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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
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Que vous ayez une poignée de fraises ou un peu plus; que vous ayez envie d'un petit dessert à réaliser d'une facilité enfantine ou un dessert plus élaboré; voici le lien qu'il vous faut!
Vous trouverez même sous ce lien une entrée très fraîche avec des fraises et des asperges; délicieuse! Je vous laisse choisir...c'est ICI! 
Bonne journée...et continuez à prendre bien soin de vous!
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A l'apéritif, ou accompagnés d'une salade verte, ces beignets sont très gouteux!
Voici les ingrédients; - 1 petit Maroilles - 3 jaunes d'œufs - 190 g de farine - 20 g de levure de boulanger déshydratée - 16 cl de bière blonde - huile, sel La recette; Coupez le Maroilles en cubes, badigeonnez- les avec les jaunes d'œufs battus, et roulez-les dans 50 g de farine; renouvelez deux fois cette opération et mettez ces cubes au frigo. Pâte à beignets; Prenez un peu de bière tempérée et diluer la levure dedans jusqu'à obtenir un mélange homogène, ajoutez le reste de bière et les 140 g de farine restante en pluie, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et sans grumeaux, salez légèrement. Posez un torchon sur le saladier et laissez reposer une bonne heure à température ambiante. 
Trempez les cubes de Maroilles dans la pâte à beignets et plongez-les dans l'huile très chaude, mais non bouillante, laissez-les dorer en les retournant, disposez sur du papier absorbant et servez aussitôt.
Un petit conseil; surtout enrobez-les bien avec la pâte, j'en ai 'loupé' 2 ou 3; ils ont éclaté dans mon huile! 
Bien sûr, vous pouvez utiliser le fromage de votre choix pour réaliser ces beignets; vous pouvez aussi mettre ce fromage quelques temps dans le congélateur pour le durcir afin de faciliter la confection des cubes.
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Mon jeu n'aura pas tenu la route très longtemps; félicitations à Lisette et à Mimi qui ont trouvé! Il s'agit effectivement de la construction d'un nid de guêpes; il se trouvait dans le cabanon du jardin!
Les photos sont en dessous! En cette période de confinement; que diriez-vous d'une petite devinette? Que voyez-vous sur ces photos? J'attends vos réponses! 
Bon dimanche.
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Aujourd'hui, c'est la clématite qui est à l'honneur; dans le langage des fleurs, voici ce qu'elle symbolise;
Dans le langage des fleurs, la clématite bleue est synonyme d'espoir amoureux, elle saura accompagner parfaitement une demande de fiançailles. Le langage des fleurs attribue à la clématite de couleur blanche l'expression d'un désir amoureux ardent. Mais attention, la clématite peut sous entendre une tromperie dont vous n'êtes pas dupe. J'en profite pour vous montrer celles que j'avais prises en photo lors de notre visite aux journées de la rose de Chaalis, dans l'Oise, en juin dernier; 
Si vous avez envie de retrouver les journées de la rose à l'Abbaye de Chaalis, c'est ICI.
Un autre lien pour voir les roses de plus près! ICI. En cette période de confinement, peut-être avez vous envie de vous occuper de la décoration de votre jardin; voici quelques idées; toujours à l'Abbaye de Chaalis; c'est ICI. 
Et bien sûr, je 'suis obligée' (lol) de vous montrer celle qui nous ravit tous les ans à cette période de l'année (beaucoup plus tôt cette année); elle est splendide!
D'autres vues de cette belle envahisseuse? Suivez ce LIEN. 
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Marie-Claude intitule son article 'copieuse' (lol), ICI...car elle a réalisé, mes petites verrines aux fraises...A mon tour de 'copier' la recette de tarte aux fraises de Laurence; LIEN.
Ces recettes sont faites pour être partagées; si elles nous plaisent; c'est la cerise sur le gâteau...en l'occurence: la fraise sur la tarte! 
Bonne journée.
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Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais j'ai l'impression qu'en cette période de confinement, je suis plus sensible au paysage qui m'entoure...bien que les mois d'avril et de mai soient ceux que je préfère!
Toute cette nature qui s'épanouit de jour en jour; c'est un enchantement pour le regard! Voici quelques vues que j'ai sous les yeux depuis mon confinement! Vu à la TV hier! En avril; ne te déconfine pas d'un fil!!! 
Fleurs de pommier...
et, comme chaque année, la clématite qui envahit tout...
comme ces branches de bouleau, mais c'est superbe!
Belle journée!
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J'espère que vous avez passé un bon dimanche de Pâques; un peu particulier cette année!
Pour moi, pas envie de passer des heures en cuisine; ce fût donc un repas très simple: - une petite coupette (mais oui, tout de même! lol) avec quelques petits toasts de foie gras - des asperges blanches en vinaigrette - un petit barbecue (c'est JC qui a mis la main à la pâte!) Et ces fameuses petites verrines express; j'ai coupé grossièrement des boudoirs que j'ai réparti au fond de la verrine; j'ai ajouté des fraises coupées en morceaux, (vous pouvez ajouter un petit sirop de sucre sur le tout), et au moment de servir, j'ai recouvert le tout de chantilly...simple, rapide et très bon avec de bonnes gariguettes bien parfumées! 
Bon lundi de Pâques! 
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Même par une belle journée ensoleillée; vous apprécierez cette recette de veau mijoté avec des champignons et des olives.
Recette de Marmiton. 
Ingrédients;
- 800 g de veau coupé en morceaux - 100 g de lardons - 100 g d'olives vertes - 250 g de champignons (en conserve pour moi, ce jour-là) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 clou de girofle - 1 cuillère à soupe bombée de farine - 25 cl de vin blanc sec - 1 bouquet garni - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 1 cuillère de fond de veau (facultatif) - sel, poivre, huile d'olive Faites dorer la viande avec les lardons dans un peu d'huile d'olive, quand tout est bien doré, ajoutez l'oignon émincé et l'ail hâchée, prolongez la cuisson pendant 2 à 3 minutes en remuant. Saupoudrez de farine, mélangez bien le tout, versez le vin blanc, ajoutez le fond de veau, vous pouvez compléter avec un peu d'eau pour arriver jusqu'à hauteur de la viande, incorporez le concentré de tomates, le bouquet garni, salez et poivrez à votre convenance. Fermez la cocotte et laissez mijoter 1 h 15 environ, ajoutez les olives et les champignons et poursuivez la cuisson une quinzaine de minutes. Ou 45 minutes au Cookéo ou autre auto-cuiseur. 
J'ai servi avec des pâtes et du parmesan.
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Ou débrouille-toi avec ce que tu as sous la main! Ce n'était pas trop compliqué; je suis allée chercher quelques betteraves rouges dans le jardin, je suis passée par le poulailler ramasser les œufs du jour (3), et j'ai trouvé une boite de cœur de palmier et une boite de thon au naturel dans mes placards! Le tout assaisonné avec une vinaigrette moutardée dans laquelle j'ai ajouté une belle échalote et une gousse d'ail hâchée! Résultat; une bonne petite salade pour le dîner! Dommage; j'aurais pu cueillir quelques brins de persil...j'ai oublié! Ce 'système débrouille' ne me pose pas trop de problème: quand on habite à la campagne; il faut être organisé si on ne veut pas sortir la voiture à chaque fois qu'il nous manque un ingrédient! 
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En cette période de confinement; c'est très agréable de faire un petit tour au jardin pour voir ce que le printemps nous réserve comme surprise!
Et, tout change, tout explose de jour en jour, surtout avec le temps très ensoleillé que nous avons depuis quelques jours! Le cerisier est magnifique! 
En voici un autre; ce sont des griottes; délicieuses en clafoutis et en confitures!
Quelques arbres qui longent une partie du potager; pêcher, mirabellier, laurier...
L'autre partie du potager qui commence à prendre forme!
Du côté des fleurs; voici ce que j'appelle 'les jacinthes sauvages'...
Une autre jolie touffée dont je ne connais pas le nom...
de jolis narcisses doubles qui fleurissent tardivement...
comme ces tulipes à fleurs doubles, elles aussi...
celle-ci est fidèle au rendez-vous du printemps; elle s'étoffe d'année en année..
et voici celles que l'on appelle 'fleurs sauvages'...si jolies et si délicates!
Bon après-midi!
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Comme beaucoup d'entre vous; j'ai fait quelques masques.
Ce matin, une de mes belles-filles me disait que sa sœur était 'réquisitionnée' pour garder des enfants de soignants; sa sœur est puéricultrice et était au chômage comme beaucoup en ce moment; et elle aimerait bien avoir quelques masques lavables; aussitôt dit, aussitôt fait! Ces masques ne remplacent absolument pas ceux homologués vendus en pharmacie; mais ce sera mieux que rien! J'ai trouvé ce tuto sur Youtube; je n'ai pas réussi à faire le lien, mais il y a l'embarras du choix; ceux-ci sont simples et rapides à confectionner, car il n'y a pas de ganse; je n'en avais pas! 
Voici ce que ça donne; ils sont bien couvrants.
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Comme je vous le montrais il y a quelques jours;( ici) j'ai commencé une broderie pour un coussin de mariage, je ne peux pas le terminer n'étant pas vraiment sûre de la date du mariage prévue pour mi-mai...Donc, je commence un nouvel ouvrage en attendant d'en savoir plus; une broderie pour un bébé qui naîtra fin avril, pas de souci de ce côté- là...lui, viendra sans tenir compte du confinement, même si je suis obligée d'attendre pour broder la date!!! lol
Et, je brode avec les couleurs que j'ai sous la main! 
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Nadou voulait voir ce que j"avais fait avec mon œuf d'oie!
J'ai percé les 2 côtés pour le vider (150 g cet œuf!), je l'ai posé sur un coquetier, et les tiges de fleurs trempent dans l'eau de ce petit vase improvisé! 
Une petite idée aussi pour une déco de Pâques; faire de minis-vases avec des œufs de poules; c'est ce que j'avais fait il y a quelques années pour décorer ma table de Pâques.
Bonne journée.
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Une recette réalisée avec un canard qui était dans mon congélateur depuis les fêtes.
Une recette pleine de saveur; ce canard aime l'orange et le miel lui apporte une saveur exquise; j'ai utilisé un miel de trèfle acheté chez un producteur local: vous pouvez utiliser le miel de votre choix Ingrédients; - 1 canard (celui-ci faisait 1 kg 500 ) - 5 oranges non traitées - 1 oignon - 3 cuillères à soupe de miel - 10 à 15 cl de vin blanc sec et autant de bouillon de volaille - thym, romarin, sel et poivre La quantité de ces ingrédients dépend du poids du canard (à vous de doser). Mettez votre canard dans un plat à four huilé. Liquéfiez légèrement le miel au micro-ondes et badigeonnez le canard avec ce miel, en vous y prenant en plusieurs fois. Coupez 2 oranges en dés, farcissez votre canard avec, ajoutez un brin de romarin et une branche de thym. Ajoutez le liquide dans le plat avec le jus de la troisième orange, l'oignon coupé en quartiers, salez et poivrez à votre convenance, parsemez de thym émietté. 
Mettez au four à froid, à 180° pendant 1 h 30, voir un peu plus, (pour 1 kg 500 ) en l'arrosant de temps en temps.
Le temps de cuisson dépend du poids de 'la bête'...et aussi de sa tendreté! En principe; on compte 30 minutes pour 500 g. 10 à 15 minutes avant la fin de cuisson, sortez le plat du four et disposez autour du canard les 2 oranges restantes coupées en rondelles. Remettez au four pour finir la cuisson. 
Bonne journée et...
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