robe noire. La robe blanche s'impose au second empire sous l'influence du mariage de la princesse Eugénie avec Napoléon III. 
Le marié.
Le cortège suit, nous sommes sous le charme.
Un clin d'oeil spécial, je vous présente mes cousins, Martine et Marc.
Une petite énigme...
Pourquoi une chèvre dans le cortège? Quand un fils se mariait et que son frère ainé n'avait pas encore trouvé d'épouse, les copains attendaient ce dernier à la sortie de l'église avec une chèvre. Il devait alors suivre les mariés avec cette étrange cavalière, qui, parfois se prenait les pattes dans le voile de la mariée....et l'arrachait. 
La traditionnelle réunion de famille devant l'église.
J'espère que ce petit voyage dans le temps vous a plu. 
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Je continue ma balade entamée hier (voir l'article sur ce lien) à Azannes, le village des vieux métiers.
Au centre du village, se trouve la rue des artisans. On pousse la porte et là...c'est la féerie. 
Ah! L'école de nos parents! Elle est restée comme dans nos souvenirs avec son tableau noir, son institutrice plus vraie que nature... 
...le gros poêle, les tables en bois et les encriers.
Juste à côté de l'école se trouve...bien sûr...la poste, ou, plus précisément, les PTT: "poste télégraphe téléphone".
On y retrouve tout le matériel du parfait postier.
La fameuse boîte aux lettres. La couleur a un peu changé. 
Dans la boutique suivante, on s'affère.
Ces charmantes dames font des confitures. Voulez-vous goûter? Nous faisons de la confiture de prunes. 
Ici, la démonstration est plus technique, j'ai perdu le fil en cours de route..
En effet, cette dame nous montre comment langer un bébé. 
La boutique de chapeaux a beaucoup de succès.
Il faut dire que tout est fait maison.
Durant toute l'année, elles sont quelques unes à se réunir pour fabriquer de très beaux chapeaux. 
La chambre d'enfant...
...et tous les jouets d'antan.
Cette dame fait de la reliure.
Pour préserver les vieux livres elle les relie dans un nouvel entourage en incorporant l'ancienne couverture. 
L'imprimerie du village tourne sans relâche.
Les feuilles du journal local sortent à un rythme soutenu.
Un autre genre d'imprimerie.
Là, ce sont des plaques toutes finies, pour une occasion précise, qui servent à imprimer. 
L'horloger du village est de bons conseils.
Enfin, un dernier petit tour chez le barbier avant de partir?
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