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Blog créé le 10/01/2013

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Soupe de pois cassés

 02/12/2018
2 oignons
1 gousse d'ail
1 branche de céleri
2 carottes
25 cl de lait ou de crème liquide
400 gr de pois cassés
huile
sel et poivre
thym laurier


Lavez les pois cassés, jetez-les dans une cocotte et recouvrir d'eau, laissez cuire 1 en cocote simple 15/20 minutes en cocote "seb "
Pelez les oignons, hachez-les coupez en rondelles les carottes, épluchez l'ail détaillez en dés la branche de céleri.

Faites revenir le tout dans un peu d'huile15 minutes
Ajoutez aux pois cassés les carottes assaisonnez, ajoutez du laurier et du thym. remettre à cuire 20 minutes.

Retirez les aromates, passez au mixeur incorporez le lait ou la crème, servez aussitôt...




 

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