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Un petit coucou du Berry, centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!
Une gourmandise que je voulais faire pour les fêtes, je me suis inspirée de recette du Net...
250 gr de chocolat noir 100 ml de crème liquide entière 20 gr de beurre cacao non sucré au choix parfumez d'un alcool, ou à la place du cacao prendre de la noix de coco. Faire fondre le chocolat au bain-marie, faire bouillir la crème, mélangez ajoutez le beurre. Laissez refroidir, placez qq minutes au frigidaire dès que la préparation permet de faire des boules, roulez-les dans le cacao ou dans la noix de coco. Gardez au frais. et déguster! 
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JOYEUX NOËL à tous
que petits et grands vous soyez bien gâtés par le père Noël. 
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300 gr de farine
100 gr de sucre cassonade 65 gr de miel 80 gr de beurre épices 1 cà c de bicarbonate 1 oeuf Bien mélanger, laissez reposer 20 minutes au frais étalez découpez à l'emporte pièce. cuisson 7 à 8 minutes à 170° à 4 mains c'est plus facile 
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Samedi 15 Décembre , le marché de Noël de Nohant au pays de George Sand.
La fête des lumières, musiques traditionnelles, en costumes " les Gâs du Berry " conteurs d'histoires de Noël, Messe.
Sous une pluie battante! nouveaux styles de sapins, puzzles, les artisans et exposants étaient courageux un p'ti vin chaud, un délicieux beugnon aux pommes. 
Dimanche 16 Décembre c'est à Nouziers petite commune de la Creuse, ou chaque année la commune et des volontaires organisent la crêche vivante, à l'entrée de l'église des crêches installées.
Le temps est meilleur! 
le marché de Noël attire mon attention sur les articles crées par des gens passionnés.. les savons au lait d'ânesse. du foie gras, des compositions de fleurs, des nichoirs à oiseaux, beaucoup d'idées de cadeaux.
Les personnages de la crêche font leur entrée...
La chorale, et les chants, j'aime ce moment. 
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Froid, ce matin -5 au réveil un temps clair , bon après-midi, je vais chez le coiffeur..
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Là où sont tes pensées, tu es.
Veille à ce que tes pensées soient bien là où et veux être. Rabbi Nachman de Breslau 
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Lasagnes maison
Plaques de lasagnes, préparez une bolognaise ajoutez la viande , bien assaisonner, d'un autre côté préparez une béchamel. Le montage, alternez bolognaise, plaque de lasagne et béchamel gruyère sur le desssus et faire gratiner. Mon bourguignon a macéré dans un vin de Corse avec des carottes deux vert de poireaux des aromates, 1 nuit et une matinée, les morceaux de viandes ont été egoutés et revenus dans un peu de margarine,avec 1 belle échalote, 3 càs de farine pour faire un roux, mouillez avec le vin et les légumes,et a cuit 2 heures... en accompagnement c'était des pâtes. 
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J'ai déjà réalisé ce cake, mais aujourd'hui j'ai confits mes citrons:
Moitié eau moitié sucre, coupez les citrons en rondelles de 3/4 mm, cuire 45 minutes. 3 oeufs 150 gr de sucre en poudre 160 gr de farine 1 sachet de levure 100 gr de beurre demi-sel 2 citrons. Préchauffez le four à 180° dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporez la farine et la levure, puis le beurre fondu. Lavez les citrons, rapez les zestes ajoutez le jus d'un citron. Versez la pâte dans un moule beurré puis mettre au four 40 minutes. Décorez avec des rondelles de citrons confits 
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Ma box de Novembre " déception "
A qq semaines de Noël je m'attendais à des produits plus festifs.. Le cake Brossard aux fruits très bon! Pulco citron " cuisine " Bret's chips de légumes La bière aux notes de vodka une conserve de la collection gourmande, Raynal&Roquelaure ( pas encore dégusté ) Sablés La Mère Poularde un tonic à base de Yuzu Les Amandes Wonderful 3 petits sachets par box Thé Signature Precious Ruby j'aime, la fusion entre l'occident et l'orient agrémenté d'une touche de pomme et rhubarbe 
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une appréhension, sur l'assaisonnement!
pas du tout une réussite totale, et compliment de ceux qui ont goûtés... 
mes coings,
Pâte de coings, qu'on se le dise, c'est une gourmandise, que nous aimons aussi avec le fromage de chèvre. 
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Marché de Noël, dans notre petite commune de Vijon
Rendez-vous 9h pour l'installation, les tables sont placées, cette année je me suis inscrite avec ma réalisation d'attrape-rêves. Vers midi casse croute, pour moi, Philippe était passé dans la matinée me déposer un bon petit gâteau " une gourmandise " 
Les premiers visiteurs arrivent, nous nous connaissons tous dans la région, une petite bise, qq nouvelles de la santé, l'ambiance est chaleureuse et amicale.
Agnès nous a préparé des cakes et du pain d'épices, c'est l'ancienne dame de la cantine! ces gâteaux sont délicieux... Il y avait du miel, des livres avec notre libraire de Ste Sévère, des bonnet et ponchos " fait main " des sacs, des petits parapluies portent serviettes réalisé par Heidi, des bijoux, des chocolats, Hélène et les pleurotes ( les champignons de Vijon ) des savons, une tombola gagnante à tous les coups, des cartes de voeux, J'avais apporté 3 tableaux, le tableau des anémones a été acheté par une dame de Gargilesse en Creuse 
Benoit s'occupait du vin chaud et du café, très apprécié car le temps était frais et humide.
Une bonne journée... 
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2 oignons
1 gousse d'ail 1 branche de céleri 2 carottes 25 cl de lait ou de crème liquide 400 gr de pois cassés huile sel et poivre thym laurier Lavez les pois cassés, jetez-les dans une cocotte et recouvrir d'eau, laissez cuire 1 en cocote simple 15/20 minutes en cocote "seb " Pelez les oignons, hachez-les coupez en rondelles les carottes, épluchez l'ail détaillez en dés la branche de céleri. Faites revenir le tout dans un peu d'huile15 minutes Ajoutez aux pois cassés les carottes assaisonnez, ajoutez du laurier et du thym. remettre à cuire 20 minutes. Retirez les aromates, passez au mixeur incorporez le lait ou la crème, servez aussitôt... 
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Pas de fleurs, pas d'animaux pourtant il y en avait des trop mignon...
pas de fruits pas de montagne ou de mer. Hier notre facteur Guy, est passé une dernière saison pour lui, la retraite est pour 2019! Vue du bassin Vauban, Saint-Malo Chateaux et remparts de Carcassonne Cathédrale de Vannes Pont saint-bénézet et palais des papes Avignon De quoi me faire voyager en 2019... 
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un petit morceau de sanglier de l'année dernire dans le congélateur
poitrine de porc le tout haché 1,200kg 2 échalotes 2 oeufs 1 verre à moutarde de lait 1/2 verre de cognac 25 gr de sel - 7 gr de poivre thym ( plus de laurier ) 2 heures à four doux, au bain marie. il n'y a plus qu'à laisser et refroidir et attendre 48 heures. Si il y a des connaisseurs, j'espère avoir été suffisante en sel et poivre, c'est un peu mon défaut) 
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Week end maussade?
Rester au chaud, et manger de bons petits plats réconfortants... Les soupes de légumes, les plats en sauce, les salades d'hiver vont occuper une place d'honneur dans nos repas! Aujourd'hui; Petit salé 1/2 palette demi sel 500 gr de lentilles vertes du Berry 4 carottes 3 pommes de terre qq lardons fumés et 1 oignon je n'est pas ajouté de saucisse c'est mon choix du jour... 
Une tarte aux pommes...
j'ai préparé ma pâte, farine beurre eau et poudre d'amande, un repos de 20 minutes au frais, puis foncez un moule à tarte. Mes pommes coupées en tranche déposez sur le fond, recouvert d'un mélange crème oeufs sucre et poudre d'amande ( quantité au pif) il me reste de la pâte, qq petites bandes en décoration 
Et nous avons goûté au Beaujolais nouveau, 3 ème jeudi de novembre.
notre choix un pisse-dru, agréable en bouche c'est un nouveau! 
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