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Merci à Sylvie & Marc

 30/04/2016
Dans ma boîte aux lettres, merci d'avoir penser à moi, c'est très touchant, je vous adore.
De gros bisous 



Pour 500 gr

400 gr de sarrasin cuit
Une vingtaine de feuilles d'ail des ours
100 ml de tamari
1 gros oignon
3 cs de purée de cajou
50 ml d'huile de noisette
Sel selon votre convenance

Placez l'ail des ours, 350 gr de sarrasin, l'oignon, la purée de cajou,et l'huile de noix dans le blender, et mixez.
Ajouter le reste du sarrasin, mélanger et transvasez dans deux bocaux hermétique.
Mettre au frais 2 à 4 heures et déguster, sur des tartines, des galettes de riz ou autre ...






Pour tes merveilleuses réalisations.
Et je veux te dire aussi, que je suis là, et je pense très très fort à vous deux;
De gros bisous et beaucoup d'amitié 


Il a trouvé sa place dans ma salle de Massage.
Beaucoup de finesse ,avec un superbe support, un très beau travail je l'adore


Ici dans l'entrée, j'entends déjà mes clientes ......
Encore un grand merci
Je vous réserve aussi une surprise, une de mes réalisations ?????
Bisous bisous 



Les fabrications de mon mari, et pour une fois je suis servi avant sa clientèle.


Ici en pierre naturelle comme notre terrasse.







150 gr de farine
2 oeufs
250 ml de lait 
1 sachet de levure chimique
Sel
3 grosses poignées d'épinards
100 gr de parmesan 

Mélangez la farine, les oeufs, levure, sel et lait.
Nettoyer, hachez les épinards, râpez le parmesan et mélangez le tout à la préparation.
Laissez reposer 3 bonnes heures.

faites fondre du beurre et cuire le pancake 4 à 5 mns de chaque côté.
Servir chaud ou froid








Pour 4 personnes

2 pomme de terre
150 gr de petits pois
100 ml de crème
200 gr de fromage d'abondance
2 œufs, jaunes et blancs séparés
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée
Sel
Poivre 

Faites cuire les pomme de terre coupées en morceaux à la vapeur et séparément les petits pois.
Dans un saladier mélangez très délicatement les morceaux de pomme de terre et les petits pois, assaisonnez et répartir dans les ramequins.

Dans une casserole,faites chauffer la crème et le fromage râpé, versez le mélange dans un saladier, puis incorporez les jaunes d’œufs et la ciboulette.

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement dans la préparation au fromage, répartissez le tout dans les ramequins.

Mettez au four à 220°C pendant 25 mns jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.

Servez avec une salade




Croquette de poisson

 16/03/2016

500 gr de cabillaud
8 pomme de terre
2 échalotes
2 gousses d'ail
2 cuillères à café d'épice à poisson
Persil frais haché
2 oeufs
8 biscottes pour la chapelure
Sel
Poivre citron

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
Pendant ce temps :
Hachez le poisson au couteau, émincez les échalotes et l'ail.
Mettez les dans un saladier, et assaisonnez d'épice, poivre et persil.
Ajoutez les pommes de terre en purée et mélangez délicatement.

Dans une assiette creuse, battez les œufs.
Et dans la deuxième, versez la chapelure.
Façonnez de petites boulettes et aplatissez-les pour former des croquettes.
Passez-les dans les œufs battus puis dans la chapelure.

Faites chauffez l'huile avec un morceau de beurre et faire dorer.

A servir avec une salade.




Une nouveauté pour moi, vous avez votre écharpe, facile à réaliser en 1H30, sur les vidéos ils vous disent en 30 mns seulement, bien je ne sais pas comment ils font, j'en suis à ma deuxième et toujours en 1H30
Bon un peu d'humour maintenant, j'ai eu pas mal de commentaires sur facebook du genre tu as réaliser un filet de pêche .... et je en passe lol 
Il ya des vidéos explicatives sur You tube, d'ailleurs j'apprends à crocheter, j'ai trouver un site super : Alextitia Tuto sur You tube elle explique pas à pas, pour une novice comme moi c' est vraiment super.





Mes attrapes rêves

 10/01/2016
Me voilà en train de réaliser des attrapes rêves, et de ressortir mes napperons de l'armoire pour en faire un côté vintage que j'adore.
Ensuite quelques rubans, dentelles, laine et pierre semi précieuse. 


Celui ci avec l'étoile Elfique et quelques turquoises.





Une nouvelle variante délicieuse, très onctueuse grâce au kaki.

3 bonnes poignées d'épinard
1 orange
1 banane
1 kaki

Passez tous les ingrédients au blender.
Pour obtenir la consistance désirée ajouter le jus d'une orange ou bien d'un peu d'eau.

 






Mon sapin

 09/12/2015
Depuis quelques années notre sapin est en synthétique, le naturel ne tient pas trop sec, sa durée pas plus de deux semaine et des aiguilles de partout.
Cette année j'ai choisi le bleu et argent. 





Sujets de Noël

 09/12/2015
Comme chaque année mon amie Evelyne me offre ses créations pour Noël, ils sont tellement beaux, une artiste!









Mon plein de vitamine

 08/12/2015
Préparer des jus est une excellente manière de consommer de nombreux fruits et légumes, mon chouchou :

8 à 10 carottes 
3 oranges
1 pomme
1 morceau de gingembre 


Ici avec un extracteur de jus.





Demi-lunes aux amandes

 06/12/2015

300 gr de farine
200 gr de beurre
3 jaunes d’œufs
80 gr de sucre en poudre
100 gr de sucre glace
120 gr d'amandes en poudre 
2 cc d'extrait de vanille liquide
1 pincée de sel

Travaillez le beurre en pommade.
Incorporez les jaunes d’œufs, le sucre en poudre, la vanille, les amandes en poudre, la farine et le sel.
Formez une boule, enveloppez d'un film plastique, et mettez au frais pendant 2 heures.

Allumez le four à 180 °C (th.6)
Prélevez des petites boules de pâte, et avec la paume des mains roulez-les sur le plan de travail fariné en boudins d'environ 1 cm de diamètre et de 6 cm de long.

Déposez les boudins sur une plaque tapissée de papier cuisson et incurvez-les en demi-lune.
Enfournez pour 12 à 15 mns.

Délayez le sucre glace avec un peu d'eau, le glaçage devant rester épais.
Dès la sortie du four enduisez les croissants de glaçage.

Laissez-les refroidir sur une grille avant de les ranger dans une jolie boîte de Noël.




Fromage tête de moine

 06/12/2015
La Tête de Moine AOP est un fromage gras de forme cylindrique à pâte mi-dure, qui pèse environ 800 grammes et dont la pâte très fine fond délicieusement en bouche. Contrairement aux autres fromages, il ne se coupe pas mais se racle en rosettes très fines au moyen d’une girolle ou d’une pirouette. La surface du fromage est alors mise en contact avec l’air, ce qui modifie la structure de la pâte et permet aux arômes de s’exprimer pleinement. Les moines de l’Abbaye de Bellelay dans le Jura bernois raclaient déjà la Tête de Moine AOP avec un couteau placé à angle droit. Au 12ème siècle déjà, ils utilisaient les meules de fromage comme moyen de paiement.

Les connaisseurs réservent à la Tête de Moine AOP la place d’honneur sur le plateau de fromages. Ils la servent également en apéritif ou en guise d’en-cas. Directement au sortir du réfrigérateur, sa consistance est optimale pour le raclage.


 http://www.fromagesdesuisse.fr/


 



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