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Blog créé le 10/01/2013

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Pintade sur lit de choucroute

 18/11/2017
1 pintade fermière
choucroute cuite pour deux
3 pommes acidulées 
6/8 pommes de terre
sel et poivre 
100 gr de lardons fumés
cidre brut
thym laurier
1 échalote

Faire revenir la pintade sur toute les faces, ajoutez l'échalote, les lardons le thym le laurier, les pommes de terre, mouillez avec le cidre.
Dans une cocotte, mettre la choucroute, placez la pintade versez le tout sur la choucroute, ajoutez les pommes acidulées rectifiez l'assaisonnement.


Servez chaud... Bon appétit!



 

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