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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Je t'envoie cette petite carte Lisette pour te remercier de penser à nous tout au long de l'année!
A mon tour, je t'embrasse affectueusement en te souhaitant un bon et heureux anniversaire! 
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Un de mes fils est actuellement dans le sud; il vadrouille entre le département du Var et celui des Alpes de Hautes-Provence...sachant que nous avons déjà séjourné dans ces départements, il nous envoie régulièrement des photos de cette magnifique région...j'ai pensé vous en faire profiter...
Dans les environs de Draguignan, où la récolte de la lavande bat son plein.... 
Des endroits qui font rêver...
Le lac de Sainte Croix, près de Moustiers Sainte Marie...
aux portes des gorges du Verdon...
Un autre endroit magnifique; l'île de Porquerolles...
sur cette île; de jolis bougainvilliers...
J'espère que cette jolie balade vous aura plue!
Bonne soirée! 
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Voici une petite entrée très simple et rapide à réaliser, avec une boite de thon au naturel.
Cette petite entrée de thon, accommodée façon 'rillettes' est très rafraîchissante! 
Pour 3/4 personnes:
- 2 œufs entiers et un jaune - 2 échalotes - 1 boîte de 200 g de thon au naturel - 1 cuillère à soupe de moutarde - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - le jus d'un citron - 10 cl de crême fraîche - sel, poivre, ciboulette ciselée. Faites cuire deux œufs durs; refroidissez-les, écalez-les puis hachez-les finement. Pelez et émincez finement les échalotes. Egouttez le thon puis écrasez-le à la fourchette. Dans un saladier; mettez la moutarde, le jaune d'œuf et l'huile d'olive, battez au fouet comme pour monter une mayonnaise. Ajoutez à cette préparation le thon émietté, les œufs durs hachés, le jus de citron, les échalotes, la ciboulette et la crème fraîche, salez et poivrez. 
Servez sur un lit de laitue, de tomates ou de n'importe quel autre crudité de votre choix!
Vous pouvez aussi farcir des petites tomates avec ces 'rillettes'. 
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Je connaissais ce concept de l'Apéro-Bordeaux, grâce à Annick et Serge qui avaient été sélectionnés il y a quelques années pour recevoir 3 bouteilles de Bordeaux.
Nous avions d'ailleurs, avec nos enfants, participé à leur soirée dégustation! Donc, en voyant sur ma page Facebook la possibilité de devenir dégustateur, je me suis inscrite...sans y croire! 
Et quelle ne fût pas ma surprise d"avoir été sélectionnée et de recevoir un coffret de 3 bouteilles de Bordeaux constitué de 3 bouteilles différentes de BORDEAUX ROSE OSCARS 2019 de leur appellation.
Produit à partir des mêmes cépages que les rouges de Bordeaux, il est le produit tendance et festif par excellence.
Une robe rose pâle, des arômes fruités ou floraux, beaucoup de légèreté et de fraîcheur en bouche. Il est le compagnon idéal placé sous le signe des soirées estivales et de l'amitié! 
Encore un grand merci à l'Apéro-Bordeaux pour nous avoir offerts la possibilité de déguster ces 3 vins synonymes de belles soirées estivales!
Vous avez envie de participer à votre tour? C'est donc à vous de jouer en vous inscrivant; pour cela; il vous suffit de recopier ce lien; https://www.apero-bordeaux.fr/... Avec modération, bien sûr!!! 
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Un magnifique film à voir en famille!
Je suis allée le voir avec 3 de mes petits-enfants et une de leur copine; nous avons passé un très bon moment! Nous avons retrouvé tous les personnages du dessin animé sorti en 1994, la musique du film et le tout dans les décors magnifiques de la savane africaine! Une très belle sortie à faire avec vos enfants ou petits-enfants. 
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Si la météo se maintient, nous aurons une belle récolte de raisins; les grappes sont très grosses!
Nous avons une autre variété de vignes dont les grappes sont un peu moins grosses; mais par contre très fournies! C'est surtout la grêle qui est à craindre... 
Bon après-midi!
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C'est en pensant à Françoise (Graine de sucre) que j'ai pris ces photos!
Je dois d'ailleurs dire qu'elle m'a donnée le virus! Ces photos, comme vous pouvez le voir, ont été prises à Troyes, dans l'Aube. 
Une jolie enseigne avec les maisons à colombages qui sont typiques de cette ville et que je vous montrerai dans un prochain article!
N'oubliez pas le petit clic sur l'image pour l'agrandir!
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C'est la saison des framboises, et l'occasion de faire de jolis desserts!
Les nôtres ne sont pas grosses cette année, mais très parfumées! 
Voici les ingrédients pour 4 à 6 verrines, selon leur taille:
- 250 g de framboises (j'ai ajouté une petite poignée de groseilles) - 250 g de mascarpone - 40 cl de crème fleurette à 30 % de matière grasse - 3 cuillères à soupe de gelée de framboises - 4 cuillères à soupe sucre glace - 1 sachet sucre vanillé - 4 sablés bretons ou spécullos ( ou tout autre sablé!) Réserver quelques framboises pour la déco et mixez le reste avec le sucre glace et le sucre vanillé, répartir ce coulis au fond des verrines et réservez au réfrigérateur. Mélangez le mascarpone avec la gelée de framboises. Montez la moitié de la crème en chantilly et incorporez-là délicatement au mascarpone. Poser cette préparation sur le coulis et remettez au frais 1 heure au minimum. Au moment de servir, battez le reste de crème liquide en chantilly et déposez ce nuage de crème sur les verrines, parsemez avec les sablés grossièrement brisés et décorez avec les framboises réservées. Servez immédiatement. 
A réaliser avec d'autres fruits rouges...c'est bientôt la saison des mûres!!!
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Je vous souhaite un bon week-end de 14 juillet!
Nous sommes invités ce soir à un barbecue au bord de l'eau, je me suis amusée à réaliser des petites meringues tricolores; je les disposerai dans des petites coupes sur les tables! La recette est ICI! 
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Le nénuphar est une plante aquatique pourvue de larges feuilles arrondies flottantes et de grandes fleurs; il se développe à la surface d'eau calme...
J'ai pris ces photos dans un bras du lac de la forêt d'Orient, dans l'Aube. 
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Initialement, cette terrine est faite avec du saumon; mais ayant un pêcheur de truite à ma disposition; j'ai adapté cette recette avec ce poisson!
Bien sûr, mon pêcheur personnel ne pêche pas les truites en filet, (lol) ça demande donc un peu plus de manipulation; il faut prélever ces filets et retirer les arrêtes!
C'est lui qui se charge de cette opération un peu délicatet! Cette préparation de terrine sera grandement simplifiée si vous achetez des filets! Voici les ingrédients pour cette terrine; - 450 g de truite, sans peau (ou saumon) - 150 g de truite fumée - 1 grosse échalote - 3 œufs - 25 cl de crème fraîche entière fleurette - 1 pincée de sel - 1 pincée de piment d'espelette - 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 
Lavez et coupez la ciboulette et émincez finement l'échalote.
Mettez tous les ingrédients dans le mixer, avec seulement 50 g de truite fumée; réservez le reste. Mixez, mais pas trop, il faut que la préparation soit grumeleuse mais pas mousseuse. Chauffez 1 litre et demi d'eau jusqu'à ébullition, et préchauffez le four à 180°. Versez l'eau bouillante dans un plat à gratin. Versez ensuite la moitié de la préparation au poisson dans un plat à cake beurré (ou mieux; tapissé de papier sulfurisé); ajoutez la truite fumée grossièrement coupée en morceaux, et versez le reste de la préparation par-dessus. Déposez ce plat à cake dans le plat à gratin, couvrez d'alu et enfournez 1 heure, découvrez 10 minutes avant la fin de cuisson. Réservez au frais, démoulez au moment de servir. 
Servez avec une mayonnaise citronnée.
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En Bourgogne, dans l'Yonne, au cœur d'une carrière boisée, les œuvriers de Guédelon bâtissent un château fort comme au moyen âge, ils nous font partager leur aventure unique au monde.
Il fallait peut-être être un peu fou pour y penser, pour y croire et pour se lancer! Heureusement, ces fous là se sont rencontrés et ont rassemblé leurs bras et leurs moyens pour construire un château-fort du 13ème siècle avec les méthodes et les outils d'époque. 
Guédelon est simplement le nom de la forêt dans laquelle s'est implantée le chantier.
L'aventure a débuté en 1997, depuis, grâce au savoir et à la passion de ses œuvriers, le château aujourd'hui a déjà fière allure! 
Cette tour est une tour de flanquement , il y en a 2; elles sont à vocation défensive, elles mesureront 18 m de hauteur et seront traversées par le chemin de ronde..
A l'origine de Guédelon, un véritable enthousiasme; celui de Michel Guyot, propriétaire et restaurateur du château de Saint-Fargeau (à quelques km), et aussi de vrais connaisseurs du moyen-âge; un architecte en chef des Monuments Historiques, deux historiens de l'art et de l'architecture et trois archéologues spécialistes des charpentes et fortifications ont associé leur savoir à celui des artisans.
Le château devrait être achevé en 2025...après l'histoire s'arrêtera t-elle ? Pas si le succès continue! Quelques dates de cette aventure en image! 
En 2019, plus d'une quinzaine de pièces sont réalisées; chapelles, cuisines, salles de réception , chambres d'invités...
Aujourd'hui, je vous emmène sur le chantier lui-même, à la rencontre des œuvriers; tailleurs de pierres, forgerons, bûcherons, tuiliers etc, etc... Pour commencer, voici le forgeron... Sans forgerons, pas d'outils. Un tailleur de pierre use, déforme ou casse plusieurs outils par jour. Leur principale activité consiste donc à réparer ou à fabriquer ces outils. Les forgerons réalisent également toutes les pièces métalliques du château; les gonds et les pentures de porte, les grilles de fenêtres, les clous... 
Trois chevaux de trait assurent les transports de matériaux, bien dressés, exécutant les ordres à la voix, les chevaux sont capables d'exécuter des manœuvres d'une grande précision. Les chevaux assurent également le débardage des bois en forêt.
Après le forgeron, voici les tailleurs de pierre; ils taillent le grès extrait de la carrière et de la pierre calcaire (pierre blanche) pour des ouvrages d'art. Le temps de taille est très variable en fonction de la pierre (grès ou calcaire) et de l'ouvrage à réaliser.
le carrier..
La pierre de la carrière est du grès ferrugineux..Dans le bloc de pierre , on perce des trous en ligne dans lesquels on place des coins en métal, le carrier frappe avec une masse et c'est l'onde de choc qui va provoquer une poussée latérale qui va fendre la pierre. Comme vous pouvez le voir, cet artisan porte un masque; certaines mesures peuvent sembler anachroniques sur ce chantier (chaussures de sécurité, lunettes de protection, masques) mais c'est pour garantir la santé et la sécurité des œuvriers. 
Après être taillées, ces pierres sont apportées sur le chantier avec les chevaux..
Et c'est à l'aide de ces 'cages à écureuil', qui sont les grues du moyen-âge, que ces caisses en bois garnies de pierres sont soulevées à l'aide de treuils.
Elles fonctionnent avec des hommes qui tournent comme des hamsters en cage (ou écureuils!). Le poids soulevé est d'environ 300 kg et jusqu'à 500 kg pour la cage à double tambour! 
Voici maintenant les tuiliers!
Ces tuiliers fabriquent à partir de la terre glaiseuse du site (terre grasse contenant de l'argile) les tuiles et les carreaux de pavement pour le château. Les tuiles sont moulées dans des cadres en bois. Une fois démoulées, elles sont posées sur des clayettes et partent au séchoir pendant plusieurs semaines. A chaque cuisson, ce sont prés de 3000 tuiles qui sont cuites à environ 1100 °C dans le four situé à proximité.
Comme les tuiles, toutes les poteries du château sont fabriquées sur place..
De nombreux artisans nous ont captivé lors de cette visite; mais je ne voulais pas vous lasser, ce sera pour un prochain article...
Voici par contre, quelques photos prises au hasard de cette visite.. Une gouttière très ingénieuse! 
Des petits potagers...
En voici qui couleront des jours tranquilles!
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Prendre son panier et choisir ses légumes dans son potager; ça fait partie des petits bonheurs du jour!
C'est ce que je fais depuis quelques jours et ça me convient parfaitement! Nous nous sommes régalés avec les petits pois, d'autres légumes prennent le relais... Choux, salades, courgettes, si ces tomates ne sont pas mûres.... 
ces petites tomates noires, elles le sont!
Il faut aussi penser au dessert!
Les framboises murissent et avec les groseilles feront de délicieuses gelées! 
Un petit tour sous le cerisier; c'est ainsi que je préfère croquer dans les cerises, il suffit de tendre la main!
Si la météo est clémente cet été, nous aurons beaucoup de raisins!
Le curry embaume!
Un joli dahlia..
J'aime beaucoup la couleur de cette trémière...
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Même si j'aime mon petit confort, les enfants savent bien que j'aime aussi dormir dans des endroits insolites, et après la cabane perchée dans les arbres, ils nous ont offerts la possibilité de dormir dans cette jolie roulotte; la Roulotte des Elfes, près du lac du Der.
Mais une jolie roulotte très coquette, très confortable et très bien équipée!!!
Non seulement, il y avait un très bon lit dans cette roulotte... 
2 banquettes supplémentaires...
Il y avait aussi une kitchenette avec micro-ondes, évier, 2 plaques électriques...ect, etc..et même une petite TV dans un coin!
et même une petite salle d'eau avec lavabo, douche et wc!
Un sauna pour ceux qui le désirent est à leur disposition!
De quoi passer un bon moment à deux, sans aucun vis à vis avec un extérieur bien agréable; barbecue, table de pique-nique et une jolie vue sur la campagne!
Si vous habitez dans la région et que cette adresse vous intéresse; suivez ce LIEN, vous aurez toutes les infos pour vous offrir cette jolie évasion où faire un cadeau original, la propriétaire est charmante! 
A quelques kilomètres de ce lac du Der que nous apprécions particulièrement!
Nous ne quitterons pas ce joli village d'Outines sans prendre en photo la jolie église à pans de bois du village.
Pour retrouver d'autres églises à pans de bois de ce coin de Champagne, suivez ce LIEN.. 
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L'Asie ne nous envoie pas que de sales bestioles; il y a aussi des choses beaucoup plus agréables, comme ces superbes lys!
Les miens sont magnifiques cette année! 
Il faut dire aussi que tout se mérite!
Depuis quelques semaines, chaque jour, je retirais ce petit insecte à l'habit rouge; le criocère, ainsi que ses larves qui font des ravages sur les tiges et feuilles du lys; ils sont tout simplement dévorés! Les petit tas noirs et visqueux qu'on trouve aussi accrochés à la tige et aux feuilles sont les excréments de cet insecte, il faut les éliminer aussi car les larves du criocère se cachent dessous! Le meilleur moyen pour s'en débarrasser est de les enlever à la main et de les écraser entre les doigts! Mais voici le résultat de ces soins quotidiens! 
Ces fleurs qui ressemblent à des lys, sont en fait des hémérocalles lys d'un jour'....
Ces plantes dont les fleurs ressemblent à celles du lys ne sont pas attaquées par ce fameux criocère, c'est le feuillage du lys qui les intéressent! 
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