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Voici un cake aux saucisses fumées et au Maroilles;il est savoureux et il sera parfait aussi bien à l'heure de l'apéritif qu'en entrée avec une salade!
Ingrédients;
- 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 4 œufs - 12,5 cl d'huile d'olive - 12, 5 cl de lait - 5 cl de vin blanc - 2 saucisses fumées cuites et refroidies - 200 g de Maroilles - sel, poivre, un peu de persil hâché. Coupez les saucisses fumées en rondelles et ensuite en minis dés, coupez aussi le Maroilles en minis morceaux. Fouettez les œufs avec la farine mélangée à la levure, ajoutez le lait tiédi, l'huile, le vin blanc, le persil hâché; assaisonnez à votre convenance. Ajoutez enuite les dés de saucisses et de Maroilles, mélangez bien le tout. Versez cette pâte dans un moule à cake beurré et fariné...ou tapissé de papier cuisson! Faites cuire dans un four préchauffé pendant 45 minutes; une vingtaine de minutes à 200° et 25 minutes environ à 180°. Un conseil de Sophie Dudemaine 'Les cakes de Sophie'; laissez reposez l'appareil une trentaine de minutes avant d'enfourner, plus vous le préparez à l'avance, meilleur sera ce cake. 
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