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Bois de Rose

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Ma vie chaque jour avec BB, notre St Bernard

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Dernière màj le 15/04/2019
Blog créé le 22/03/2010

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En ce moment, soupe tous les soirs, cela laisse la place à la créativité.
Faites revenir dans un peu d'huile de coco de la citronnelle coupée en rondelles très fines, un oignon et le zeste d'un combawa.
Egouttez le potiron et écrasez-le, ajoutez le lait de coco, et incorporez la citronnelle, juste avant de servir ajoutez le jus du combawa et soupoudrez de basilic Thaï.



Mes chaussons salés

 09/04/2019
Le Tri chaussons Party, à la viande pour John et pour moi au pesto rouge.
Facile et amusant à faire et un régal.

Je viens de découvrir grâce à mon amie Nadège toute la gamme Tupperware, j'attends ma commande ou je vais pouvoir réaliser des croissants.





Ma cocotte USA

 31/03/2019
Je l'ai découverte lors d'un repas chez mon amie, une merveille et toute légère  "poids plume " et sans ajouter de matières grasse ou très peu je l'adore !
Son plus grâce aux nervures du fond les aliments ne reposent pas à plat, ils sont arrosés en permanence par un effet de gouttes qui tombent des bosselures du couvercle.
Le fait de cuire avec un couvercle préserve mon four des éclaboussures de graisse.

Pour ce midi : saumon aux légumes un régal !







Quelques photos de BB

 11/02/2018
5 ans notre BB et que du bonheur.



















Spaghetti de courgette

 10/02/2018
L'appareil est génial, de jolies décoration pour nos papilles.





Simple rapide et tellement bon.

200 gr de lentilles vertes
1 oignon
2 cc de curry
Un petit morceau de gingembre à râper
2 cubes de bouillon aux légumes
Quelques croutons de pain

Faites revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon émincé, le curry et le gingembre.
Ajoutez le cube de bouillon, les lentilles et 2 L d'eau, cuire 20 mns.
Mixez et servir accompagné de croutons de pain  



Leurs produits cosmétiques sont frais et faits à la main, ils sont fabriqués à partir des meilleurs ingrédients " entre parenthèse certains ont du paraben et autres mais on a le choix de choisir les vendeuses sont là pour nous conseiller " donc ils veillent à ce que l'ensemble du processus soit durable équitable et sans jamais recourir aux testes sur les animaux.

En plus pour nous faciliter la tâche en vue de trouver le produit qui nous corresponds le mieux les ingrédients naturels sont répertoriés en vert, et les produits synthétiques en noirs.

Ils ont également inclus les logos Vegan & Végétarienne, étant vegan depuis quelques mois je suis vraiment très contente d'avoir grâce à une amie découvert ses merveilleux produits.

Bon pour tout dire je suis complètement accro à leurs produits, je viens de commencer avec leurs shampoings et baume une merveille, mes cheveux sont plus doux et bien nourris, je vous mets tout bientôt les photos et mes commentaires.

BOUTIQUE LA PRAILLE GENEVE 








Je viens de recevoir une invitation de toi sur Facebook et très peu de temps après de l'aide car tu as un problème tu es piraté attention à  toi
Bises 
A tout bientôt 


Première courge, que faire avec, une soupe, un gratin ?
Et bien non, et pourquoi pas des beignets, pour une première c'est réussi un régal !

Mais commençons par la recette de ma courge thaï.

Pour deux personnes

4 belles tranches de courge
3 tomates fraîches et pelées
1 gros oignon
2 cc de gingembre frais
3 cubes de bouillon de légumes
2 berlingots de lait de coco de 200 ml
150 de pois chiches.
1 gros bouquet de coriandre fraîche

Faites revenir dans du beurre de coco l'oignon.
Ajoutez la courge coupée en petits dés, le gingembre, les cubes de bouillon, les tomates, les pois chiches, puis les deux berlingots de lait de coco, laissez mijoter 1H à feu très doux.
En fin de cuisson ajoutez la coriandre ciselée et servir dans un bol vraiment plus sympathique car nous pouvons bien mélanger tous ses merveilleux ingrédients et saveurs, je suis assez adepte pour cette version surtout depuis que je suis végé.

Pour les beignets ici deux versions
Au fromage pour John

6 belles tranches de courge
1 échalote
6 gousses d'ail
2 grosses CS de farine
2 oeufs
1 bouquet de persil

Pour la version fromage
150 gr de conté

Râpez les morceaux de courge

Passez le reste des ingrédients au bol mixeur de votre robot.
Mettez le tout dans un saladier, et ajoutez les deux oeufs et la farine.
Faites frire 5 à 8 mns.
Servir accompagné d'une salade.












Pour 9 gnocchis
500 gr de pommes de terre
50 gr de fécule de pomme de terre
2 cs d'huile d'olive

Pour la farce :
400 gr de champignons forestiers
2 cs d'échalote en poudre
Persil
Sel et poivre

Pour la sauce :
4 cs de crème de riz
3 cs de sauce tamari
Quelques feuilles d'ail des ours 

Faites revenir dans une poêle avec l'huile d'olive les champignons, ajoutez l'échalote, le persil, sel et poivre et faites réduire, passez le tout dans le bol à mixer et mettre de côté.

Lavez et épluchez les pommes de terre et faites les cuire 10 mns dans l'autocuiseur, ensuite égouttez-les, et réduisez-les en purée.
Ajoutez la fécule de pomme de terre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Formez des boules et finissez par une pression avec votre pouce au centre de vos gnocchis pour former un petit cratère.

Plongez-les dans un grand volume d'eau à ébullition, ils sont prêts quant ils remontent à la surface.

Remplir les gnocchis de purée de champignons et servir avec la sauce de riz que vous aurez fait réduire jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.

A servir avec une bonne salade.

Version végétarienne

Pour mon mari, ce sera une crème au reblochon, de nos montagnes.




Une nouvelle variante de boulettes, en voilà une sortie comme ça, avec un reste de riz et des épinards acheter ce matin chez mon producteur.

Pour une dizaine de boulettes

150 gr de riz basmati cuit
5 grosses poignées d'épinard frais " sans cuisson important "
20 gr de farine de riz
1 cs de gomasio
1 cc de coriandre en poudre
2 gousses d'ail
1 échalote
Sel
Poivre 5 baies
100 gr de parmesan
1 oeuf
Panure

Mettez tous les ingrédients dans le mixeur et mixez.
Façonnez à la main, les boulettes, puis les rouler dans l’œuf et la chapelure.
Faites frire à la friteuse 3 à 4 mns.
Les placer sur une feuille de papier absorbant, et servir avec une sauce, au choix.




Tartare de carotte

 10/09/2016

Pour deux personnes :

3 carottes
1 avocat
1 oignon
3 cs de graines de tournesol
8 feuilles d'ail des ours
2 cs de purée de cajou
1 cs de gomasio aux algues
1 cs de levure maltée
2 cs de vinaigre balsamique
2 cs d'huile de noix
Sel & poivre 5 baies

Torréfiez les graines de tournesol.
Mixez tous les ingrédients.
Râpez les carottes et mélangez délicatement le tout.

Tassez le tartare à l'aide d'un emporte pièce et décorez de quelques lamelles de carotte.

 



Une nouvelle version de churros, salé !
Un délice voici ma recette.

250 gr de farine
270 ml d'eau
La moitié d'un bouquet de persil
3 gousses d'ail
Sel
La moitié d'une cc de bicarbonate
1 cc d'épice pour sauce tomate.

Portez l'eau salée à ébullition.
Mettez dans un saladier la farine, le persil et l'ail que vous aurez mixer, le bicarbonate, et les épices.
Ajoutez l'eau bouillante en remuant, la pâte doit être homogène.

Mettez ensuite la pâte dans une poche à douille avec un embout en forme d'étoile.

Faites chauffez l'huile, formez et plongez-y des bandes de pâte d'environ 8 à 10 cm, et laissez-les dorer environ 2 mns.

Servir avec une salade ou tout simplement en apéro, avec une sauce de votre choix, ici coulis de tomates fraîches.




Voilà notre numéro, il adore l'eau il y va plusieurs fois par jour, bon le petit problème il arrive comme un bolide trempé je ne vous fais pas un dessin 













Filet de féra

 31/08/2016
Pêche du jour
Avec son panier de ratatouille. 



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