chez mamy gigi

 Ma box de Novembre   " déception "

A qq semaines de Noël je m'attendais à des produits plus festifs..

Le cake Brossard aux fruits très bon!
Pulco citron " cuisine "
Bret's  chips de légumes
La bière aux notes de vodka
une conserve de la collection gourmande, Raynal&Roquelaure ( pas encore dégusté )
Sablés La Mère Poularde
un  tonic à base de Yuzu
Les Amandes Wonderful 3 petits sachets par box
Thé Signature Precious Ruby j'aime, la fusion entre l'occident et l'orient agrémenté d'une touche de pomme et rhubarbe

une appréhension, sur l'assaisonnement!

pas du tout une réussite totale, et compliment de ceux qui ont goûtés...

mes coings, 
Pâte de coings, qu'on se le dise, c'est une gourmandise, que nous aimons aussi avec le fromage de chèvre.

Benoit s'occupait du vin chaud et du café, très apprécié car le temps était frais et humide.

Une bonne journée...

2 oignons
1 gousse d'ail
1 branche de céleri
2 carottes
25 cl de lait ou de crème liquide
400 gr de pois cassés
huile
sel et poivre
thym laurier


Lavez les pois cassés, jetez-les dans une cocotte et recouvrir d'eau, laissez cuire 1 en cocote simple 15/20 minutes en cocote "seb "
Pelez les oignons, hachez-les coupez en rondelles les carottes, épluchez l'ail détaillez en dés la branche de céleri.

Faites revenir le tout dans un peu d'huile15 minutes
Ajoutez aux pois cassés les carottes assaisonnez, ajoutez du laurier et du thym. remettre à cuire 20 minutes.

Retirez les aromates, passez au mixeur incorporez le lait ou la crème, servez aussitôt...

Pas de fleurs, pas d'animaux pourtant il y en avait des trop mignon...
pas de fruits pas de montagne ou de mer.

Hier notre facteur Guy, est passé une dernière saison pour lui, la retraite est pour 2019!

Vue du bassin Vauban, Saint-Malo
Chateaux et remparts de Carcassonne
Cathédrale de Vannes
Pont saint-bénézet et palais des papes Avignon

De quoi me faire voyager en 2019...

un petit morceau de sanglier de l'année dernire dans le congélateur
poitrine de porc le tout haché 1,200kg
2 échalotes 
2 oeufs
1 verre à moutarde de lait
1/2 verre de cognac
25 gr de sel - 7 gr de poivre
thym ( plus de laurier )

2 heures à four doux, au bain marie.

il n'y a plus qu'à laisser et refroidir et attendre 48 heures.

Si il y a des connaisseurs, j'espère avoir été suffisante en sel et poivre, c'est un peu mon défaut)

Week end maussade?
Rester au chaud, et manger de bons petits plats réconfortants...

Les soupes de légumes, les plats en sauce, les salades d'hiver vont occuper une place d'honneur dans nos repas!

Aujourd'hui; Petit salé

1/2 palette demi sel
500 gr de lentilles vertes du Berry
4 carottes 3 pommes de terre
qq lardons fumés et 1 oignon

je n'est pas ajouté de saucisse c'est mon choix du jour...

Une tarte aux pommes...

j'ai préparé ma pâte, farine beurre eau et poudre d'amande, un repos de 20 minutes au frais, puis foncez un moule à tarte.

Mes pommes coupées en tranche déposez sur le fond, recouvert d'un mélange crème oeufs sucre et poudre d'amande ( quantité au pif)

il me reste de la pâte, qq petites bandes  en décoration

Et nous avons goûté au Beaujolais nouveau, 3 ème jeudi de novembre.
notre choix un pisse-dru, agréable en bouche c'est un nouveau!

cela va faire une année, que nous avons débuté les travaux, certain diront c'est long, mais cela a été dur très dur parfois. la salle de bain terminée, le séjour refait;  sol, fenêtres et volets roulant, électricité, carrelage, isolation ... beaucoup de poussière et de ménage.
ouf!!! la peinture est terminée il ne reste que des finitions.
Et nous sommes content du résultat.

Cette année n'a pas été que travaux, il y a eu le jardin, Philippe a été hospitalisé une semaine pour un AVC, cet été il a aidé à la moisson c'est son plaisir et le quotidien de chaque jour, mamie à visiter chaque jour,  notre petit Maxime qui demande beaucoup d'attention, il va à l'école mais il aime qu'on soit avec lui pour jouer.Et depuis 3 semaines un trachéite  a du mal a se soigner et me fatigue.
Enfin nous en voyons le bout!
Je n'est pas été trop présente sur mon blog, mais cela va s'arranger, je m'excuse auprès de mes amies blogueuses  car j'ai oublié une fête ou un anniversaire.

Vendredi  16 novembre, L'auberge de la tour à la celette organisait une soirée  "  dîner concert choucroute, munster "

Le groupe " Moby dick " nous a accompagné le temps du repas avec un répertoire  varié. équipé de leur propre sono, l'ambiance y était.

Mathieu,  Philippe  très bon guitaristes chants et musiques qui savent enchaîner les accords.

La choucroute était bonne, et la  tarte aux pommes à terminé ce repas, nous avons passé une bonne soirée.

Le week end du 11 Novembre, nos amis Alexis et Patricia sont venus nous rendre visite, une sortie au bowling a permis de passer un bon moment...

Soirée... Pizza

promenade en forêt qq champignons de ramasser..

Centenaire de la Grande Guerre 1914  /   1918

Le 11 novembre 1918 vers 11h, dans les villes et villages de France, les cloches des églises comme prises d'un emballement soudain, se mirent à battre à la volée.
 Comme elles avaient sonné quatre ans plus tôt, le 1 er aout 1914, mais au tintement grave du tocsin, annonçant alors la mobilisation générale.
Il y a cent ans prenait donc fin la Grande Guerre, au terme de combats sans merci entre les armées des puissances alliées et celles des Empires centraux
Bilan: 10 millions de morts, 8 millions d'invalides, des millions de veuves et d'orphelins.

Les hommes n'étaient pas les seuls mobilisés, les femmes ont également participé à l'effort de guerre, travaux des champs, confection et réparation des effets militaires et bien d'autres...

N'oublions pas!

   BON WEEK END A TOUS

Dimanche nous sommes allés aux monuments , chaque nom des soldats mort pour la France a été énumérés.
A 11 h les cloches ont sonné comme il y a 100 ans.

Nous nous sommes retrouvés autour du verre de l'amitié.

Retrouvez la recette sur le blog de
La guillaumette   LIEN :http://www.certiferme.com/blog/article-86-131695-perso-la-vichyssoise-version-avec-thermomix.html

Une soupe veloutée, qui régalera toute la famille

Merci pour l'origine de cette soupe....

Demain matin je vais chez le médecin,  les changements de températures, non pas été favorable pour ma santé, rhume toux, extinction de voix, état fébrile!
un petit traitement et je sera vite sur pied..

Ce qui me dérange c'est l'attente, je sais à quelle heure j'arrive mais je ne sais pas l'heure de la sortie!  Mais pas le choix...

Gaufres Belge, 

Pour 500 gr de farine             250gr
400 gr de sucre fin                 200gr
400 gr de beurre                    200gr
6 oeufs                                   3 oeufs_______ 2 gros oeufs de cane
4 càc de levure                      2 càc
2 sachets de sucre vanillé      1 sachet

Les proportions de droite sont celles que j'ai utilisé pour deux personnes.

Faire fondre le beurre
mélangez les sucre  et les oeufs, ajoutez la farine et la levure ainsi que le beurre.

Laissez reposer 2 heures,  et mettre une bonne cuillère sur le gaufrier laissez cuire le temps que la gaufre prenne une jolie couleur.

La recette a été donné sur le blog de GIGI, merci pour ce partage.

Cet été j'avais préparé de la glace avec des abricots, c'était le moment de la goûter avec les gaufres.

1 kg d'abricots mûrs
40 gr de sucre cristallisé
1 sachet de sucre vanillé
le jus d'un demi citron
1 càs de crème fraîche
1/4 de litre d'eau

La consistance ressemble à un granité, c'est bon!

Vendredi ma petite fille Océane a eu son code, nous l'avons félicité, maintenant il faut s'attaquer à la conduite...