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Blog créé le 22/03/2010

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A 80 m de la maison





















100 gr de noix
40 gr de sirop d'érable
1 cuillère à soupe de vaniile liquide
2 oeufs
60 gr de beurre

Caramel
100gr de noix hachées
150 gr de sucre
120 gr de crème fraîche
40 gr de beurre
Sel


Fouettez en mousse les oeufs avec le sucre pendant quelques minutes.
Incorporez les noix et le beurre, et versez la préparation sur la pâte.

Cuisson : 180 C° pendant 40 mns

Faire refroidir la tarte.



Faire griller les noix


Pour le caramel faire fondre le sucre jusqu'a l'obtention d'une belle couleur ambre doré et versé le crème très chaude et le beurre.



Ajouter les noix grillées au caramel puis napper le tarte avec ce bon caramel.

Je sais les filles c'est très calorique mais divin !!!!
Bises à toutes



Encore une magnifique journée, et un BBQ pour ce midi, il paraît que c'est la pluie demain donc on profite encore !



Gambas à la ricotta

 11/04/2011
Gambas
2 cuillères à soupe de ricotta
1 cuillère a soupe de crème fraîche épaisse
Sel
Poivre
Ciboulette





Cette année avec mon amie Evelyne " je lui avais poser la question ci nous pouvions manger les fleurs et  bien je ne sais pas " donc recherche sur internet.
Non on ne mange pas la fleur mais le bouton oui, super donc se matin nous voilà partis à la ceuillette.
J'ai trouver cette recette  sur miam.over-blog.net dans la cuisine des frangines, et je leur dit merci car en plus des feuilles que nous adorons, chaque année c'est la cure surtout le pesto et bien maintenant ce sera nos câpres des montagnes.
Mettre à l'abris de la lumière pendant 6 à 9 mois.

A servir avec plat de charcuterie, raclette et aussi avec notre bonne fondue Savoyarde.





Faire rissoler 1 oignon dans un peu de beurre
Ajouter 6 pommes de terre
2 bouillon de poule
Ail des ours


Un peu de crème
Fondue de tomate
Croutons



Sur les spaghetti, les pommes de terre, et bien d'autres recettes c'est divin



Ail des ours

 06/04/2011
C'est le moment de la récolte, les feuilles fraîches se mangent en salade, je les mélange à du fromage frais ,sur du pain beurré, ( c'est ma ciboulette du printemps ) sur les pommes de terre, pour ce soir ce sera un velouté.

Riche en vitamines C, en fer, en magnésium,antioxydante, antiseptiques, tonifiantes, vermifuges et diurétiques, il a aussi des propriétés antimicrobienne.


J'attend chaque année cette récolte, une excellente cure comme les ortis.







Sauvetage de Piou-Piou

 06/04/2011
Haaa les baies vitrées le cauchemard, il aura fallu à Piou 45 mns pour récupérer, je l'ai porté au creux de ma poitrine pendant une vingtaines de mns, le pauvre, puis remis sur sa branche mais pas pour longtemps il était encore très faible.


Regarder ma tête et attention je n'ai pas bu !



Je cuisine le filet mignon avec oignon et carottes et champignons
Préparer une béchamel et mélanger
Disposer sur  la pâte, et mettre au four pendant 30 mns


Désolé pour les photos il y a un problème avec la macro c'est parfois grrrr



LA FORCE DU CERVEAU

 04/04/2011
Soeln une éudte d'une uvriseinté agnliase, l'odrre des lttrees dans un mot n'est pas ipmrtnaot, ce qui cmptoe c'est la pmereire et la dinreere lertte.
Le rtsee des lttrees puet erte dans n'ipmrote qeul snes, vuos puveoz qnaud mmee le lrie snas pbolrrmee.
Incroyable, non ?
J'ai retrouver cet article " les mystères du corps humain "
Auteur de Petite Encyclopédie hétéroclite et insolite du corps, édi. Albin Michel
je pense que se livre doit être très intéressant



















Pour le premier passage régler au plus fort


premier passage


Pour le deuxième je l'ai régler à la position 3




Poser la farce aux légumes et rouler


Cette fois ci je n'ai pas fait précuire ma pâte.
Mais pour la prochaine c'est sûre je précuit je préfére


Il me restait de la pâte, j'en ai fais des spaguetti


















Huile de sésame
1 oignon
1 cuillère à café de curry jaune
400 gr de gambas
6 feuilles de citron
2 petites boîtes de lait de coco
Sel








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