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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Bien sûr, il ne faut surtout pas se fier à cette étiquette; "Le vin de Merde"!!!
Cette bouteille a été offerte à JC par un de nos fils, avec beaucoup d'humour! 
Regardons plutôt l'étiquette au dos de la bouteille; je vous l'ai recopiée!
Comme la pholosophie, le vin est un art de vivre, une défense de convictions, une affirmation de préférences. C'est pourquoi, en réponse aux tenace préjugés ainsi qu'aux scatologiques critiques dont souffraient certains crus, Jean-Marc Spéziale a créé "Le Vin de Merde" . Défenseur des vignerons de sa région (le Languedoc), il prouve d'un vin fruité aux tanins arrondis qu'on peut répliquer aux critiques nauséabondes par de savoureux parfums. Parce que tout est poussière et redevient poussière, cet élégant mariage de cépages, élevé sur un noble compost, retournera suivant votre bon vouloir à son humus primaire. Quel que soit le terreau que vous jugerez bon de fertiliser, ayez grand soin au préalable de consommer ce breuvage à une température comprise entre 16 et 18°. Mariez le con...tenant et le contenu! Soyez philosophe, buvez avec philosophie et modération!!! J'avoue que je ne servirai pas ce vin à n'importe qui...il faut être philosophe...mais aussi psychologue!!! lol 
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Merci beaucoup pour ce cadeau de nouvel an, et la gentille carte qui l'accompagne!
J'avais dévoré et savouré (c'est le cas de le dire!) la série d'aventures de Jenny Colgan "La petite boulangerie du bout du monde", et j'ai de nouveau plongé avec délice dans ce roman; "Une saison au bord de l'eau"! D'après ce que j'ai lu, ce roman inaugure une nouvelle série...j'attends donc la suite avec impatience! Encore un grand merci Françoise, de gros bisous et un bon week-end! 
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pour cette jolie carte!
C'est très agréable de recevoir ce genre de courrier, et j'espère que cette tradition durera encore un peu (il ne faut pas rêver!!!lol), malgré les nouveaux moyens de communication! 
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Pour cette jolie carte!
J'en profite d'ailleurs pour te remercier de penser à nous toutes tout au long de l'année! Heureusement que tu es là, (du moins en ce qui me concerne) pour me rafraîchir la mémoire à propos des anniversaires de blogs et de blogueuses! Tu es notre calendrier perpétuel, et je t'en suis très reconnaissante! lol Gros bisous et bon week-end! 
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Bonne et heureuse année à vous qui me rendez visite régulièrement; amour, prospérité et surtout une bonne santé ainsi qu'à tous ceux qui vous sont chers!
Chantal. 
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A l'approche de nouvel an; je vous parle du gui!
Considéré comme un parasite pour de nombreuses espèces d'arbre; le gui est aussi reconnu pour ses vertus thérapeutiques tout en étant très toxique! Récolté à la serpe d'or par les druides, il est aujourd'hui de tradition en Europe de s'embrasser au jour de l'an sous le gui suspendu au-dessus de la porte d'entrée. Cette tradition viendrait de ces gaulois pour qui le gui était une plante sacrée; ils attribuaient à ce gui des vertus médicinales et d'immortabilité, car ses feuilles restaient vertes même en plein hiver. Au XIXème siècle, on disait " Bonne et sainte année, le paradis à la fin de vos jours"; aujourd'hui, on dit simplement ;" Bonne et heureuse année!". 
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Je vous souhaite à tous et à toutes de bonnes fêtes de Noël; avec une pensée particulière pour les personnes qui seront seules ce soir.
J'en profite pour vous montrer ces jolies crêches que l'on peut admirer dans l'église de Fismes (51) et aussi à l'Abbaye d'Igny (51) pour ceux qui connaissent! Celle-ci est en feuilles de bananier. 
Celle-ci est fabriqué dans du bouleau.
En voici une qui vient des Antilles...
des philippines...
du Sénégal...
du Togo..
du Honduras...
de Norvège...
sans thême particulier, mais bien joli!
des crêches en forme de couronne, comme celle-ci qui est fabriquée en laine et tissu et qui vient de Scandinavie...
celle-ci est en crochet et vient d'Italie...
Nous avons beaucoup admiré ces minies-crêches, comme celle-ci dans une boite à musique...
ou nichée dans une coquille saint-Jacques!
dans une minie-bouteille ne faisant pas 5 cm!
Envie d'en voir d'autres, suivez ce lien ;ce sont des crêches de l'exposition de 2018 dans cette même abbaye.
Bonne journée, bon Noël et à bientôt! 
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J'apporte le dessert; c'est ce que j'ai proposé samedi dernier alors que nous étions invités à diner!
En l'occurence; une charlotte au chocolat et aux poires! L'explication pour réaliser ce délicieux dessert est ICI. Par contre, je l'ai faite avec de biscuits roses de Reims et je n'ai pas mis d'agar-agar dans la mousse mais seulement un peu de beurre demi-sel; ce qui a suffit pour que cette charlotte se tienne parfaitement. Habituellement, je la décore avec de la chantilly; pour cette fois, je l'ai recouverte de mousse en chocolat. 
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Une jolie balade au marché de Noël de Reims...
145 chalets en bois sont installés devant la cathédrale illuminée à l'occasion des fêtes. ..
Pas de marché de Noël sans vin chaud!!!
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Je vous propose une idée très gourmande et très festive pour vos réveillons à l'heure de l'apéritif; des petits choux farcis au foie gras et au confit de figue, ou autre confit, selon votre goût!
Il suffit de faire des petits choux et de les garnir au dernier moment avec un petit morceau de foie gras et un peu de confit! Une recette de pâte à choux? Suivez ce LIEN. 
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Le houx est un arbuste épineux et robuste qui pousse spontanément dans les sous-bois d'Europe.
Aujourd'hui, je vous parle du symbole de ce houx qui décore si joliment nos maisons en cette période! 
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Voici des petites idées de 'tartinades' pour toasts, pain surprise....un article mis en décembre 2018 et que je remets aussi en tête de blog (avec le sapin feuilleté; ICI!)
Des petites recettes très simples à réaliser! Crême au saumon fumé; - 200 g de saumon fumé - 100 g de saint-Moret - 1 cuillère à soupe de crême fraîche épaisse - 1 cuillère à café de citron vert Mixez tous les ingrédients ensemble et réservez au frais. 
Rillettes de thon à la ricotta;
- 1 boite de thon au naturel - 200 g de ricotta - 35 gr d'olives vertes dénoyautées (1 quinzaine) - 1 échalote mixée - 25 ml de vinaigre balsamique - quelques brins de ciboulette ciselée - 15 ml d'huile d'olive - sel et poivre du moulin. Mixez le thon égoutté, l'échalote, les olives et le vinaigre ensemble, ajoutez ensuite la ricotta et le reste des ingrédients, continuez de mixez...réservez au frais. 
Ces petites idées de 'tartinade' viennent de chez Tupperware.
Je les ai réalisées, goûtées et approuvées! Par contre, en voici 2 autres que n'ai pas encore testé...si ça vous dit! Rillettes de sardine à la Vache qui rit; - 6 portions de Vache qui rit - 2 boites de sardines - quelques brins de ciboulette ciselée - sel et poivre du moulin - 1 cuillère à café de moutarde douce (facultatif) Mixez tous les ingrédients ensemble et réservez au frais. Tapenade mixte; - 35 g d'olives vertes dénoyautées - 35 gr d'olives noires dénoyautées - 1 cuillère à soupe de câpres - 2 filets d'anchois - 1/2 gousse d'ail - 1 filet d'huile d'olive Mixez tous les ingrédients ensemble...réservez au frais. 
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Il y a quelques semaines, nous avons fait une escapade à Troyes, le temps d'un week-end, j'ai rapporté quelques photos.
Troyes se trouve dans le département de l'Aube, en Champagne-Ardennes; région Grand-Est maintenant! Troyes est une très jolie ville qui possède un riche patrimoine historique, avec ses nombreux édifices protégés au titre des monuments historiques; cela a permis à Troyes d'être désignée 'Ville d'art et d'histoire'. Le textile, développé à partir du 18 ème siècle est l'un des atouts historique de l'économie troyenne jusqu'aux années 1960. Troyes est aujourd'hui la capitale européenne des magasins d'usine. 
Dans le centre historique, les maisons à colombages sont souvent de guingois...
Certaines ruelles sont si étroites que l'on peut se passer des objets d'une maison à l'autre, de part et d'autre de la rue!
La tourelle de l'orfèvre doit son nom à la profession de son premier propriétaire...
Le dessous de la tour...
Ces maisons à colombages Renaissance (16 ème siècle) se composent d'une charpente en poutre de chêne entre lesquelles est intercalé un torchis...
Les étages à encorbellement reposent souvent sur des consoles scluptées..
Certaines demeurent adoptent le style champenois; briques et moellons de craie...comme dans la rue des chats!
La basilique Saint-Urbain.
Troyes est au cœur du vignoble champenois...et est aussi connu pour sa célèbre andouillette!
Amateurs d'andouillettes; pour la petite histoire (ou la grande! lol); A la fin du 16ème siècle, Troyes était aux mains des ligueurs (membres d'un parti politique). Une armée royaliste ayant mis le siège devant la ville, le gouverneur se réfugia dans la tour de la cathédrale tandis que les assaillants se répandaient dans les faubourgs. Or, c'est dans le quartier Saint-Denis que l'on fabriquait les andouillettes. Les soldats du roi ne résistèrent pas à la tentation. Surpris en pleine euphorie, les amateurs d'andouillettes furent massacrés par centaines et la ville resta aux mains des ligueurs. Photo prise sur internet! 
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Voici ma tarte du jour; elle attend mes invités pour le goûter!
Une tarte parfumée au citron et à la noix de coco, sous une meringue légère et aérée! 
Une tarte testée et approuvée; la recette est ICI, j'y ai seulement ajouté une meringue passée sous le gril, et je l'ai faite avec une pâte sablée.
Bon dimanche!
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Pour vous souhaiter une bonne journée!
J'ai repiqué ces petits cyclamens blancs qui garnissent une fenêtre sous la pergola, donc un peu à l'abri du gel! 
Un autre pot, lui aussi sous la pergola!
Et les fleurs dans la maison; les petits cactus de Noël qui sont magnifiques depuis quelques jours!
mon orchidée!
j'ai 'collé' 2 petits tillandsias sur un morceau de bois flotté; c'est joli et on peut les coller sur n'importe que support!
Si vous voulez en savoir plus sur ces plantes, dont je vous ai déja parlé; il vous suffit de suivre ce LIEN! 
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