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Blog créé le 09/08/2012

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Cake façon Lorraine

 13/05/2015
au lieu de la traditionnele quiche lorraine, j'ai pris un moule à cake, ce qui fait une quiche sans pâte façon Lorraine.

quelques tranches de lard
1 brique de crême semi épaisse
250 ml de lait
3 oeufs
20 gr de farine de fécule
poivre, muscade
un peu de chapelure
une noix de beurre
200 gruyère
 


faire revenir à sec le lard dans une poele, ne pas le laisser se raidir
mélanger les oeufs, la crème, le lait, la fécule, poivrer et une pincée de muscade

beurrer lègèrement votre moule et saupoudrer de chapelure
mettre une bonne quantité de gruyère râpé
les tranches de lard
verser l'appareil
mettre le reste du gruyère
enfourner 40 mn au four préchauffé

servir avec la salade de votre choix    






 

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